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PROYECTO CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ARGENTINOS

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Title: PROYECTO CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ARGENTINOS Author: M y W Last modified by: aduran Created Date: 5/10/2001 4:17:13 PM Document presentation format – PowerPoint PPT presentation

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Title: PROYECTO CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ARGENTINOS


1
DIRECCION NACIONAL DE ALIMENTOS DIRECCION DE
INDUSTRIA ALIMENTARIA Subsecretaría de Política
Agropecuaria y Alimentos Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
2
Que se entiende por industria alimentaria ?
Según el Manual de Clasificación de Actividades
Económicas de la ONU, la industria alimentaria
elabora los productos de la agricultura,
ganadería y la pesca para convertirlos en
alimentos y bebidas para consumo humano o animal,
comprendiendo también la elaboración de productos
intermedios que no son directamente productos
alimenticios.
3
La industria alimentaria abarca entonces las
actividades elaboradoras de
  • Carne y productos cárnicos
  • Conservas de pescado y productos de pescado
  • Conservas de frutas, legumbres y hortalizas
  • Aceites y grasas de origen vegetal y animal
  • Productos lácteos
  • Productos de molinería
  • Almidones y productos derivados del almidón
  • Alimentos preparados para animales
  • Productos de panadería
  • Azúcar
  • Cacao, chocolate y de productos de confitería
  • Pastas alimenticias
  • Otros productos alimenticios
  • Destilación, rectificación y mezcla de bebidas
    alcohólicas
  • Elaboración de vinos
  • Bebidas malteadas y de malta
  • Bebidas no alcohólicas y aguas minerales

4
Algunos indicadores de la Industria
Alimentaria de la República Argentina
  • Monto estimado de ventas
  • Aproximadamente 88,5 mil millones de pesos en el
    año 2004
  • 88,3 Elaboración de Alimentos
  • 11,7 Elaboración de Bebidas
  • Puestos de trabajo declarados al SIJP año 2004
    272.943
  • 84 Elaboración de Alimentos
  • 16 Elaboración de Bebidas
  • Exportaciones año 2004 10.822,90 millones de US
  • 96,9 Elaboración de Alimentos
  • 3,1 Elaboración de Bebidas

5
(No Transcript)
6
(No Transcript)
7
Cual es la situación actual de la Industria de
Alimentos y Bebidas respecto del año anterior ?

8
En algunos sectores se detectan aumentos del
nivel de actividad superior al promedio
9
  • De todas maneras existen sectores en expansión
    pero que
  • al menos hasta el año 2004 no han recuperado los
    niveles
  • de actividad alcanzados en años previos al 2001
  • Elaboración de Productos Lácteos
  • Faena de ganado porcino
  • Elaboración de Galletitas y Bizcochos
  • Elaboración de Café
  • Elaboración de Bebidas Espirituosas
  • Elaboración de cacao y chocolates

10
Cómo se comportó la demanda en esta industria ?

11



12
Valor Promedio por Tonelada Bs de Consumo
US1.245,59 Valor Promedio por Tonelada Bs
Intermedios US 244,67
13
(No Transcript)
14
En consonancia con el aumento de la demanda
interna y externa, se aprecia un mayor ritmo de
inversión en la Industria de Alimentos y Bebidas
La importación de Maquinarias de Uso
Específico para la elaboración de alimentos y
bebidas aumentó un 140 durante el primer
semestre del 2005, llegando a un nivel semejante
al de 1998. El gasto en incorporación de bienes
de uso por las firmas dedicada a la industria
alimentaria que cotizan en bolsa se incrementó
alrededor del 43 durante el primer trimestre de
2005
15
Perspectivas años 2005/2006 A nivel nacional
continua el proceso de expansión del Consumo
Privado 6,1 año 2005 y 4,6 año 2006 ( REM -
BCRA )
16
  • Proyecciones de crecimiento de la actividad
    económica
  • en los principales destinos de las Exportaciones
    de la Industria de Alimentos y Bebidas ( World
    Economic Outlook - FMI )

17
En la medida que no se produzcan cambios en el
escenario económico nacional e internacional, así
como en la disponibilidad de materias primas, se
estima una expansión de la actividad en la
Industria de Alimentos y Bebidas que llegará
aproximadamente al 4,9 en el año 2005,
incrementándose alrededor del 4,1 en
2006. Asimismo, el monto de las exportaciones
de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzaría
un valor de 11,2 mil millones de US en el año
2005 y 11,7 mil millones de US en el año 2006.
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