Istituto comprensivo Trento 5

1
Istituto comprensivo Trento 5
Scuola secondaria di primo grado G. Bresadola
Laboratorio di Scienze - classe 2A
docente
Maria Vittoria Cicinelli
a. s. 2015/2016
2
Osso sottaceto
Cosa succede ad un osso quando rimane immerso
nellaceto per due settimane?
3
Materiali e strumenti
Osso di pollo
4
Procedimento
1
2
Misurare la quantità di aceto da utilizzare
(circa 500ml) e versare laceto nel barattolo
5
Immergere losso nel barattolo e chiudere il tappo
6
Riporre il barattolo e aspettare...
7
Osservazioni dopo una settimana
Le epifisi dellosso risultano ammorbidite La
diafasi è ancora dura
Mettiamo di nuovo il barattolo a riposo
8
Osservazioni dopo due settimane
Losso si piega è tutto flessibile!
9
Che cosa è successo?
Laceto contiene lacido acetico (CH3COOH) che ha
corroso calcio (Ca) e fosforo (P) presenti
tessuto osseo
Lacido acetico è un acido debole
Losso risulta flessibile perché il tessuto osseo
contiene osseina, che non viene attaccata
dallaceto
10
Il tessuto osseo
11
Osservazioni sullodore
Allapertura del barattolo non si sentiva cattivo
odore
Laceto ha ucciso i batteri che attaccando losso
avrebbero prodotto quei gas che sentiamo come
odore di marcio
12
Conclusioni
Laceto è un ammorbidente per ossa!
Laceto è un conservante naturale!
W laceto!
13
Realizzazione webmaster_at_istitutotrento5.it
Testi Cristiana Defant, Giacomo Nista, Herian
La Rizza Disegni Federica Filippi
www.istitutotrento5.it