INGENIERA DE ALIMENTOS

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INGENIERÍA DE ALIMENTOS
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FACULTADES CO - COORDINADORAS
FIUBA
FCEyN
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(No Transcript)
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Cuáles son las actividades profesionales
reservadas al título de Ingeniero de Alimentos?
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Diseñar, implementar y controlar sistemas de
procesamiento industrial de alimentos
THE BETTMANN ARCHIVE Diseño asistido por
ordenador Estos ingenieros examinan el larguero
de un ala de un avión
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Diseñar, calcular y/o seleccionar maquinarias
e instrumentos de establecimientos industriales
y/o comerciales en los que se involucre
fabricación, transformación y/o fraccionamiento y
envasado de productos alimenticios
7
Optimizar todas las operaciones que
intervienen en los procesos industriales de
fabricación, transformación y/o fraccionamiento y
envasado de los productos alimenticios
8
Investigar y desarrollar técnicas de
fabricación, transformación y/o fraccionamiento y
envasado de alimentos, destinadas al mejor
aprovechamiento de los recursos naturales y
materias primas
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Establecer las normas operativas
correspondientes a las diferentes etapas del
proceso de fabricación, conservación,
almacenamiento y comercialización de los
productos alimenticios
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Supervisar todas las operaciones
correspondientes al control de calidad de las
materias primas a procesar, los productos en
elaboración y los productos elaborados, en la
industria alimentaria
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Participar en la realización de estudios de
factibilidad relacionados con la radicación de
establecimientos industriales
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Participar en la realización de estudios
relativos a saneamiento ambiental, seguridad e
higiene, en la industria alimentaria
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Realizar asesoramientos, peritajes y arbitrajes
relacionados con las instalaciones, maquinarias e
instrumentos y con los procesos de fabricación,
transformación y/o fraccionamiento y envasado
utilizados en la industria alimentaria
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LA ESTRUCTURA DE LA CARRERA
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1er. Ciclo
C.B.C
1año pulmón
1er. año
2do. Ciclo
Materias obligatorias
Tesis
Materias electivas
Práctica Profesional
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Año pulmón
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2do ciclo - 1er. año
MATERIAS OBLIGATORIAS
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2do. año
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3er. año
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MATERIAS ELECTIVAS
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(No Transcript)
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Inscripción 2do. Ciclo http//www.uba.ar/alimen
tos/ www.fi.uba.ar
Informes ingalimento_at_di.fcen.uba.ar alimentos_at_d
e.fcen.uba.ar
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Muchas gracias!
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A.3.- Proyectar, calcular y optimizar todas las
operaciones que intervienen en los procesos
industriales de fabricación, transformación y
fraccionamiento y envasado de los productos
alimenticios