Idalia Carola Guzm

1
ALIMENTACION SALUDABLE

• Idalia Carola Guzmán Venegas
• Educadora en Diabetes

2

• Alimentación especial para las personas con
  diabetes?

3

• NO!!!!!!

4

• Las recomendaciones nutricionales que se le dan a
  una persona con diabetes son las mismas que se le
  dan a una persona sin diabetes.

5

• Simplemente se les enseña a llevar una

ALIMENTACION CORRECTA
QUE TODOS DEBERIAMOS SEGUIR!!!
6

• Y cuál es la Alimentación Correcta?

7
Es aquella que cumple con las siguientes
características

• Completa
• Adecuada
• Equilibrada
• Suficiente
• Variada
• Inocua

8
1º. COMPLETA.
Que contenga todos los grupos de alimentos.
9
GRUPOS DE ALIMENTOS
10
VERDURAS

• Las verduras nos aportan
• Fibra
• Vitaminas
• Minerales
• (Hierro, ácido fólico)

11
FRUTAS

• Nos aportan
• Energía
• Fibra
• Vitaminas
• Minerales

12
CEREALES

• Nos aportan
• Energía
• Fibra

• Calcio
• Hierro
• Vitaminas

13
LEGUMINOSAS

• Nos aportan
• Energía
• Fibra
• Hierro

14
A.O.A (Carne, queso, huevo, embutidos)

• Nos aportan
• Energía
• Vitaminas
• Calcio
• hierro

Aportan principalmente proteínas y hierro
15
LECHE

• Nos aportan
• Energía
• Vitaminas
• Calcio
• Proteínas
• Grasa

16
ACEITES Y GRASAS

• DISMINUIR CONSUMO DE

17
ACEITES Y GRASAS

• MODERADO CONSUMO DE

18
OLEAGINOSAS
Ácidos grasos esenciales para el crecimiento de
las uñas y cabello y para la suavidad de la piel.
19
AZÚCARES
QUE NOS APORTAN?
20
LIBRES DE ENERGÍA
21
2. ADECUADA

• A su edad, peso, talla, sexo, actividad física,
  etc.

22
3. EQUILIBRADA

• Que tenga la proporción correcta y adecuada de
  NUTRIENTES recomendadas para crecer,
  desarrollarse y mantenerse sanos.

23
NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS
CARBOHIDRATOS
GRASAS
VITAMINAS
MINERALES
24
CARBOHIDRATOS

• Este grupo proporciona la energía necesaria para
  realizar las actividades cotidianas como son
  caminar, brincar, correr, jugar, y respirar entre
  otras.

25

• Se encuentran principalmente en el grupo de los
• Cereales
• Frutas
• Leguminosas
• Leche
• azúcares.

26
PROTEÍNAS 15

• Son importantes para la formación de uñas,
  cabello, músculo, sangre, hueso, piel, entre
  otros, permitiendo además el crecimiento y
  desarrollo óptimo del cuerpo.
• Además ayudan a combatir infecciones porque
  apoyan en la formación de anticuerpos.

27

• Entre los alimentos que aportan proteínas se
  encuentran
• Leche
• AOA
• Leguminosas

28
GRASAS 25-30

• Su función más importante es la de aportar
  energía al organismo.
• Ayudan en la absorción de vitaminas A, D, E, K, e
  intervienen en la regulación de la temperatura
  del cuerpo y protegen los órganos internos.

29
VITAMINAS Y MINERALES

• Se requieren en cantidades pequeñas, pero su
  carencia produce problemas muy serios en la
  salud.
• Nuestro cuerpo las necesita para realizar
  funciones vitales

30
4. SUFICIENTE

• Sólo lo necesario para cubrir tus necesidades.
• Sin carencias ni excesos.

31
5. VARIADA

• Que incluya alimentos de diferentes sabores,
  colores, olores y consistencia en cada tiempo de
  comida.

32
6. INOCUA

• Que este libre de microorganismos patógenos. Esto
  significa que debe ser preparada con higiene.

33
RECOMENDACIONES IMPORTANTES

• Establece horarios de alimentación.

34

• Prefiere los alimentos naturales. Evitando así
  los alimentos enlatados y o congelados

35

• Reduce el consumo de embutidos como jamón y
  salchicha y cuando los consumas preferir los de
  pavo.

36

• Aumenta tu consumo de frutas y verduras.

37

• Prefiere las carnes magras (sin grasa) como
  pechuga de pollo, bistec de res, pescado, atún,
  lomo chuleta o pierna de cerdo.

38

• Evita los alimentos muy grasosos y condimentados.
• Prefiere técnicas sencillas de cocina al vapor,
  a la plancha, asado y horneado, evitando así las
  frituras y capeados.

39

• No agregues sal después de cocinados los
  alimentos.

40

• Prefiere cereales y panes integrales.

41

• Toma mínimo 8 vasos de agua natural al día.

42

• Evitar el consumo excesivo de azúcar y refresco.
• En el caso de los jugos preferir los naturales
  SIN COLAR o mejor la fruta con todo y su fibra

43

• Realiza ejercicio o alguna actividad física
  mínimo Media hora 4 veces por semana.

44
Que beneficios me traerán todos estos
cambios?.....
45
Mantendrás un buen control de tu glucosa
46
RECUERDA..

• Tú eres lo que comes
• Y la salud empieza por lo que ingieres en tu
  boca..

47

• Mejorarás tu estado de salud en general

48

• Te sentirás menos cansado.

49

• Rendirás más tanto física como mentalmente.

50

• Podrás tener un peso saludable y mantenerlo

51

• No sufrirás de estreñimiento ni diarreas
• YA QUE TU DIGESTION MEJORARA!!!

52

• Tendrás más defensas contra enfermedades como la
  gripe.

53

• Crees que es difícil llevar una Alimentación
  Correcta?
• Si para ti es dificil
• Crees que vale la pena el sacrificio?

54
Es tu decisión
55

• Cómo quieres llegar a tu vejez?

56

• Y cómo quieres verte hoy?

57
Por su atención Muchas Gracias!!!
F I N.
58
Bibliografía

• Buckingham B, Bluck B, Wilson DM. Tratamiento
  intensivo de diabetes en pacientes pediátricos.
  Curr Diabet Report 2001111-19.
• Hanas R. Diabetes tipo 1 en niños, adolescentes y
  jóvenes adultos, 1a edición en español 2000,
  publicado por Piara Publishing, Suecia.
• Hendricks KM, Duggan C, Walker WA. Manual de
  nutrición pediátrica, tercera edición 2000
  Intersistemas, S.A., de C.V.
• Anderson JW. Tratamiento nutricional de la
  diabetes mellitus. En Olson JA, Shike M, Ross
  AC. Nutrición en salud y enfermedad, novena
  edición 1999, pp.1577-1613.