Tecniche di Alimentazione e di Allevamento del Bovino di Razza Marchigiana

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Tecniche di Alimentazione e di Allevamento del
Bovino di Razza Marchigiana

• Prof. Paolo Polidori
• Dipartimento di Scienze Ambientali
• Università di Camerino

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Distribuzione Patrimonio Bovino Nazionale
(Rapporto ISMEA, 2006)
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Consistenze Statistiche Razze Bovine Autoctone da
Carne (31-12-2006)
Fonti www.anabic.it - www.anaborapi.it
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Consistenza razza Marchigiana nella Regione
Marche (31-12-2006)
Fonte www.anabic.it
5
Consistenza del Patrimonio Bovino della Regione
Marche
Fonte Taurus, 1994, Suppl. 1
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Bilancio Approvvigionamenti Carni Bovine in
Italia (.000 tonnellate)
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Produzione di Carne Nazionale(Rapporto ISMEA,
2006)
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Razza Marchigiana

• Deriva dallincrocio fra popolazione locale di
  ceppo Podolico con le razze Chianina e Romagnola,
  rispetto alle quali mostra caratteristiche
  intermedie.
• Mantello bianco, con sfumature grigie (più nei
  maschi) e pigmentazione nera.
• Corna rivolte verso lalto.
• Vitello colore fromentino alla nascita.
• Peso toro adulto 1200-1500 Kg.
• Peso vacca adulta 700-900 Kg.
• Peso vitello alla nascita 40-60 Kg

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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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Dati Riproduttivi

• Razza precoce il vitello raggiunge i 600-700 Kg
  a 12-15 mesi di età.
• Ottimo sviluppo masse muscolari ? buone
  valutazioni (griglia SEUROP)
• Resa al macello 66-67
• Incrementi medi giornalieri 2 Kg/d

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Requisiti per Libro Genealogico
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Confronto tra razze da carne
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Confronto rese produttive
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ALIMENTAZIONE DEL VITELLONE DA CARNE

• Confronto tra razioni per capi di peso superiore
  a 400 kg

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Composizione media razione Foraggi(kg/capo/gg)
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Composizione media razione Concentrati
(kg/capo/gg)
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Composizione media razione Foraggi(kg/capo/gg)
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Composizione media razione Concentrati
(kg/capo/gg)
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Casi confermati di BSE in Europa
Dati aggiornati al 05/11/2007
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Casi confermati di BSE fuori Europa
Dati aggiornati al 05/11/2007
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Razze bovine positive al test Prionics in Italia
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Conclusioni

• La Marchigiana si conferma unottima razza bovina
  da carne.
• La qualità delle produzioni ottenute sono
  competitive con le altre razze autoctone.
• La razza Marchigiana si presta bene
  allallevamento biologico nei pascoli
  dellAppennino.
• La storia della zootecnia marchigiana è
  strettamente connessa con levoluzione di questa
  razza.

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Grazie dellattenzione