Recursos biol

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Recursos biológicos colectivos los casos de
mezcales y maíces
 Presentación de Jorge Larson Coordinador Programa
Recursos Biológicos Colectivos Comisión Nacional
para el Conocimiento y Uso de la
Biodiversidad México   Colaboradores
Conabio Claudia Aguilar, Xitlali Aguirre,
Mariana Bellot y Daniel Ocaña, INIFAP,
Oaxaca Flavio Aragón UNAM Luis Eguiarte y Abisaí
García Grupo de Estudios Ambientales A.C, SSS
Sanzekan Tinemi, Asociación de Magueyeros y
Mezcaleros del Chilapán A.C., Guerrero. Cati
Ilsley, Albino Tlacotempa, Moisés y Refugio
Calzada
Taller Regional Latino América y el Caribe sobre
Uso Sustentable 13-16 Septiembre 2005, Buenos
Aires, Argentina.
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Recursos Biológicos Colectivos
3
Conabio
Política pública
Información sobre biodiversidad
Espacio rural
Programa RBC
Organización Comunitaria
Fideicomiso
Organización Comunitaria
Colectividades
Donadores
Organización Comunitaria
Académicos
Organización Comunitaria
ONG

• Investigación básica, aplicada y tecnológica.
• Apropiación social conocimiento, prácticas y
  objetivos.
• Política pública proveer la mejor información
  disponible.
• Difusión amplia y especializada.

Conservación in situ y desarrollo de las
comunidades
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RBC 1. Mezcales y Diversidad Biológica

• Integración del conocimiento en el cambio de
  política.
• Homogeneidad y diversidad.
• 11 species de Agave, cientos de variedades y
  regiones.
• Herencia nacional amenazada magueyes y
  mezcales.

Papalote
Tequila
Tobalá
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Mezcal (Papalote (del Chilapán))

• Agave cupreata en la montana baja de Guerrero

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El género Agave

• ca. 75 de las especies en México (150 de 200).
• La mayoría es autoincompatible o presenta
  depresión por endogamia.
• Polinización por murciélagos y aves, entre
  otros.
• Los mezcaleros son característicos del
  subtrópico seco matorrales, selvas bajas y
  bosques de encino/pino.
• Domesticación temprana en Occidente

Distribución natural del género
Fotos Luis Eguiarte
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Usos de los magueyes
Alimento (cabezas o piñas cocidas, flores)
Bebidas fermentadas
Fibra (hojas)
Material para construcción (tallos de la
inflorescencia -quiotes- y hojas)
Bebidas destiladas tequila, bacanora, raicilla,
tonaya, mezcal

• Mezcal Bebida que se obtiene por cocción,
  fermentación y destilación de las cabezas del
  maguey.
• Término genérico para los mexicanos, específico
  y exótico para los extranjeros.

• Más de una docena de Agave spp. mezcaleras.
• La mayoría silvestre o semisilvestre, con
  características ecológicas diversas.
• Sujetas de diversos tipos y grados de
  aprovechamiento.
• Recurso colectivo de alto valor económico y
  cultural.

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Amenazas actuales y potenciales del desarrollo
agroindustrial mezcalero
Ecosistemas Desmonte para establecimiento de
monocultivos / Uso de suelo agrícola Pérdida de
polinizadores por ausencia de flores (extracción
de plantas maduras) Erosión, contaminación del
suelo por plaguicidas y herbicidas Reducción de
la captura de agua por pérdida de cubierta vegetal
Especies Pérdida de las nativas (silvestres y
domesticadas) por sobreexplotación y mal
manejo Sustitución por las especies estándar en
monocultivo A. angustifolia y A.
tequilana Pérdida de taxa infraespecíficos
variedad azul vs. 9 variedades más de A.
tequilana. NOM 006-SCFI-1994
Genes Erosión genética por monocultivo Propagación
vegetativa por hijuelos y bulbilos Cultivo in
vitro (particularmente en especies originalmente
no clonales, semilleras) Transgénicos? Ensayos
en A. tequilana var. azul
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Mezcales y diversidad biológica
Programa Recursos Biológicos Colectivos
CONABIO 2002-2005, hasta 2007, por lo menos
Contribuir a la conservación in situ de los
magueyes mezcaleros y sus ecosistemas, así como
al desarrollo en las regiones donde se
distribuyen promoviendo el aprovechamiento
sustentable de las poblaciones de Agave spp.,
el fortalecimiento de capacidades a nivel local
y la inserción diferenciada en el mercado de
mezcales con identidad biológica y cultural.
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Sistemática y distribución de los Agave spp.
mezcaleros Abisaí García, Jardín Botánico UNAM
Distribución potencial de 12 especies 14 000
000 Daniel Ocaña, Conabio
Base de datos para modelación
Disminuir escala para toma de decisiones
Cartografía información adicional
retroalimentación
Mapa de difusión Mezcales y diversidad
Nombres técnicos y de uso común en el
aprovechamiento de magueyes Patricia Colunga,
CICY
Información etnobotánica
IG
Puntos de colecta
Distribución potencial de Agave cupreata 11 000
000 Daniel Ocaña, Conabio
Datos para sistemática
Futuros estudios
IG
Diversidad genética en Agave cupreata y Agave
potatorum Luis Eguiarte, Instituto de Ecología
UNAM
Manejo in situ
Datos para modelación
Planes de reintroducción y ordenamiento
territorial
Uso de suelo a nivel comunitario y ordenamiento
territorial en Chilapa, Guerrero
Quickbird Grupo de Estudios Ambientales
A.C.-Conabio
AMMCHI Asociación de Magueyeros y Mezcaleros del
Chilapán SSS Sanzekan Tinemi Area de
reforestación y recursos naturales Mezcal
Sanzekan (SPR, específica) Marca colectiva dentro
de la DO Mezcal Región del Chilapán, Guerrero,
con base en maguey papalote Agave cupreata Apoyo
de Grupo de Estudios Ambientales
Planeación del aprovechamiento
Inventario y monitoreo de Agave cupreata en
Guerrero Fundación Produce A.C., Consejo
Guerrerense del Mezcal, Universidad Autónoma de
Guerrero, U.P.M. Xochicalehualatl, U.P.M. Sierra
de Guerrero, S.S.S. Sanzekan Tinemi.
Datos
IG
Análisis demográfico y cartografía para la
producción
11
Sistemática y distribución actual de los Agave
spp. mezcaleros
Abisaí García Mendoza, Jardín Botánico UNAM
7 herbarios MEXU, ENCB, MO, US, ARIZ, DES y
ASU 755 ejemplares, 648 sitios con
georreferencia, 380 utilizados para modelar
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Distribución potencial 14 000 000 de magueyes
mezcaleros Daniel Ocaña, SIG-Conabio Modelación
basada en los datos del proyecto de Abisaí
García, Jardín Botánico UNAM
Ocaña, D., N. Moreno, A. García Mendoza y J.
Larson. Modelación supervisada de distribuciones
de magueyes mezcaleros y posibles aplicaciones.
IV Simposio Internacional sobre Agavaceae y
Nolinaceae los agaves de importancia económica
en México. 3 a 5 de marzo de 2004, Mérida,
Yucatán.
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Mapa y video de difusión Mezcales y
diversidad Conabio
14
Nombres técnicos y de uso común asociados al
aprovechamiento de Agave spp. Patricia Colunga,
CICY (en curso)
162 obras diversas 54 diccionarios
lingüísticos Instituciones académicas y herbarios
Trabajo de campo (programado) ca. 430 registros
de nombres comunes indígenas y mestizos a la fecha
Dendrología natural y botaneología americana Fray
Juan Caballero (1785)
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Diversidad genética en dos especies
mezcaleras Maguey papalote, A. cupreata, y maguey
tobalá, A. potatorum
Luis Eguiarte y Xitlali Aguirre, Instituto de
Ecología UNAM

• Niveles de variación y estructuración genética
  por especie y por población
• Distancia genética entre poblaciones
• Planeación del manejo in situ, reforestación y
  conservación de poblaciones diferenciadas
• Estrategias de manejo de germoplasma y
  diversidad genética en viveros (en curso)

Aguirre, X. 2004. Genética de poblaciones de A.
cupreata y A. potatorum datos para el manejo y
la conservación de dos especies mezcaleras. Tesis
de Licenciatura. FC UNAM.
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Erosión genética en A. tequilana
Gil-Vega et al., 2001
Cultivo in vitro de dos especies semilleras no
clonales
IV Simposio Internacional sobre Agavaceae y
Nolinaceae, 2004
Tobalá - Oaxaca
Papalote - Guerrero
Cultivo in vitro de un ecotipo diferenciado
A. pacifica - Sonora
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Distribución potencial 11 000 000 de Agave
cupreata
Financiamiento Conabio Horas analista
Daniel Ocaña, SIG-Conabio Con datos de Abisaí
García-UNAM, Universidad Autónoma de Guerrero,
Fundación Produce A.C., Consejo Guerrerense del
Mezcal y sus 3 organizaciones principales de
productores de maguey y mezcal
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RBC 2. Maguey y mezcal papalote

• Una especie silvestre aprovechada y transformada
  por comunidades
• Sustentabilidad desde la base.
• Trabajo previo y consolidación de la
  experiencia
• Sanzekan Tinemi y Grupo de Estudios Ambientales.
  
• Mezcal Papalote del Chilapán.

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Uso de suelo a nivel comunitario / Ordenamiento
territorial Grupo de Estudios Ambientales
A.C.-Conabio
Conabio PRBC
Instituciones académicas
Organizaciones GEA A.C. SSS Sanzekan
Tinemi AMMCHI
Comunidad
Comunidad
Comunidad
Fuente GEA, A.C. 2005. www.gea-ac.org/620Ord20T
erritorial20Comunitario.pdf

• Manejo de maguey papalote y otros recursos
  asociados al mezcal leña, agua y suelo
• Proceso participativo de diagnóstico y reflexión
  con las comunidades
• Propuestas en el marco de su institucionalidad
  comunitaria de gobierno y acceso a los recursos
  naturales

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Trabajo comunitario
Taller de manejo campesino sustentable de maguey
papalote, Ocotitlán, Gro.
Semilla recolectada en campo para vivero de
reforestación

• Área de Reforestación y Recursos Naturales
• SSS Sanzekan Tinemi
• Grupo de Manejo Campesino de Recursos Naturales
• GEA A.C.
• Comité de vigilancia del maguey y del mezcal
• AMMCHI

Cava de la Mexcalli Papalotl SPR de RL
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Identidad biológica y cultural
100 Agave cupreata Legal Acuerdos comunitarios
Calidad con varianza
Don Moisés Calzada, presidente de la AMMCHI
Cuidando la calidad desde el monte hasta la
botella
46 G.L. Año de cosecha
2004 Maestro mezcalero Moisés Calzada
Rendón
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RBC 4. Maíces criollos de Oaxaca.

• Centro de origen que enfrenta amenazas y retos
  por la globalización.
• Los productores son consumidores exceso para el
  mercado es raro.
• Escasa organización alrededor del maíz.
• Mercado en crecimiento para productos gourmet
  a base de maíz.
• Entre la política pública y el mercado.

Totopo de Zapalote Chico del Istmo
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Maíces criollos de Oaxaca del proyecto CS002
Años de colecta 1943 a 2005  36 razas 1,818
registros 775 sitios de colecta
(raza,x,y) Características agromorfológicas 1,349
registros 964 colectas
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Distribución potencial de Zapalote chico
Escala 11,000,000, tamaño de píxel de 0.01
aproximadamente 1 km2 Modelación a partir de
razas puras. Díez temáticas Aspecto, Clima,
Edafología, Isotermas , Isoyetas, Modelo digital
del terreno, Pendiente, Temperatura máxima
promedio, Temperatura mínima promedio e Índice
topográfico. Criterio para la delimitación del
modelo final Curva de nivel de 800 m.s.n.m.
Verde distribución potencial de Zapalote
chico Rojo sitios de colecta de Zapalote
chico Gris modelo digital del terreno
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Sistemática y distribución
Distribuciones potenciales 1 4000,000
Base de datos para modelación
Incrementar escala para toma de decisiones
Cartografía información adicional
retroalimentación
Mapa de difusión
Nombres técnicos y de uso común
Información etnobotánica
Puntos de colecta
Distribución potencial de especies 11000,000
Datos para sistemática
Futuros estudios
Ecología y genética de poblaciones
Manejo
Datos para modelación
Planes de reintroducción y ordenamiento
territorial
Uso de suelo a nivel comunitario y ordenamiento
territorial
Planeación del aprovechamiento
Organizaciones locales Consejos reguladores para
la administración de indicaciones geográficas
sustentables
Datos
Inventario y monitoreo de una especie en una
región
Datos
Análisis demográfico y cartografía para la
producción
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RBC 6. Copales aromáticos

• Sobre 10 especies de Bursera
• Conocimiento biológico y ecológico.
• Diversidad bioquímica e innovación
• Valor cultural y nuevos mercados
• Amenazado por cabras y cambio de uso del suelo.

Bursera aloexylon (Schiede ex Schlecht.) Engl.
1883.
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RBC 8. Agua de manantial (Embotelladora
comunitaria)

• La incertidumbre entre tradición y negocios.
• El agua no es un producto, el envasado y
  distribución son servicio.

• Sustentabilidad sobre los manantiales.
• Cuota de agua por las comunidades, otros usos,
  consumo y biodiversidad.

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Foros relevantes

• Organización Mundial de la Propiedad Intelectual
• Comité Intergubernamental de Propiedad
  Intelectual y Recursos Genéticos, Conocimiento
  Tradicional y Folclore
• Protección sui generis al conocimiento
  tradicional
• Divulgación de origen de los recursos genéticos y
  conocimiento tradicional en solicitudes de
  patentes (medida defensiva contra la
  biopiratería)
• Convenio sobre la Diversidad Biológica
• Régimen internacional de acceso a recursos
  genéticos y distribución de beneficios
• Evitar la apropiación ilegal de los recursos
  genéticos
• Asegurar la distribución justa y equitativa
  derivados del aprovechamientos de los recursos
  genéticos
• Certificado de legal procedencia como instrumento
  central del régimen.
• Artículo 8 sobre conservación in situ e inciso j,
  sobre CT
• Tratado Internacional sobre los Recursos
  Fitogenéticos para la Alimentación y la
  Agricultura
• Principios de CDB
• Derechos de los Agricultores

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Asuntos en la agenda de Doha en OMC
ADPIC o TRIPS Artículo 27, 3(b). Patentabilidad
de la invenciones (o procesos) biotecnológicas de
plantas y animales Protección de variedades
vegetales El problema fundamental es que se están
patentando descubrimientos y no inventos. Esta
práctica premia al capital y no a la creatividad,
incumple el contrato social. No es un asunto
nada más de legislación sino de reglamento,
interpretación de la ley y política
públicas. Artículo 23 Protección de la
Indicaciones geográficas Ampliar o no la
protección más allá de vinos y licores? La
exclusión producto de la Ronda de Uruguay es
discriminatoria. Si, por sentido común. Pero está
la geopolítica. No hay agrupación Norte-Sur en
esta negociación. Para varios países Europeos la
extensión es parte del paquete de negociaciones
de la agenda agrícola. Otros ven simplemente un
asunto de marcas. A los mas les parece aún una
barrera no arancelaria.