EDUCATIE TEHNOLOGICA clasa a V a modulul: PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE VEGETALA SI ANIMALA

1
EDUCATIE TEHNOLOGICAclasa a V a modulul
PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE VEGETALA SI ANIMALA

2
CRITERII DE SELECTIE A PRODUSELOR ALIMENTARE

• LA SELECTAREA PRODUSELOR ALIMENTARE TREBUIE SA
  AVEM ÎN VEDERE CA CEEA CE CONSUMAM NE POATE
  AFECTA VIATA.
• DE ACEEA, ATUNCI CÂND ALEGEM ALIMENTELE TREBUIE
  SA FIM ATENTI LA URMATOARELE
• CARACTERISTICILE ORGANOLEPTICE
• INFORMATIILE DE PE AMBALAJUL FIECARUI PRODUS
• VALOAREA NUTRITIVA SI ENERGETICA.

3

• CARACTERISTICILE ORGANOLEPTICE SE REFERA LA
  PROPRIETATILE ALIMENTELOR DETERMINATE CU AJUTORUL
  ORGANELOR DE SIMT(VAZ, AUZ, MIROS, GUST, PIPAIT).
• ASTFEL
• CARNEA DE VACA CULOARE ROSIE, DE CONSISTENTA
  TARE, ELASTICA
• UNTUL- CULOARE ALB-GALBUIE SI DE CONSISTENTA
  TARE
• LAPTELE PROASPAT LICHID OMOGEN, LIPSIT DE
  IMPURITATI, GUSTUL DULCEAG SI CULOARE ALBA CU
  NUANTE GALBUI
• CIOCOLATA NESTRATIFICATA,SUPRAFATA LUCIOASA
• PÂINEA SI PRODUSELE DE PANIFICATIE SA NU
  PREZINTE IMPURITATI, COAPTE, SA NU FIE MUCEGAITE,
  AMARE
• CARTOFII- SA NU PREZINTE PETE, SA NU FIE MOI SAU
  SFARÂMICIOSI

4
AMBALAJUL

• Are rol de protectie si mentine calitatea
  produsului
• Usureaza manipularea produsului
• Ofera elemente de identificare-informare
• Contribuie la educarea si dezvoltarea gustului
  pentru frumos prin forma, culoare, text
• Contribuie la promovarea produsului

5
Ambalajele se pot confectiona din

• Material plastic
• Lemn
• Textile
• Sticla
• Hârtie
• Metal

6
INFORMATIILE DE PE AMABALAJE CUPRIND

• Elemente de identificare denumirea
  produsului,denumirea fabricii sau emblema
  acesteia, cantitatea ambalata
• Elemente de informare compozitia produsului,
  indicatii de utilizare, de pastrare, termenul de
  garantie, data fabricatiei sau expirarii.

7
DENUMIREA SI MARCA

8
CANTITATEA AMBALATA

• esimbolul european referitor la standardele
  aprobate de Comunitatea Europeana

9
COMPOZITIA PRODUSULUI

10
INDICATII DE UTILIZARE

11
CONDITII DE PASTRARE

12
TERMEN DE VALABILITATE

13
VALOAREA NUTRITIVA SI VALOAREA ENERGETICA

14
INFORMATII DESPRE FIRMA PRODUCATOARE/ IMPORTATOARE

15
SIGLA FIRMEI

16
CODUL DE BARE

• Linii paralele sub care se afla cifre ce
  semnifica tara de origine, firma producatoare,
  numele produsului, numarul de control al codului

17
RECLAME DE COMERCIALIZARE

18

FITI ÎNTELEPTI!

MÂNCATI SANATOS!