Le Champagne MERCIER

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Le Champagne MERCIER

• Visite organisée par les Voyages Dessaintes le 3
  décembre 2006.

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• Photos HubRose Images
• Textes http//www.champagnemercier.fr/
• http//champagne.75cl.com/

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Merci Daniel
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Eugène Mercier, homme du MarketingEn 1889,
année du centenaire de la révolution française,
Eugène Mercier fit construire un foudre dune
capacité de 200 000 bouteilles, le plus grand de
lépoque !

• Audace, panache, spontanéité et fantaisie
  illustrent la philosophie d Eugène MERCIER

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Eugène Mercier, fondateur visionnaire
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La construction du foudre seize années d'un
travail acharné.

•       Eugène Mercier souhaite mettre sur le
  marché des vins d'une qualité homogène et suivie.
  Pour cela, il doit pouvoir disposer d'un
  contenant qui permette de réaliser des
  assemblages à grande échelle. Le projet de la
  construction d'un gigantesque tonneau débute en
  1870. L'étude des plans et des difficultés
  techniques dure deux années entières et est menée
  par un tonnelier du nom prédestiné de Jolibois.
  C'est en Hongrie que l'on trouvera les 150 chênes
  nécessaires à la construction du foudre.
  L'abattage commence en 1872 et dure cinq
  automnes.       En 1879, le squelette du foudre
  est achevé. Onze énormes chariots transportent le
  précieux chargement jusqu'à Strasbourg, où il est
  mis sur un train jusqu'à Epernay. Le 11 septembre
  1881, Eugène Mercier l'accueille sur le quai de
  la gare d'Epernay. Le 7 juillet 1885, la Maison
  Mercier inscrit sur son livre d'inventaire "Un
  fût de 200.000 bouteilles, jaugé par la Régie
  pour 1.600 hectolitres, pesant 20.000 kilos et
  contenant 800 pièces dassemblage". Reste à
  vérifier l'étanchéité. Aux vendanges 1887, enfin,
  1.600 hectolitres de vin remplissent le foudre
  pour le plus grand assemblage jamais réalisé.

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Lexposition Universelle de 1889 l'épopée du
foudre.

• Homme de communication, Eugène Mercier n'a de
  cesse de montrer ce foudre géant construit en
  seize années d'un labeur constant. L'Exposition
  Universelle se tiendra à Paris en 1889. Eugène
  Mercier décide de profiter de l'occasion pour
  s'assurer d'une publicité sensationnelle et
  annonce que son foudre sera l'un des clous de
  l'Exposition. Le 17 avril 1889, une équipe
  d'ouvriers démolit en partie les murs de
  l'immense cellier où repose le foudre, pour le
  faire sortir. Quatre énormes roues, spécialement
  construites par les chemins de fer de l'Est,
  supportent les vingt tonnes du foudre. L'ensemble
  est tiré par douze paires de bœufs du Morvan.
  Dix-huit chevaux les suivent, pour prêter main
  forte dans la montée des côtes les plus rudes. La
  foule accompagne bientôt l'immense tonneau. Les
  instituteurs donnent une heure de congé à leurs
  élèves. Le travail s'arrête dans les usines. Le
  foudre Mercier crée l'évènement sur son passage!
  Il faut souvent contourner villes ou bourgades
  qui ne peuvent l'accueillir. Parfois, il n'y a
  pas d'autres solutions que d'abattre des arbres
  ou des murs. Après huit jours de cette folle
  équipée, le foudre est aux portes de Paris. Pour
  permettre le passage du géant Porte de Pantin, il
  faut acheter à prix d'or cinq immeubles qui
  gênent dans les virages et les "raboter". Après
  avoir franchi les fortifications, le foudre
  emprunte la rue d'Allemagne, puis s'engage dans
  la rue La Fayette, descend l'avenue de l'Opéra et
  longe le quai d'Orsay. Reste à élargir l'entrée
  pour le faire pénétrer dans l'enceinte de
  l'Exposition. Eugène Mercier peut enfin savourer
  sa victoire. Son foudre est en place, avec pour
  seule rivale la Tour Eiffel.

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Le ballon captif

• "Le ballon va bientôt monter !..." s'écrie
  enthousiaste Eugène Mercier devant "son ballon"
  en 1899. C'est en 1900, lors de la grande
  exposition universelle á Paris, que le fondateur
  de la maison renommée du Champagne Mercier
  présente á la foule l'objet de sa passion. Il
  amarre en captif son aérostat au Champ de Mars,
  entreposant à l'intérieur de la nacelle une
  grande quantité de bouteilles. Il propose alors
  aux dames et messieurs d'effectuer une ascension
  dans les airs - neuf par neuf - tout en dégustant
  la précieuse boisson. merveilleux !  Quel
  miracle de la publicité moderne , s'esclaffent
  les premiers voyageurs. Les ascensions sont un
  énorme succès, récompensant ainsi les efforts de
  l'habile propagandiste de l'aérostation et du
  champagne... Elles débutent le 2 juin et se
  terminent le 12 novembre.Le ballon vole ainsi
  104 jours consécutifs, sans avoir besoin d'être
  reverni une seule fois, enlevant 20 000 personnes
  à une altitude de 300 mètres.

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Dans lascenseur
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La visite des caves
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• Dom Pérignon était un moine bénédictin
  (Sainte-Menehould, 1639 - Abbaye Saint-Pierre
  d'Hautvillers, 24 septembre 1715) à qui on
  attribue couramment la découverte de la
  champagnisation.
• Presque exactement contemporain de Louis XIV, il
  n'était ni vigneron ni alchimiste. Au monastère
  d'Hautvillers, près d'Épernay, c'est lui qui
  assurait le contrôle des vignes et des pressoirs
  de l'abbaye. Son premier trait de génie 
  assortir avant de les pressurer des raisins de
  diverses origines.
• http//fr.wikipedia.org/

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Galerie de Pékin
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Le nom des bouteilles champenoises

• Quart 20 clDemi 37,5 clBouteille 75
  clMagnum 1,5 litresJéroboam 3
  litresRéhoboam 4,5 litresMathusalem 6
  litresSalmanazar 9 litresBalthazar 12
  litresNabuchodonosor 15 litres

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. Aujourdhui lesprit du Fondateur souffle
toujours et inspire Monique CHARPENTIER chef de
cave de la Maison Mercier dans la découverte
daccords nouveaux, inattendus, surprenants,
voire osés, quelle nous propose ici.
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Tout au fond la chapelle de Don Pérignon

• HubRose Images
• Décembre 2006

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