PRODUCTIQUE

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PRODUCTIQUE

• Bernard HERBAIN
• IUP3 GEII AMIENS

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OBJECTIF GLOBAL

• Etre capable dintégrer aisément une équipe de
  gestion de production au sein dune entreprise
  industrielle quel quen soit sa taille par la
  connaissance des outils, des organisations et des
  processus existants.

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Présentation du prof.

• Bernard HERBAIN
• En environnement PME depuis 1993 (CA Groupe
  2002 20 M?)
• Société APILOG Automation, ARCANTE-AMI
• Direction opérationnelle dune unité régionale de
  développement informatique industrielle.
• Située à ALBERT depuis 1993
• Responsable commercial Informatique et
  Automatisme pour l Industrie et le Tertiaire
• Champs d'application Etudes / essais,
  production / méthodes toutes industries, gestion
• technique de bâtiments.
• En environnement Universitaire depuis 1999
• Intervenant régulier en Système dinformation,
  Supervision, Projet' DESS MECATRONIQUE et Génie
  électrique
• En très grande entreprise de 1973 à 1993
• 1973 -1993 RESPONSABLE INFORMATIQUE
  TECHNIQUE
• Sté VALEO Centre de recherche puis Amiens Centre
  de production

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Sujets abordés

• LE SYSTEME DE PRODUCTION
• Définitions  Lentreprise industrielle, la
  production, lorganisation, le responsable de
  production

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L entreprise industrielle

• L entreprise industrielle Quel est son but ?
• Conquérir de nouvelles parts de marché ?
• Satisfaire le client ?
• Maîtriser la qualité de ses produits ?
• Ou
• Gagner de l argent à court, moyen et long terme
  ?
• Elle est composée dune institution et d un
  corps social.
• INSTITUTION
• Représente la structure juridique, technique et
  financière qui recherche l efficacité dans tous
  les domaines.
• CORPS SOCIAL
• C est l ensemble du personnel qui cherche un
  compromis entre leurs aspirations et l idée
  qu ils se font
• du bien commun en dépit et au dépend de
  l institution.

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Lentreprise industrielle

• L'entreprise peut être définie comme un système,
  une cellule complexe, allant des multiples
  fonctions qui règlent son activité (fonctions de
  direction, de distribution et de production) aux
  rapports sociaux (conflits, oppositions...) qui
  s'y établissent. De plus, elle est en échange
  constant avec l'extérieur c'est un élément
  inhérent au système économique et social dans
  lequel elle s'incorpore.

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Une entreprise deux corps

• INSTITUTION
• Logique d efficacité
• Rentabilité CT (survie)
• Croissance MT (croître)
• Pérénnité LT (durer).
• CORPS SOCIAL
• Logique de satisfaction
• Sécurité de l emploi
• Salaire / condition de travail
• Epanouissement

8
Une entreprise deux corps

• ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE
• (Clients, fournisseurs, concurrents)

INSTITUTIONS
CORPS SOCIAL
PERFORMANCE
ACTIONNAIRES
SYNDICATS
ENVIRONNEMENT POLITIQUE, SOCIAL, CULTUREL
9
Une entreprise deux corps

• Dans ce contexte la performance est la capacité
  à concilier l efficacité institutionnelle avec
  les attentes de satisfaction sociales
• Manager C est tenir la performance

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Une entreprise deux corps

• CORPS SOCIAL
• Besoin

INSTITUTION Nécessité
IMPOSITION
Recevoir
Etre obéi
NEGOCIATION
Sadapter
Echanger
ANIMATION
Optimiser les RH
Simpliquer
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DEFINITIONS

• ENTREPRISE
• L'entreprise peut être définie comme un système,
  une cellule complexe, allant des multiples
  fonctions qui règlent son activité (fonctions de
  direction, de distribution et de production) aux
  rapports sociaux (conflits, oppositions...) qui
  s'y établissent. De plus, elle est en échange
  constant avec l'extérieur c'est un élément
  inhérent au système économique et social dans
  lequel elle s'incorpore.
•  
• FONCTION DE DIRECTION
• La fonction de direction regroupe tout ce qui
  concerne le management de l'entreprise,
  c'est-à-dire la gestion des différents facteurs
  de production et en particulier, le facteur
  travail (les salariés).
•  
• FONCTION DE DISTRIBUTION
• La fonction de distribution regroupe tout ce qui
  concerne la diffusion des biens
•  
• FONCTION DE PRODUCTION
• Dans la fonction de production, sont regroupés
  tous les intervenants dans le processus productif
  (achat des matières, production...).

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DEFINITIONS

• PRODUCTION
• Activité à l'issue de laquelle on obtient la
  création de biens et de services, d'une part, et
  la création de richesses réparties entre les
  agents économiques, d'autre part et les biens
  immatériels.
•  
•  
• "L'entreprise combine les facteurs de la
  production en vue d'obtenir un produit qu'elle
  écoule sur le marché. Elle ne tend pas
  immédiatement et principalement à satisfaire les
  besoins de ses membres. Elle s'oppose sous ce
  rapport à diverses unités de l'économie agricole
  où des économies fermées de villa et de domaine
  avaient pour objet principal d'assurer la
  subsistance de leurs membres. Pourvu qu'elle
  puisse vendre son produit au coût ou au-dessus du
  coût, l'entreprise est satisfaite. Elle répond à
  l'appel des besoins solvables sur le marché
  elle se conforme à la hiérarchie de leur
  solvabilité et non à celle de leur urgence
  appréciée en termes de laboratoire ou par
  référence à la morale d'un groupe."C'est-à-dire
  que l'entreprise ne fait que vendre les biens
  qu'elle produit à des personnes qui ont les
  moyens d'acheter ces biens. L'entreprise n'a pas
  pour rôle d'assister les personnes. Ce rôle
  revient entre autres à l'Etat.
• FACTEURS DE PRODUCTION
• le facteur naturel
• le facteur capital
• le facteur travail

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DEFINITIONS
MARCHE Lieu de rencontre de loffre et de la
demande,ou se détermine les prix et les quantités
de produits offerts et demandés.  OFFRE Quantité
d'un bien ou d'un service vendue à un prix donné
par les agents économiques. BIENS Les biens
peuvent se diviser en deux catégories les biens
matériels et les biens immatériels.
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DEFINITIONS
LES BIENS MATERIELS Biens à usage industriel
biens d'équipement de base (ex. machines,
outils) biens d'équipement accessoire (ex.
petit outillage) biens de consommation
intermédiaire (ex. matières premières) Biens et
services achetés par une entreprise, qui entrent
dans la production de marchandises ou qui sont
détruits lors du processus de production. biens
semi-finis (ex. papier, planches...).
Biens à usage domestique biens durables (ex.
machine à laver, automobile...) biens
semi-durables (ex. habillement) biens non
durables (ex. produits alimentaires)
LES BIENS IMMATERIELS les services marchands (ex.
coiffeur, garagiste, agence de voyages...) les
services ,non marchands (ex. police, pompiers,
défense nationale..) les services mixtes (ex.
musées, piscines municipales...).
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DEFINITIONS
SERVICE Eléments immatériels   services
marchands, achetés sur un marché (voyage en
avion, coiffeur...) services non marchands,
produits par les administrations (un enfant à
l'école, une hospitalisation...). L'une des
principales caractéristiques d'un service est
qu'on ne peut pas le stocker   AGENTS
ECONOMIQUES Les agents économiques sont les
différents intervenants dans la vie économique,
comme les ménages, les entreprises, les
Administrations ,les institutions financières...
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DEFINITIONS
DEMANDE Quantité de marchandises que les agents
économiques veulent acheter à un prix
donné  PRIX Fixation à partir des coûts
- coût moyen - coût marginal (pour
les commandes supplémentaires) - en
fonction de l'élasticité de la demande
- ou des habitudes professionnelles. Fixation à
partir des prix des concurrents (prix
concurrentiel). Fixation à partir du prix
psychologique, après analyse de la
valeur. Fixation à partir de la stratégie
commerciale de l'entreprise - prix
bas, marges faibles (stratégie de pénétration)
- prix élevés, marges unitaires fortes
(stratégie d'écrémage). Les deux stratégies
peuvent se succéder dans le temps écrémage,
puis pénétration (ex. pour un livre édition
reliée, puis édition de poche).
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DEFINITIONS
COUT MOYEN Le coût moyen correspond au coût de
production total divisé par le nombre d'unités
produites COUT MARGINAL Le coût marginal
correspond au coût de production d'une unité
supplémentaire. Par exemple le coût des wagons
supplémentaires que l'on ajoute à un train,
revient moins cher que former un nouveau
train. ELASTICITE L'élasticité représente la
variation de la demande par rapport au prix,
c'est-à-dire quelle va être l'influence d'une
variation du prix sur la demande. DEMANDE
Quantité de marchandises que les agents
économiques veulent acheter à un prix
donné FIXATION A PARTIR DES PRIX DE LA
CONCURRENCE On peut fixer un prix en fonction des
prix réalisés par les concurrents. Cette méthode
permet d'éviter une "guerre des prix". PRIX
PSYCHOLOGIQUE Le prix psychologique correspond au
prix qui satisfait le plus le consommateur,
c'est-à-dire le prix pour lequel le consommateur
est certain d'avoir le meilleur rapport
qualité-prix.
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Les processus

• Formes privilégiées de laction pour les
  entreprises,
• cest la véritable valeur ajoutée de
  lentreprise.
• Cest un ensemble détapes de fabrication mettant
  
• en œuvre des ressources (personnel, machines).

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Architecture CIMComputer Integrated Manufacturing

• Apparu dans les années 1980, le modèle CIM essai
  dapporter une réponse à la quête de performance
  des entreprises en démontrant que
  lautomatisation seule ne suffisait pas et quil
  est nécessaire de gérer la communication entre
  les différents niveaux structurels.
• La représentation la plus courante fait
  apparaître un découpage structurel de
  lorganisation de lentreprise et une
  communication spécifique entre les niveaux du
  modèle.
• Encore largement répandu et légitime de part la
  visualisation des couches métiers intégrants
  lhomme, les données et les moyens, il a
  rapidement mis en évidence certaines faiblesses,
  contraintes et limitations.
• Faiblesse structurelle
• Mécanismes déchanges construits autour dun
  transfert vertical de linformation (N-1, N1) ce
  qui
• nécessite une remise en forme de linformation à
  chaque interface (protocoles)
• Faiblesse technologique
• Evolution vers des architectures dautomatisme
  réparties et/ou distribuées
• Capacité de traitement des composants

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Concept CIM
Transferts dinformations Protocoles de
communication
Niveau 5
Direction
Niveau 4
Gestion dentreprise
Réseaux
Niveau 3
Traçabilité industrielle
Niveau 2
IHM Supervision
Niveau 1
Contrôle commande
Niveau 0
E/S
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Le MES (Manufacturing Execution System)

• Système dinformation de latelier de production
• Marché encore jeune, il doit encore se
  structurer
• Outils dexécution
• suivi et pilotage
• Passerelle entre la planification (GPAO, ERP) et
  le contrôle commande
• Deux mondes qui ne savent pas bien communiquer
  entre eux sinon quà travers des développements
  spécifiques, et de ressaisies manuelles, sources
  de pertes de temps et de risques derreurs.

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Le MES (Manufacturing Execution System)

• FONCTIONNALITES PRINCIPALES
• Ordonnancement détaillé
• Suivi en temps réel de la production
• Gestion des ressources
• Analyse permanente des indicateurs de performance
• Traçabilité

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IMPACT du MES sur le CIM
RH
Clients
E R P
Achats
Finance
Temps différé
MES
Informations
pilotage
SCADA
Applications pilotage
Applications surveillance
Temps réel
commande
contrôle
PROCESS
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Optimiser les processus et les ressources de
production dans un MES, cest

• Améliorer la compétitivité
• Cest mieux comprendre et optimiser les flux de
  production
• Mesurer avant dagir ensuite sur les points
  critiques en mettant en place des indicateurs
  liés au bilan matière,
• à la productivité en fonction des lots, aux
  arrêts machines.
• Le MES permet de collecter en temps réel les
  données datelier et de fournir des tableaux de
  bord de pilotage
• de production. Ces indicateurs (TRS, MTBF, MTTR)
  permettent une véritable gestion des actifs
  (assets management).

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Optimiser les processus et les ressources de
production dans un MES cest

• Améliorer la compétitivité
• Cest repenser les processus de production
• Pouvoir modéliser le savoir faire dans des
  processus, en assurer la traçabilité dexécution
  et la mesure de performance est un atout majeur.
• Le MES est loccasion de modéliser et repenser
  les processus de production.
• Il permet de mettre en place des outils
  damélioration des performences

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Optimiser les processus et les ressources de
production dans un MES cest

• Améliorer la compétitivité
• En se dotant doutils daide à la décision
  dynamiques
• Comment connaître le véritable prix de revient,
  en temps réel, des produits ?
• Le MES permet de préparer les données et de les
  transmettre à lERP et rendre automatique
• la mise à disposition des résultats des sites d
  production pour le système de gestion.
• Réactivité, diminution des saisies dans lERP,
  minimisation des taches dadministration
• des opérateurs

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Optimiser les processus et les ressources de
production dans un MES cest

• Améliorer la compétitivité
• Sauvegarder les savoir-faire
• Par la modélisation des processus de production
  (outils de gestion des gammes, mémorisation,
  rejout des scénarios)

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Optimiser les processus et les ressources de
production dans un MES cest

• Pérenniser la valeur ajoutée grâce à la
  traçabilité

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Les différents modes de production

• La production linéaire
• Processus de transformation est linéaire lorsque
  les étapes de transformations
• sont identiques pour toutes les fabrications
• La production continue
• Processus de fabrication fluide et automatique,
  sans stockage intermédiaire
• sauf s il est fractionné pour permettre la
  reprise de semi-produits.
• La production de masse
• S applique aux biens de grande consommation
  fabriqués à la chaine

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Les différents modes de production

• La production par lots ou petites séries
• Un grand nombre de lots se situent dans les
  encours et doivent être ordonnancés
  simultanément.
• Ils partagent les mêmes équipements. Seules les
  gammes de fabrications, c est à dire
  l enchaînement
• logique des opérations, diffèrent d un produit à
  l autre.
• La production unitaire
• Il s agit de projets de tailles importantes ou
  le caractère répétitif ou non apparaît secondaire.

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Les différents mode de production

• La production linéaire

Inputs
Outputs
Additions de composants
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Les différents mode de production

• La production par lots

Lots à la sortie
Lots à lentrée
Flux physiques
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Les différents mode de production

• La production unitaire

Moyens industriels
Inputs
Outputs
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Les différents mode de production

• L évolution récente  l atelier flexible 
• Conception modulaire des produits de manière à ne
  leur faire prendre leurs spécificités qu au
  stade
• du montage final.
• Utilisation d unités de production de taille
  moyenne à structure souple.
• Compromis entre les avantages de la grande série
  et la fabrication personnalisée.
• Stocks de produits standards et de sous ensembles
  (standardisation)

35
Modes de déclenchement de la production

• Il en existe trois types
• Fabrication à la commande
• C est la commande qui déclenche la production
• Fabrication par programme
• Ce sont de programmes de production qui déclenche
  la fabrication. Ils sont déterminés à partir des
  prévisions
• de ventes et des commandes fermes.
• Fabrication pour le stock
• C est la gestion de stock qui déclenche la
  fabrication.

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Sujets abordés

• La logistique de production
• Gestion des stocks
• Flux tiré, tendu, technologies FIFO et FEFO
• Approvisionnements  calcul MRP, seuils
  dalertes, de réapprovisionnement.
• Juste à temps.
• Kanban.
• Stocks en valeur. Quantité économique.

37
Sujets abordés

• La supply chaine.

38
Sujets abordés

• Les 5 S.

39
Sujets abordés

• Les grandes lignes de la GPAO.

40
Sujets abordés

• La supervision
• La supervision pied de machine.
• La supervision datelier.

41
Sujets abordés

• Les indicateurs
• Le TRS.
• La MSP (cartes de contrôles SPC, journal du
  procédé, alertes temps réel, prédictives,
  curatives).
• La traçabilité.

42
Sujets abordés

• Le système dinformation dentreprise.
• Les niveaux et réseaux de communications
  associés
• 0  Capteurs, actionneurs
• 1  Automatisme (séquentiel, régulation)
• 2  IHM
• 3  Traçabilité et exploitation
• 4  ERP
• 5  Direction
• Les serveurs et la répartition des accès aux
  données

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Sujets abordés

• Lexploitation des bases de données en réseau
• Gammes de production, Nomenclatures, Recettes,
• Traçabilité  ascendante, descendante.
• La GDI.

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Sujets abordés

• La tendance e-business
• Lintranet.
• De lEDI vers les techniques INTERNET.
• Les nouvelles procédures e-business dans les
  supply chaines.
• Lentreprise étendue.

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le mot de la fin

• PARTICIPEZ
• Pour que vous puissiez au mieux tirer profit de
  cette formation, nous vous conseillons de ne pas
  hésiter à
• indiquer au formateur, lors du tour de table
  d introduction, les points du programme qui vous
  intéressent plus particulièrement
• Lui poser vos question tout au long des cours

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(No Transcript)