??????????? (Penicillium spp.);

1
?????? ???????????? ?????????????
2
????? ???????? ???????????? ?????????????

• 1. ?????????????? ?????? ?? 1865?. (?????????????
  ?????, ???????? ????????? (????, ??????),
  ????????? ???????????????? ???????? (????, ????)
  ? ?????? ????????? ?? ?????? ????????? ????????
  (?????).
• 2. ???????????? ?????? (1865-1940??.), ??????????
  ???????????? ??????????????? ??????????????? ?
  ????? ????????? ????????? ???????? (??????,
  ???????, ??????, ????????, ???????????? ???????).
• 3. ???????????? ???????????? (1940-1960??.),
  ??????, ?????????? ???????????? ????????????
  ???????????, ?????????????, ???????????????? ?
  ??. ? ????????? ??????????? ????????? (?????????
  ?????????, ????????????, ?????????).

3

• 4. (1960-1975??.) ?????? ?????????? ?????
  ??????????? ???????????? ????????? ?????????,
  ?????????? ?????????????????? ????????????
  ??????????? (???????? ? ?????), ??????????
  ??????? ???????????? ?????????? ?????,
  ???????????? ????????? (????????, ???????,
  ????????????????), ???????????? ??????????
  ???????????????? ????????? (????????????????),
  ???????????? ????????????? ?????????????
  (???????).
• 5. ???????? ????????????? ????????????? (? 1975?.
  ?? ????????? ?????), ?????????? ??????????
  ?????????? ?????????????? ??? (1974?.) ?
  ????????? ? ?? ?????????????? ?????? ????????? ?
  1982?. (??????? ????????, ??????? ?????? ??????
  ????????).

4

• ???????????? ?????????????????? ???????? ???????
  ????? ??????? ?? ????????? ???????? ?????
• 1) ????????? ????? ??? ???????????????? ?????????
  ???????? (???????????? ?????????, ??????,
  ???????? ??????? ??????, ???????-??????????
  ????????????, ??????? ?????? ????????, ????????
  ??? ????????? ????????????? ????????? ?
  ??????????? ??????, ?????????????????? ??????????
  ? ?.?.)
• 2) ????????? ????????? ???????????
  ??????????????? (???????????, ???????,
  ????????????, ????????, ???????????? ??????? ?
  ?.?.)
• 3) ????????? ????????? ?????????? ?????????????
• 4) ????????? ?????????????? ?????????
• 5) ???????????????? ???????
• 6) ?????????? ??????????? ??????????.

5
???????? ?????? (????? ??? ????????)
????????????? ????????????

• ?????????? ??????????? ????????
  ??????????????-??????????.
• ?????????? ?????.
• ?????? ???????????.
• ????????? ? ??????? ???????? ????????.
• ????????????? ???????? ????? ???????? ????????.

6
????? ? ?????????? ? ???????-???????????

• 1) ??????????? ????? ? ?????? ???????? ?
  ???????????? ????????????
• 2) ?????????? ???????????? ? ???????????
• 3) ??????? ???????? ????? ??? ????????
  ??????????????? ? ??????????? ?????????????
  ??????? ? ??????? ?????????? ? ?? ????????
  ?????????? ???????
• 4) ???????????? ? ????????????
• 5) ??????????? ????? ?? ??????? ? ???????
  ??????????? ??????.

7
??????? ????????????? ?????????????

• ?) ???????? ? ?????????????
• ?) ?????
• ?) ?????????
• ?) ??????????.

8
???????? ? ?????????????
???????? ??????????????????? ???????????? ??????????????-??????????
??????? ???????? ????????????? ???????? ??????? ? ???????? ????? ??????? ? ???????? ??????? ???????????? ????? ???????? Lactobacillus spp., Leuconostoc spp., Streptococcus spp., Lactococcus spp. Lactobacillus spp., Leuconostoc spp., Pediococcus spp. Acetobacter aceti, Gluconobacter suboxidans Corynebacterium glutamicum, Brevibacterium flavum, Micrococcus spp. Methylomonas spp., Methylophillus methylo-trophus, Anabaena spp., Spirulina spp. Saccharomyces cerevisiae. Clostridium spp., Propionibacterium freudenreichii, Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium, Gluconobacter spp.
9
???????? ??????????????????? ???????????? ??????????????-??????????
???????????? ?????????? ?????? ?????? ???????????? ??????? ???????????? ???????? ????????????? ????????? ??????????? ???????????? ???????? ???????? ??????????? Zimomonas mobilis, Clostridium spp. Clostridium spp. Lactobacillus spp., Acetobacter spp., Clostridium aceticum, Gluconobacter spp., Propionibacterium spp., Pseudomonas spp. Leucomonsto? mesenteroides, Azotobacter vinelandii Bacillus spp., Streptomyces spp., Actinomyces spp., Escherichia coli, Clostridium spp. Streptomyces spp., Bacillus spp. Bacillus thuringiensis
10
????????, ?????????? ????? ?????????????
??????????????? ???????????
?????? ????????? ???????? ????????-??????????
??????????? a-??????? ??????????? ß-????????????? ????????? ?????????????????, ??????-???????? ????????? Bacillus licheniformis Klebsiella pneumoniae Escherichia coli Bacillus subtilis, B.diastaticus Clostridium felsineum Erwinia spp., Bacillus polymyxa
???????? ??????????? ????????? ???????? ???????????? ???????? ???????? Clostridium histolyticum Escherichia coli Actinomyces rimosus Streptomyces griseus
?????? ??????????? Clostridium spp., Bacillus spp.
????????????????? ???????? ???????? ???????????????? Escherichia coli Streptomyces spp., Bacillus spp.
11
?????

• ??????????? (Penicillium spp.)
• ???????????? ? ?????????? (Fusarium spp.,
  Botrytis spp.)
• ??????????? (???????????, Rhaffia rhodozima,)
• ????? (Candida, Saccharomycopsis lipolytica)
• ?????? (Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces
  fragilis)
• ???? ???? ?????? ? ???????? (Penicillium spp.)
• ?????? ???? (Aspergillus oryzae).

12
??????????

• ????????????????? ????????? ?????? ? ?????????
  (Trypanosoma (Schizotrypanum cruzi)), ?????????
  (Astasia longa), ????????? (Astasia spp., Euglena
  spp.).
• ????????????? ?????????? ????? ?
  ???????????????????.

13
?????????

• ???????? ? ??????? ????? (Chlorella spp.,
  Scenedesmus spp)
• ??????? ? ?????????? ??????? (Ulva spp., Porfira
  spp., Undaria spp., Rhodimenia spp., Alaria
  spp.)
• ???????? (Dunaliella bardawil)

14
????????????? ????????? ???????????????

• 1) ?? ????????? ??????????? ????? (?????????????
  ? ?????????)
• 2) ?? ??????? ??? ?????????? ?????????????
  (???????????? ??? ???????????)
• 3) ?? ?????????? ????????? (?? ???????? ???
  ??????????)
• 4) ?? ??????? ???????? (????????, ????
  ?????????????, ? ????????, ???? ???????????)
• 5) ?? ?????????? ??????????? (????-, ???- ?
  ??????????????)
• 6) ?? ??????? ?????????? (???????????,
  ??????????????, ???????????, ??-??????? ? ??????).

15
???.1. ???????? ?????? ???????????????
???????????????.
16
??????? ????????????? ??? ????????????????? ????
???. 2. ???????? ???? ?????? ????? ?????????????
???????? ???????????????.
17
????????????, ?????????? ?? ????????? ?????????
????????

• ???????????? ????? ???????????????
• ????????? ??? ????????? ?????????

18
???????????? ????? ???????????????

• ??????? ?????????? ?????????? ?????
• 1) ??????????? (?????????? ??????????? ????,
  ?????????? ???? ???????????, ???????????-?????????
  ??, ????????????? ? ?.?.),
• 2) ???????? (??? ???????????? ?????? ????????),
• 3) ???????.

19

• ???????? ?????????? ?????
• ? ??????????????? ????? ?????? ?????????? ??
  ??????????? ???????? ?????? Saccharomyces
  cerevisiae, Candida spp., Trichosporon spp.,
  Hansenula spp., Zygofabospora spp., Pichia spp.
• ?????? ??????? ????? ?????????? ????????????
  ????? ????? Aspergillus ? Fusarium, ???? ????
  Mucor ? ???????? Methylomonas spp.,
  Methylophillus methylotrophus, Hypomicrobium
  spp., Pseudomonas spp.

20
????? ??? ??????????????????? ????????????

• ????? ????? ??? ??????????????????? ????????????
  ???????? ??????? ?????????????? ?? ????
  ???????????? ?????????? ?? ?????? ???? ?????,
  ??????????, ?????????????? ?????????? ?
  ?????????? ?? ????????????? ????????? ???????.
• ???????? ???? ????? ??? ???????????? ??????????
  ?????
• ?????????? (???????????????) ???????? ?
  ?????????? ?????, ????????? ???, ??????,
  ???????????? ???????????, ?????, ???????,
  ???????, ??????, ???????? ???????, ??????????
  ???, ???????? ?????????, ???????, ??????? ?
  ??????????????????? ?????? ?????????????? ?
  ????????? ?????????.

21
????????? ??? ????????? ?????????

• ?????????, ???????????? ??? ????????? ?????????
  ?????????????? ??
• ???????????????? ?????????
• ????????????? ?????????.

22
????????????? ???????????????? ?????????

• ????????????? ????????? ?? ?????? Bacillus
  thuringiensis - ????????????, ?????, ????????,
  ???????, ?????????????, ??????????????,
  ???????????????, ???????, ????????????, ??????,
  ????????, ????????, ????????, ??????????. ???????
  ?????? 130 ????? ?????????.

23
??????? ???????????????? ?????????

• Beaveria bassiana (???????), Entomophthora
  thaxteriana (????????????), Aschersonia
  aleuroides (????????, ????????), Verticillium
  lecanii (???????????).

24
????????????? ?????????

• Rhizobium spp. (???????? ? ??????????),
  Azotobacter chroococcum (?????????????),
  Bacillus megaterium var. Phosphaticum
  (?????????????).

25
????????? ???????? ???? ???????? ????????

• ??? ???????? ????? ????????????? ? ????? ??????
  ?????????? ?? ????????? ????? ????????? ?? ???
  ???????? ??????.
• 1. ????????????, ??????? ? ???????? ???????? ?
  ???????? ????????? ?????????? ??????????????
  ??????????????. ? ???? ?????? ????????? ????????
  ?????? ????????, ????????????? ?????????,
  ???????? ??? ??????????? ??????, ?????????????,
  ?????? ???????? ???????? ????????????????.
• 2. ????????????, ? ?????? ??????? ??????
  ???????????????? ???????? ?????? ? ???????? ??
  ???????????. ??? ???????? ??????, ??????? ???????
  ? ?.?.
• 3. ???????????? ?? ?????? ????????? ?????????
  ??????????? ???????????????. ? ??? ?????????
  ????????, ????????????, ????????, ???????????,
  ??????, ????????????, ???????? ???????????
  ??????????? ????????? ???? ? ???????????.
• ? ??????????? ?? ?????????? ????? ????????????
  ???????? ????? ???????????? ????? ???? ???????
  ?????, ?????????? ????????? ?????????? ?????????
  ????????, ???? ??????????????? ????????,
  ?????????? ???? ??????????? ??????????.

26
????? ???????? ?????????? ???????

• ?? ?????? ????? ??????????? ?????????????
  ???????? ?????????? ????????? ????? ?????????? ??
  ?????? ???? ?????????.
• ??????????????? ??????, ???????????? ???
  ????????? ?????? ?? ?????, ??????? ?? ???????
  ??????????. ????? ?????????? ???????? ?
  ????????????.
• ????????? ???????? ???????????? ??? ??????????
  (????????? ??????).
• ???? ???????? ?? ???????? ???????? ?????????
  ???????? ????????, ?? ??? ?????????? ???????????
  ??????? ???????????, ?????????? ?????? ???
  ??????? ?? ??? - ?????????? ????????? ????
  ???????????? ?????????? ??? ?????????????????.
• ??? ????????? ? ??????? ?????????, ???????????
  ?????? ?????? ?????????? (???????? ????????????,
  ????????) ???????? ?????? ?????????? ?????????
  ???????? (????????????? ????????).

27

• ???????? ????? ????? ???????????? ???????????,
  ???? ???????? ??????????, ??????????????
  ???????????? ????????.
• ????????????? ???????? ???????????????? ?????
  ??????????, ?????????, ?????????, ??????????,
  ???????????, ?????????????? ??? ? ??????? ?????-
  ? ???????????????? ????? ?????????? ???????? ??
  ?????????? ??????????? ???????? ???.

28
?????? ?????? ??????? ? ?????????? ??????????

• ?????????????
• - ????????????? ?? ??????
• - ????????????? ? ?????? ???? ??? ????????????
  ?????????????
• - ?????????? ????????????? (? ??????????? ??
  ???? ???????? ?????????????? ?? ????????????
  ?????????????, ??????????? ?????????????,
  ????????????? ????-???????????, ????????
  ?????????????, ????????????????? ??????????
  ?????????????.)
• ???????????????? ?????????????????
• ???????????????????????
• ????????????