HUBUNGAN KONSULTASI GIZI DENGAN PERUBAHAN PERILAKU POLA MAKAN PADA PENDERITA DIABETES MELITUS DI POLI GIZI RSUD KOTA PADANG PANJANG

1
HUBUNGAN KONSULTASI GIZI DENGAN PERUBAHAN
PERILAKU POLA MAKAN PADA PENDERITA DIABETES
MELITUS DI POLI GIZI RSUD KOTA PADANG PANJANG
Oleh Defrijon
2
BAB I

• PENDAHULUAN

3
Latar Belakang

• Dengan meningkatnya kesejahteraan masyarakat
  Indonesia, tingkat kejadian berbagai penyakit
  degeneratif semakin meningkat pula, diantaranya
  adalah penyakit diabetes melitus dan penyakit ini
  termasuk salah satu penyakit yang potensial untuk
  dicegah
• Angka penderita DMdi dunia sekitar 194 juta orang
• Di Indonesia mencapai angka 8,4 juta orang
• Peringkat I pengunjung terbanyak di Poli Gizi

4
Latar Belakang. (Sambungan)

• Konsultasi Gizi pada penderita DM sering
  diabaikan dan dianggap kurang penting bahkan
  hanya sering diberikan obat penurun gula darah
• Perilaku pola makan masyarakat Padang Panjang,
  Sumatera Barat cendrung beresiko terhadap
  penyakit DM seperti suka yang manis-manis dan
  mengandung kalori tinggi (Gelamai, Kue-kue yang
  manis, Gulai, Jeroan,dll)

5
Tujuan Penelitian

• Untuk mengetahui proses konsultasi gizi yang
  dilakukan di Poli Gizi RSUD Kota Padang Panjang
• Untuk mengetahui perilaku pola makan penderita
  diabetes melitus di Poli Gizi RSUD Kota Padang
  Panjang
• Untuk mengetahui hubungan konsultasi gizi dengan
  perubahan perilaku pola makan penderita diabetes
  melitus di Poli Gizi RSUD Kota Padang Panjang.

6
BAB II

• TINJAUAN PUSTAKA

7
Konsultasi Gizi

• Konsultasi gizi merupakan serangkaian kegiatan
  sebagai proses dua arah untuk menanamkan dan
  meningkatkan pengertian, sikap, dan perilaku
  sehingga membantu klien/pasien mengenali dan
  membatasi masalah gizi, dilaksanakan oleh
  nutrisionis/dietisien. (Depkes RI, 2003)
• Tujuan konsultasi gizi dalam PGRS (2003) adalah
  memberikan pelayanan gizi kepada pasien agar
  memperoleh asupan makanan yang sesuai dengan
  kondisi kesehatannya.

8
Diabetes Melitus

• Diabetes melitus merupakan salah satu penyakit
  degeneratif, dimana terjadi gangguan metabolisme
  karbohidrat, lemak dan protein serta tingginya
  kadar gula dalam darah (hiperglikemia) dan dalam
  urin (glukosuria). ditandai dengan (Depkes,
  2003)
• Diabetes melitus dibagi 2 tipe
• DM Tipe I tergantung pada insulin
• DM Tipe II Insulin tidak berfungsi dengan baik

9
Perubahan Perilaku (Bloom)

• Pengetahuan
• Tahu, Memahami, Aplikasi, Analisa, Sintesis,
  Evaluasi
• Sikap
• Menerima, merespons, menghargai, bertanggung
  jawab
• Praktik atau Tindakan
• Persepsi
• Respon terpimpin
• Mekanisme
• Adopsi

10
BAB III

• METODOLOGI PENELITIAN

11
Desain Penelitian

• Penelitian ini menggunakan jenis penelitian
  kuantitatif dengan menggunakan desain one shot
  case study pada satu kelompok saja yaitu yang
  diberikan treatmen konsultasi gizi (variabel
  independen) dan selanjutnya diobservasi hasilnya
  yaitu perubahan perilaku pola makannya (variabel
  dependen) (Sugiyono, 2006).

12
Kerangka Konsep
Variabel Independen
Variabel Dependen
13
Hipotesa Penelitian

• Ha Ada hubungan signifikan antara konsultasi
  gizi dengan perubahan pola makan pada penderita
  diabetes melitus di Poli Gizi RSUD Kota Padang
  Panjang.
• H0 Tidak ada hubungan signifikan antara
  konsultasi gizi dengan perubahan pola makan pada
  penderita Diabetes Melitus di Poli Gizi RSUD Kota
  Padang Panjang.

14
Lokasi Waktu Penelitian

• Penelitian ini dilakukan di Poli Gizi RSUD Kota
  Padang Panjang dari tanggal 21 April s/d 21 Mei
  2011

Populasi dan Sampel

• Populasi yang akan diteliti adalah penderita
  diabetes melitus yang berkunjung dan melakukan
  konsultasi gizi ke poli gizi RSUD Kota Padang
  Panjang.
• Pengambilan sampel yaitu dengan cara non
  probability sampling dengan teknik sampling
  acidental
• Dengan kriteria sampel yaitu semua pasien dengan
  diagnosa diabetes melitus yang datang berobat ke
  poli gizi RSUD Kota Padang Panjang.

15
BAB IV

• HASIL PENELITIAN

16
Gambaran Umum RSUD Padang Panjang

• RSUD Kota Padang Panjang merupakan Rumah Sakit
  tipe C yang terletak di posisi yang strategis,
  yaitu dipersimpangan antara Kota Padang,
  Bukittinggi, Solok dan Batusangkar, Rumah Sakit
  ini beralamat di Jalan Tabek Gadang, Bukik
  Kanduang, Kelurahan Gantiang, Kecamatan Padang
  Panjang Timur, Kota Padang Panjang, Provinsi
  Sumatera Barat.
• Jumlah tempat tidur 128 buah

17
Data DemografiUmur Responden
Umur (tahun) Jumlah Persen ()
30 40 41 50 51 60 60 70 71 85 4 7 10 12 3 11,1 19,5 27,8 33,3 8,3
Jumlah 36 100
18
Grafik Umur Responden
19
Jenis Kelamin Responden
20
Analisa UnivariatDistribusi Frekuensi
Pelaksanaan Konsultasi Gizi
No Konsultasi Gizi Jumlah Presentase
1. 2. Tahapan Lengkap Tidak Lengkap 34 2 94,4 5,6
Jumlah 36 100,0
21
Grafik Frekuensi Pelaksanaan Konsultasi Gizi
22
Distribusi Frekuensi Perubahan Perilaku Pola Makan
No Perubahan Perilaku Pola Makan Jumlah Persentase
1. 2. Berubah Tidak Berubah 34 2 94,4 5,6
Jumlah 36 100
23
Grafik Frekuensi Perubahan Perilaku Pola Makan
24
Analisa Bivariat
Hubungan Konsultasi Gizi terhadap Perubahan
Perilaku Pola Makan pada Penderita Diabetes
Melitus di Poli Gizi RSUD Kota Padang Panjang
Konsultasi Gizi Perubahan Perilaku Pola Makan Perubahan Perilaku Pola Makan Perubahan Perilaku Pola Makan Perubahan Perilaku Pola Makan Total Total P Value
Konsultasi Gizi Berubah Berubah Tidak Tidak Total Total P Value
Konsultasi Gizi N N N P Value
Tahapan Lengkap Tidak Lengkap 34 0 94,4 0 0 2 0 5,6 34 2 94,4 5,6 0,002
Total 34 94,4 2 5,6 36 100 0,002
25
Pembahasan

• Berdasarkan hasil uji chi-square, hubungan
  konsultasi gizi terhadap perubahan perilaku pola
  makan pasien diabetes melitus di Poli Gizi RSUD
  Kota Padang Panjang diperoleh hasil bahwa
  terdapat hubungan yang signifikan antara
  konsultasi gizi terhadap perubahan perilaku pola
  makan

26
Pembahasan.. Sambungan

• Penelitian ini sesuai dengan teori bahwa
  masyarakat membutuhkan penjelasan yang benar dan
  tepat mengenai prinsip dan syarat terapi diet
  sesuai kondisi penyakit. Model penjelasan pada
  masyarakat melalui konsultasi gizi langsung akan
  lebih efektif diberikan bagi penderita penyakit
  diabetes melitus dalam proses penyembuhan
  penyakit yang dideritanya. (Kusumawati, 2006)

27
Pembahasan Sambungan

• Penelitian ini juga sejalan dengan teori
  perubahan perilaku yaitu perilaku berubah karena
  adanya rangsangan dalam bentuk fisik, psikis dan
  sosial yang dapat menyangkut satu materi terbatas
  dan melibatkan banyak orang. (Maulana, 2009)

28
Keterbatasan Penelitian

• Keterbatasan peneliti dalam hal ini adalah tidak
  setiap responden yang telah di observasi ketika
  konsultasi gizi yang mau datang lagi sebulan
  kemudian untuk diuukur perubahan perilaku pola
  makannya
• Keterbatasan lainnya yang dialami oleh peneliti
  adalah tidak semua pasien diabetes militus
  dianjurkan untuk konsultasi gizi oleh tenaga
  medis ketika pasien datang ke poli penyakit
  dalam.

29
BAB V

• KESIMPULAN DAN SARAN

30
Kesimpulan

• Sebagian besar responden (94,4) pasien diabetes
  melitus di poli gizi RSUD Kota Padang Panjang
  mendapatkan layanan konsultasi gizi dengan
  tahapan lengkap
• Sebanyak 5,6 responden yang tidak mendapatkan
  layanan konsultasi gizi dengan tahapan lengkap
  keseluruhannya tidak terjadi perubahan perilaku
  pola makannya
• Terdapatnya hubungan antara konsultasi gizi
  terhadap perubahan perilaku pola makan pada
  penderita diabetes melitus di Poli Gizi RSUD Kota
  Padang Panjang

31
Saran

• Bagi masyarakat khususnya penderita diabetes
  melitus, agar dalam penanganan diabetes melitus
  selalu melakukan konsultasi gizi
• Bagi tenaga medis, agar menyarankan setiap pasien
  dengan diabetes melitus melakukan konsultasi gizi
• Bagi tenaga gizi, agar melakukan konsultasi gizi
  dengan tahapan yang lengkap, karena sangat
  berpengaruh terhadap perubahan perilaku pola
  makan pasiennya

32
Saran Sambungan

• Bagi institusi pelayanan kesehatan, agar terus
  meningkatkan kegiatan promosi kesehatan terutama
  yang berhubungan dengan diabetes melitus. Promosi
  kesehatan yang dilakukan untuk penderita diabetes
  melitus lebih efektif dengan konsultasi gizi oleh
  ahli gizi.
• Bagi peneliti selanjutnya diharapkan dapat
  melakukan penelitian yang lebih mendalam terhadap
  variabel-variabel lainnya seperti hubungan
  konsultasi gizi terhadap penurunan kadar gula
  darah pada penderita diabetes melitus.

33
TERIMA KASIH
34
Hatur Nuhun