Prsentation PowerPoint - PowerPoint PPT Presentation

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Prsentation PowerPoint

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Prsentation PowerPoint – PowerPoint PPT presentation

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Title: Prsentation PowerPoint


1
DE LANALYSE METIER A LANALYSE DU TRAVAIL
Colloque Equal L.A.C.Q.E AVENIR 01 Mars
2007
Bernard RAYNAUD CFC GIP CAFOC Rectorat Aix
Marseille
2
Présentation GIP CAFOC Académie dAix Marseille
  • Cibles acteurs de la formation continue
  • Activités
  • L'ingénierie de formation
  • L'ingénierie pédagogique
  • L'ingénierie de compétences
  • L'ingénierie de projets à l'international

3
Présentation GIP CAFOC Académie dAix Marseille
  • Intervenants
  • Consultants en ingénierie de formation
  • Consultants en GPEC
  • Experts dans le montage, le suivi et la
    certification de projets européens
  • objectifs 2 et 3, Equal, Interreg, Léonardo et
    Socrates
  • Spécialistes en conduite de projets
  • Références
  • ADIA, AUCHAN, CEA, COGEMA, Compass Groupe, SNCM,
    Véolia,
  • OPCA, Groupe Sud-Est Accor, La Poste délégation
    méditerranée, Mairie
  • d'Arles, DRTEFP, DDTEFP 13, 84, PLIE 84

4
OSMOSEOPTIMISATION DES SYSTEMES ET METHODES
DORGANISATION DU SAVOIR DANS LENTREPRISE
  • Optimiser les formations au métier
  • chez Auchan
  • Partenariat de développement
  • Provence Alpes Côte dAzur
  • Bernard Raynaud CAFOC Aix Marseille

5
GROUPE METIER
  • Lélaboration du référentiel métier (compétences
    et connaissances) des outils au service de la
    gestion prévisionnelle des emplois et de la
    formation professionnelle.

6
GROUPE METIER
  • Création de la démarche groupe métier dans la
    mouvance
  • du comportementaliste (Behaviorisme)
  • de la pédagogie par objectifs

7
GROUPE METIER
  • REFERENTIEL COMPETENCES

La compétence est assimilée à la performance
8
GROUPE METIER
  • REFERENTIEL FORMATION

Lobjectif de formation traduit une
action/performance dans un domaine de savoir
9
LANALYSE CRITIQUE DE LA DEMARCHE (groupe métier)
  • Les référentiels compétences
  • Reconnaître une compétence cest constater que
    lindividu est capable de produire un résultat.
    Ceci ne disant rien sur la façon de conduire
    laction pour réaliser le résultat.

10
LANALYSE CRITIQUE DE LA DEMARCHE (groupe métier)
  • Les référentiels formation
  • caractérisent peu les compétences à former et
    nexplicitent pas les processus dapprentissage.

11
LANALYSE CRITIQUE DE LA DEMARCHE (groupe métier)
  • Les référentiels compétences et formation sont en
    grandes parties lexpression des représentations
  • Le travail prescrit (consensus du groupe métier)
  • Les Savoirs académiques (logique disciplinaire)

12
AUJOURDHUI
  • Un principe largement partagé
  • Le développement des compétences et la
    construction des savoirs dexpériences se
    réalisent en situation de travail.
  • Un constat
  • Les voies délaboration des compétences et des
    savoirs en situation de travail restent largement
    à élucider !

13
ANALYSE SYSTEMIQUE
14
ANALYSE DU TRAVAIL
15
LE GROUPE AUCHAN
Direction de la Communication
16
AUCHAN DANS LE MONDE
Septembre 2005 354 hypermarchés645 supermarchés
2
17
AUCHAN FRANCE
Direction de la Communication
18
LES CHIFFRES CLES

? La 2ème enseigne dhypermarchés intégrés en
France 116 hypermarchés Auchan Les Halles
dAuchan (4) Chiffre daffaires hors taxes
2004 14,5 mds deuros 52 700
collaborateurs 285 millions de
clients ___________________
4
19
UNE ENTREPRISE RESPONSABLE
? Auchan a la volonté de se comporter en
entreprise responsable vis-à-vis de ? ses
collaborateurs ? ses partenaires ? ses
clients ? son environnement ? une
entreprise solidaire
6
20
Les collaborateurs
? Professionnaliser et responsabiliser les
collaborateurs ? Donner une chance à tous
Ouverture à tous les profils (100 métiers
différents), méthodes de recrutement
diversifiées, contacts réguliers avec le monde
éducatif, intégration de personnes
handicapées ? Offrir des perspectives
dévolution suivi individuel, promotion
interne, formation, rémunération motivante ?
Améliorer les conditions de travail
collaboration avec lANACT, réflexion sur le
temps de travail
7
21
STAND BOUCHERIE
22
Processus danalyse par déclinaisondes
situations de travail
Processus de traitement des Produits frais
boucherie
23
Retour camion
Matières premières conditionnées sur
commandesSortie Camion
Matières première ounégoces non valides
Réception Contrôle - Stockage
Mp Validées Produits semi-frais En chambre froides
Produits négoces acheminés vers rayons
Demande produits selon stock
Préparation Carcasses
Production découpe
Produits Prêts à découper sur rolls
Produits découpés sur plateau
Emballage
Produits conditionnés en barquettes étiquettées
Stockage pour mise en température
Produits à temp /- 0
Rayon propre et prêt à remplir
Mise en rayon
Produits rangésmis en valeur
Mise en rayon
Rayon vendeur  achalandé en permanence 
24
Processus danalyse par déclinaisondes
situations de travail
Processus de traitement des Produits frais
boucherie
Cartes dactivité Relations clients-fournisseurs
en interne
25
Carte activité

26
Processus danalyse par déclinaisondes
situations de travail
Processus de traitement des Produits frais
boucherie
Cartes dactivité Relations clients-fournisseurs
en interne
Fiches des compétences professionnelles par
activité
27
PREPARATION
Fiche des Savoir-Faire
28
Le recueil des données
2 ) Analyse micrographique
  • Observation de terrain
  • Enregistrement vidéo
  • Entretien dauto confrontation (enregistrement
    audio)
  • Entretien Analyse critique par lexpert

Analyse des différents modes daction par
activité
  • Buts
  • Les règles daction de prise dinformation, de
    contrôle
  • Les concepts en acte qui permettent de capter, de
    sélectionner les infos, choisir et gérer laction
    (Savoirs et Savoir faire implicites).

29
Processus danalyse par déclinaisondes
situations de travail
Processus de traitement des Produits frais
boucherie
Cartes dactivité Relations clients-fournisseurs
en interne
Fiches des compétences professionnelles par
activité
Vidéos sur les modes opératoires
30
Processus danalyse par déclinaisondes
situations de travail
Processus de traitement des Produits frais
boucherie
Cartes dactivité Relations clients-fournisseurs
en interne
Fiches des compétences professionnelles par
activité
Vidéos sur les modes opératoires
Fiches danalyse des situations daléas
(compétences implicites)
31
FICHE D'ANALYSE

32
Processus danalyse par déclinaisondes
situations de travail
Processus de traitement des Produits frais
boucherie
Cartes dactivité Relations clients-fournisseurs
en interne
Fiches des compétences professionnelles par
activité
Vidéos sur les modes opératoires
Fiches danalyse des situations daléas
(compétences implicites)
Grilles danalyse des pratiques Identification
des représentations et des savoirs implicites(
en action)
33
TABLEAU DANALYSE DES ACTIVITES
34
LA DEMARCHE GROUPE METIER (version 2005)
De la situation de travail à la situation
dapprentissage
A partir de nos constats
  • Mise en situation et enregistrement vidéo
  • Analyse et commentaire (Novice / Expert /
    Médiateur)
  • Application en situation
  • Auto analyse critique

Passage de la description du métier statique au
métier en dynamique
35
LA DEMARCHE GROUPE METIER (version 2005)
  • La démarche danalyse du travail contextualisé de
    lindividu
  • Le nouveau rôle des managers / formateurs
  • Analystes
  • Médiateurs
  • Accompagnateurs

Evaluation Sanction
Evaluation Formative
36
LA DEMARCHE GROUPE METIER(version 2005) Outil
de gestion des Ressources Humaines
  • Référentiels de Savoir Faire et Savoirs
    dexpérience et procéduraux explicites

Grilles danalyse des situations de travail (lien
entre Savoir et Savoir Faire)
  • Outils daide à la conduite des entretiens
    annuels pour définir
  • Les profils de compétences
  • Les vrais besoins en formation
  • Les modalités de progression

37
OSMOSE
  • Optimisation des Systèmes et Méthodes
    dOrganisation du Savoir dans LEntreprise

38
La ressource didactique telle quelle se présente
THEME LA PREPARATION DES AGNEAUX, EPAULE
ROULEE Progression pédagogique par 5 étapes
(modules) animées par le formateur-expert
  • Un groupe de bouchers en formation (5/6
    personnes) en salle pour travailler sur les
    représentations (les buts) de lactivité.
  • Un visionnement par le groupe des séquences
    enregistrées vidéo muettes (novice/expert) pour
    permettre les repérages des écarts de pratiques
    et une sensibilisation aux règles daction.
  • Un visionnement par le groupe dune séquence
    enregistrée (vidéo son) dun novice et critiquée
    par lexpert afin de permettre lidentification
    des règles daction et des types dinformation
    (relations causes/effets).
  • Enregistrement vidéo dun  stagiaire  en action
    de dressage dune épaule avec son commentaire.
  • Entretien dauto-confrontation pour une mise en
    mots sur le document de synthèse
    (but-représentation, règles daction et concepts
    en actes).

39
EXEMPLE module 3Vidéo  épaule roulée 
commentée par le référent (expert boucherie)
40
(No Transcript)
41
CONCLUSION
  • La démarche groupe métier version 2005 est
    parfaitement adaptée à
  • la réforme de la formation professionnelle
  • la VAE
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