Diapositiva 1

1
NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO
FINE
FINE
Esperimento 1
Esperimento 2
Esperimento 3
Esperimento 5
Esperimento 6
Esperimento 4
2
NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO
Pagina esperimenti
3
Esperimento n4
4
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare
5
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher
6
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher, latte
7
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher, latte, limone
8
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher, latte, limone,
setaccino
9
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher, latte, limone,
setaccino Procedimento prendere un becher,
metterci 20 ml di latte
AVANTI
10
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher, latte, limone,
setaccino Procedimento prendere un becher,
metterci 20 ml di latte e del limone.
AVANTI
11
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher, latte, limone,
setaccino Procedimento prendere un becher,
metterci 20 ml di latte e del limone. Mescolare.
AVANTI
12
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher, latte, limone,
setaccino Procedimento prendere un becher,
metterci 20 ml di latte e del limone. Mescolare.
Poi prendere un altro becher e travasare il
contenuto con il setaccio.
AVANTI
13
Titolo Le proteine nel latte (caseine) Hp
Esistono le proteine nel latte e si possono
isolare Materiale Becher, latte, limone,
setaccino Procedimento prendere un becher,
metterci 20 ml di latte e del limone. Mescolare.
Poi prendere un altro becher e travasare il
contenuto con il setaccio. Nel becher rimane
zucchero, H2O, e grassi, invece ne setaccino i
fiocchi, cioè caseina che ha 32 aminoacidi.
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Zucchero, H2O
fiocchi
14
Aminoacidi
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15
Esperimento n2
16
Titolo Analisi del PH nellacqua del rubinetto
di scuola Materiale
17
Titolo Analisi del PH nellacqua del rubinetto
di scuola Materiale H2O del rubinetto,
18
Titolo Analisi del PH nellacqua del rubinetto
di scuola Materiale H2O del rubinetto, H2O
demineralizzata
19
Titolo Analisi del PH nellacqua del rubinetto
di scuola Materiale H2O del rubinetto, H2O
demineralizzata, aceto
20
Titolo Analisi del PH nellacqua del rubinetto
di scuola Materiale H2O del rubinetto, H2O
demineralizzata, aceto, cartina tornasole
21
Titolo Analisi del PH nellacqua del rubinetto
di scuola Materiale H2O del rubinetto, H2O
demineralizzata, aceto, cartina tornasole,
contagocce
22
Titolo Analisi del PH nellacqua del rubinetto
di scuola Materiale H2O del rubinetto, H2O
demineralizzata, aceto, cartina tornasole,
contagocce.
Il PH misura la concentrazione di H in sostanze
diverse, maggiore è la concentrazione di H
maggiore è lacidità della sostanza, minore è la
concentrazione di H maggiore è la basicità della
sostanza. Invece se la concentrazione di H è
uguale a quella di OH- la sostanza viene definita
neutra. Procedimento Abbiamo immerso la cartina
tornasole nellacqua demineralizzata e abbiamo
notato che non cambiava colore(neutra). Poi
abbiamo provato a immergere la cartina tornasole
nellaceto, e abbiamo notato che diventava
giallastra(acida). In fine abbiamo provato a
immergere la cartina nellacqua del rubinetto ed
è diventata azzurra(basica).
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23
Esperimento n1
24
Titolo Creiamo lacqua gassata Materiale beuta
da 300ml
25
Titolo Creiamo lacqua gassata Materiale beuta
da 300ml, beuta da 150ml
26
Titolo Creiamo lacqua gassata Materiale beuta
da 300ml, beuta da 150ml, palloncino
27
Titolo Creiamo lacqua gassata Materiale beuta
da 300ml, beuta da 150ml, palloncino, idrolitina
(bicarbonato di sodio, acido malico, acido
tartarico)
AVANTI
28
Bicarbonato di sodio
O
HO
ONa
C
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29
Titolo Creiamo lacqua gassata Materiale beuta
da 300ml, beuta da 150ml, palloncino, idrolitina
(bicarbonato di sodio, acido malico, acido
tartarico)
Procedimento Prendiamo una beuta da 150ml e ci
versiamo 1/5 della bustina didrolitina.
idrolitina
AVANTI
30
Titolo Creiamo lacqua gassata Materiale beuta
da 300ml, beuta da 150ml, palloncino, idrolitina
(bicarbonato di sodio, acido malico, acido
tartarico)
Procedimento Prendiamo una beuta da 150ml e ci
versiamo 1/5 della bustina didrolitina. In
seguito chiudiamo la beuta con un palloncino.
AVANTI
31
Titolo Creiamo lacqua gassata Materiale beuta
da 300ml, beuta da 150ml, palloncino, idrolitina
(bicarbonato di sodio, acido malico, acido
tartarico)
Procedimento Prendiamo una beuta da 150ml e ci
versiamo 1/5 della bustina didrolitina. In
seguito chiudiamo la beuta con un palloncino.
Dopo pochi secondi il palloncino si gonfierà.
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Titolo Creiamo lacqua gassata Materiale beuta
da 300ml, beuta da 150ml, palloncino, idrolitina
(bicarbonato di sodio, acido malico, acido
tartarico)
Procedimento Prendiamo una beuta da 150ml e ci
versiamo 1/5 della bustina didrolitina. In
seguito chiudiamo la beuta con un palloncino.
Dopo pochi secondi il palloncino si gonfierà.
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33
Esperimento n3
34
Titolo I lipidi negli alimenti Materiale noce
35
Titolo I lipidi negli alimenti Materiale noce,
olio
36
Titolo I lipidi negli alimenti Materiale noce,
olio, acqua,
37
Titolo I lipidi negli alimenti Materiale noce,
olio, acqua, strisce di carta.
38
Titolo I lipidi negli alimenti Materiale noce,
olio, acqua, strisce di carta.
Hp Le noci contengono grassi Procedimento
Prendiamo una striscia di carta e mettiamoci
dellolio, vedremo che la macchia lasciata sarà
traslucida. Prendiamo unaltra striscia di carta
e ci mettiamo dellacqua e vedremo che la macchia
lasciata sarà opaca. Perciò se gli alimenti
lasciano una macchia traslucida contengono olio.
Olio
Acqua
AVANTI
39
Titolo I lipidi negli alimenti Materiale noce,
olio, acqua, strisce di carta.
Hp Le noci contengono grassi Procedimento
Prendiamo una striscia di carta e mettiamoci
dellolio, vedremo che la macchia lasciata sarà
traslucida. Prendiamo unaltra striscia di carta
e ci mettiamo dellacqua e vedremo che la macchia
lasciata sarà opaca. Perciò se gli alimenti
lasciano una macchia traslucida contengono
olio. Allora prendiamo una noce e la sciacciamo
in una striscia di carta.
AVANTI
40
Titolo I lipidi negli alimenti Materiale noce,
olio, acqua, strisce di carta.
Hp Le noci contengono grassi Procedimento
Prendiamo una striscia di carta e mettiamoci
dellolio, vedremo che la macchia lasciata sarà
traslucida. Prendiamo unaltra striscia di carta
e ci mettiamo dellacqua e vedremo che la macchia
lasciata sarà opaca. Perciò se gli alimenti
lasciano una macchia traslucida contengono
olio. Allora prendiamo una noce e la sciacciamo
in una striscia di carta. Vediamo che la macchia
è traslucida la noce contiene olio.
Olio
Noce
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41
Esperimento n5
42
Titolo Come trovare lamido nei cibi Materiale
Patata,
43
Titolo Come trovare lamido nei cibi Materiale
Patata, pane
44
Titolo Come trovare lamido nei cibi Materiale
Patata, pane, tintura di iodio
45
Titolo Come trovare lamido nei cibi Materiale
Patata, pane, tintura di iodio Procedimento
Prendiamo una patata e ci mettiamo una goccia di
tintura di iodio il colore che prenderà la
macchia sarà blu scuro/nero. Perciò la patata
contiene amido, perché se la tintura di iodio
viene a contatto con lamido diventa blu scura
nera. Poi abbiamo fatto la stessa operazione con
il pane e anche lui si è colorato di blu
scuro/nero.
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46
Esperimento n6
47
Titolo Ricerchiamo i Sali minerali nellacqua
naturale. Materiale H2O,
48
Titolo Ricerchiamo i Sali minerali nellacqua
naturale. Materiale H2O, fornelletto
49
Titolo Ricerchiamo i Sali minerali nellacqua
naturale. Materiale H2O, fornelletto, accendino
50
Titolo Ricerchiamo i Sali minerali nellacqua
naturale. Materiale H2O, fornelletto,
accendino, becher
51
Titolo Ricerchiamo i Sali minerali nellacqua
naturale. Materiale H2O, fornelletto,
accendino, becher Procedimento Prendiamo un
becher con dentro lacqua naturale e lo mettiamo
sul fornelletto. Dopo un po lacqua evapora e
nel fondo rimangono i Sali minerali.
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52
LAVORO DI FEDERICO FIORANI