Diapositiva 1

1
"CADENA DE SUMINISTROS"
(Supply-Chaining) Sushi en Arkansas
2
Cadena de Suministro

• Serie de procesos de intercambio o flujo de
  materiales y de información que se establece
  tanto dentro de cada organización o empresa como
  fuera de ella, con sus respectivos proveedores y
  clientes.
• Una cadena de suministro consta de tres partes
• El suministro se concentra en cómo, dónde y
  cuándo se consiguen y suministran las materias
  primas para fabricación de los productos
  terminados.
• La fabricación En esta etapa se convierten estas
  materias primas en productos terminados
• La distribución Se asegura de que dichos
  productos finales llegan al consumidor a través
  de una red de distribuidores, almacenes y
  comercios minoristas.

Suministro
Fabricación
Distribución
3
!Nunca había visto una cadena de suministros en
acción, hasta que visite la sede central de Wal-
Mart en Bentonville.!

• Cuando tu brazo se estira para coger un articulo
  del estante de tu tienda Wal-Mart mas próxima y
  después pasa por caja, otro brazo- mecánico- se
  pone a fabricar otro articulo igual en alguna
  parte del planeta. Esto es llamado ltltla sinfonía
  Wal-Martgtgt
• El ltltsupply-chaininggtgt es un método de
  colaboración horizontal (proveedores
  minoristas-clientes) para crear valor. Este es
  un aplanador importantísimo, dado que cuando mas
  crecen, prolifera las cadenas de suministros, mas
  se ven obligadas las empresas a adoptar
  mecanismos tipificados y compartidos por todas.

4

• Como consumidores, gracias a las cadenas de
  suministros, llegan a nuestras manos todas clase
  de productos, desde calzado, hasta ordenadores
  portátiles, a precios cada vez más bajos.
• Así fue como Wal- Mart se convirtió en el
  minorista más grande del mundo.

5

• Wal-Mart fue una de las primeras empresas
  en usar la informática para hacer seguimiento de
  las ventas y de las existencias de cada
  establecimiento, fue la primera en desarrollar
  una red informatizada con el fin de compartir
  esta información con los proveedores.

6

• Wal- Mart pasó a centrar toda la atención en
  tres aspectos.
• Lograr que los fabricantes consistan en reducir
  sus costos al máximo.
• Fue mejorar su cadena de suministros, con origen
  de cada uno de dichos fabricantes (estuviesen
  donde estuviesen) y el destino en los centros de
  distribución de Wal- Mart, con el objetivo de
  hacerla lo mas económica y fluida posible.
• Fue mejorar constantemente los sistemas de
  información de Wal- Mart, para saber con
  exactitud que estaban comprando sus clientes y
  poder así trasmitir esta información a todos los
  fabricantes

7
En 1983 Wal-Mart invirtió en terminales de caja
que iban pasando la compra del cliente y
simultáneamente, descontaban el articulo del
inventario para acelerar todo el procedimiento de
reposición.4 años después, instalo un sistema de
satélite de largo alcance que ponía en
comunicación a todos los establecimientos con la
sede centrar de la empresa para transmitir al
sistema de la computadora central de Wal-Mart en
tiempo real, los datos relativos de su
existencia.
8

• Wal-Mart ha introducido como su ultima
  innovación el uso de RFID (microchip de
  identificación por radio conferencia), que se
  pegan en cada pale y caja de mercancías que llega
  a Wal-Mart. Estos microchip sustituyen los
  códigos de barras.
• Ahora (con los RFID) solo se tiene que
  scanear el pale entero y a el chip te dice que
  tienes los 30 artículos que habías pedido y cada
  caja te dice yo soy tal cosa y me siento de tal
  manera, soy de tal color y estoy en perfecto
  estado.

9

• Wal-Mart es la china de las empresas. Tiene
  tanto peso que es capaz de sacarle a cualquier
  proveedor hasta el último medio de rebaja.

En los efectos aplanadores de Wal-Mart pueden
verse en toda su amplitud en la tienda de Seiyu
de Numazu. Y no sólo por los precios bajos todos
los días, sino también por esos amplios pasillos,
los grandes palés repletos de productos
domésticos en cada sección, y el sistema
informático copiado de la cadena de suministros
de Wal-Mart, de modo que los gerentes de la
tienda pueden reponer con precisión y celeridad
las existencias.
10
Sushi..
en ARKANSAS
. Pero donde iba a encontrar un sitio que
sirviese sushi en el noroeste de Arkansas?

• Cuando llegue al Hilton que queda cerca
  del cuartel general de Wal- Mart, me quede
  atónito al ver justo al lado, la secuela
  espejismo, un restaurante japonés enorme de
  carnes y sushi. Comente al recepcionista que me
  atendió al llegar al hotel que por nada del mundo
  hubiera imaginado que iba a poder cenar sushi en
  Bentonville. Y el me dijo pues dentro de poco
  van a abrir aquí otros tres japoneses más.
• La demanda de sushi en Arkansas no es
  casualidad. Tiene que ver con el hecho de que
  alrededor de las oficinas de Wal- Mart se han
  estableciendo un montón de vendedores para estar
  cerca de la nave nodriza. De hecho la zona se
  conoce ahora como Vendorville .

11
Kiuchi se puso en contacto con Wal-Mart y el 31
de diciembre de 2003 firmaron un acuerdo
comercial. Wal-Mart compraba una parte de Seiyu
y, a cambio, accedía a enseñar a Seiyu su estilo
único de colaboración engranje perfecto de la
cadena global de suministros con el objeto de
llevar hasta los consumidores los mejores
artículos a los precios más bajos.
Sushi!!
Pero seiyu también tenía algo importante que
enseñar a Wal-Mart, según explicó Kiuchi cómo
vender pescado crudo. En Japón los
establecimientos de precios bajos y las grandes
superficies tienen, todas ellas, sus
correspondientes secciones alimentación, y todas
ellas tienen pescado para consumidores japoneses
muy exigentes. Seiyu va rebajando los precios del
pescado varias veces al día, conforme el producto
pierde frescura. ltltWal-Mart no sabe nada de
pescado crudogtgt, me dijo Kiuchi. ltltY nosotros
esperamos de ellos su ayuda en lo tocante a
mercancías en general.gtgtDale tiempo a Wal-Mart.
Calculo que en un futuro no muy lejano veremos
sushi Wal-Mart.