Kein Folientitel

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Belehrung nach 43 IFSG
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Besonders empfindliche Lebensmittel

• Fleisch, Geflügelfleisch und Erzeugnisse daraus

• Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis

• Fische, Krebse oder Weichtiere und Erzeugnisse
  daraus

• Eiprodukte

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Besonders empfindliche Lebensmittel

• Säuglings- und Kleinkindernahrung

• Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse

• Backwaren mit nicht durchgebackener oder
  durcherhitzter Füllung oder Auflage

• Feinkost-, Rohkost- und Kartoffelsalate,
  Marinaden, Mayonaisen, andere emulgierte Soßen,
  Nahrungshefen

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Persönliche Hygiene

• Auf saubere Arbeitskleidung ist zu achten!

• Während der Küchenarbeit Haar bedecken!

• Vor Arbeitsbeginn, vor jedem Arbeitsgang und nach
  jedem Toilettenbesuch Hände gründlich waschen!

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Persönliche Hygiene

• Verletzungen an Händen und Unterarmen sind
  sachgerecht zu versorgen und mit
  wasserundurchlässigemMaterial abzudecken!

• Beim Niesen oder Husten vom Lebensmittel
  abwenden und Taschentuch vor Nase bzw. Mund
  halten!

• Rauchen ist im Lebensmittelbereich verboten!

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Hinderungsgründe nach 42 IfSG
Tätigkeitsverbot bei Krankheitsersscheinungen
folgender Erkrankungen
7
Hinderungsgründe nach 42 IfSG
Tätigkeitsverbot bei Auscheidung von
8
Hinderungsgründe nach 42 IfSG
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Die Nachbelehrung
Wer muss nachbelehrt werden?
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Die Nachbelehrung
Wer belehrt nach?
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Die Nachbelehrung
Wichtig!
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Haben Sie noch Fragen?
Sie erreichen uns unter der Rufnummer 09721/55-745 zu den üblichen Geschäftszeiten
Wir freuen uns auf Ihren Anruf! Ihr Gesundheitsamt im Landratsamt Schweinfurt
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