Struktur KAYU

1
Struktur KAYU
2
Pemanfaatan Kayu

1. Bahan bangunan
2. Perabot rumah tangga
3. Kemasan
4. Serat dan kertas
5. Bahan bakar

3
Klasifikasi Tumbuhan Berkayu

• Pohon didefinisikan sebagai tanaman berkayu yang
  mempunyai tinggi 4.5-6 m atau lebih dg ciri
  batang pokok yg tunggal bukan batang yang
  banyak.
• 2 (dua) kategori kayu
• - Kayu Keras
• - Kayu Lunak
• Keduanya termasuk divisi spermatophyta (tumbuhan
  berbiji).

4

• Kayu Keras
• Subdivisi angiospermae, dikotil,
• Cirinya bijinya diproduksi dlm bakal buah,
  seperti polong atau badan buah yang lain, berdaun
  lebar berubah warna serta tanggal saat musim
  gugur,
• Contoh oak, maple, jati, meranti, besi, balsa
  (teringan didunia)

5

• Kayu Lunak
• Subdivisi gymnospermae,
• Cirinya biji terbuka, tdk diproduksi dlm bakal
  buah, daun jarum, daun selalu hijau, buah
  bersisik seperti kerucut.
• Contoh pinus

6
Kayu Teras Kayu Gubal

• Pengamatan suatu potongan melintang batang
  seiring menampakkan bagian tengah yg gelap
  dikelilingi bag. luar yg muda warnanya. Bag
  tengah yg gelap disebut kayu teras, bag yg muda
  kayu gubal

GALIH
7
Xylem ? Phloem ? Cambium ?
Lingkaran tahun ?

• Dlm kayu gubal terdapat sel hidup
• Kayu teras scr fisiologi tdk berfungsi lg hanya
  menunjang pohon scr mekanis
• Kayu teras lebih berat, lebih kuat, lebih indah
  gambarannya tahan pembusukan.

8
Komposisi Kayu

• Kayu adalah suatu karbohidrat yg tersusun atas
  karbon, hidrogen oksigen. Karbon mrp elemen yg
  dominan.
• Unsur-unsur organik kayu

Tipe selulosa Hemiselulosa lignin
Kayu keras Kayu lunak 40-44 40-44 berat kering 15-35 20-32 18-25 25-35
9

• Fotosintesis menghasilkan glukosa, gula sederhana
  oksigen
• Selulosa dibuat langsung dari glukosa
• Kertas sebagian besar dari selulosa kayu
• Selulosa mrp karbohidrat, tp bukan sumber makanan
  manusia hewan

Sellulase ?
10

• Hemiselulosa dibentuk dari sintesis
  polimer-polimer dg berat molokul lebih rendah
  antara glukosa gula-gula lainnya
• Lignin adalah suatu polimer yg kompleks dg berat
  molekul tinggi. Bukan karbohidrat tetapi fenol.

11

• Lignin terdapat diantara sel-sel sbg perekat sel
  dan dlm dinding sel utk memberikan ketegaran sel
  dg selulosa (faktor penentu sifat-sifat kayu)
• Lignin mempertinggi sifat racun kayu shg tahan
  terhadap serangan cendawan serangga.

12

• Kertas yang berasal dr serat dg banyak lignin ?
  kasar, masanya besar, kaku
• Lignin bersifat termoplastik (lunak pd suhu
  tinggi) ? dasar pembuatan papan keras (hardboard)
  produk kayu yg dimampatkan

13
PENGAWETAN
PENYEBAB KERUSAKAN ?

• BAHAN KIMIA
• BAHAN ALAMI
• TRADISIONAL

VERNIS ? POLITUR ? KOTORAN HEWAN? CAMPURAN
? LAINNYA ? PENGASAPAN ?