SUJET : COMMENT REDUIRE LES COUTS DE SES PRODUITS ?

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SUJET COMMENT REDUIRE LES COUTS DE SES PRODUITS
?
PROJET DE MARKETING STRATEGIQUE

• AHAMED Moinaécha
• WOLKA Cezo

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CONTEXTE
OBJECTIFS
Profit - Augmenter sa marge - Garder son avance
sur la concurrence - Pérennisation du profit -
Dominance par les coûts Client - Fidélisation -
Faire face à une demande de remise des clients
- Concurrence des nouveaux entrants - Pression
des donneurs dordres - Banalisation de loffre
- Evolution du marché (progrès technologique,
globalisation, réglementation) - Durée de vie de
plus en plus courte des produits
REDUCTIONS DES COUTS DE PRODUIT
CONTRAINTES
OPTIONS
- Organisation de lentreprise - Process -
Commercialisation
- Connaissance de lattractivité du marché -
Garder un rapport qualité/prix - Les
caractéristiques doivent toujours satisfaire le
client - Consommateurs de plus en plus exigeants
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Réduction des coûts Options
Commercialisation
Organisation de Lentreprise
Publicité et promotion
Conception/ RD
Process
Logistique
Gestion
Vente
Contrôles
Achat
Produit
Personnel
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ORGANISATION DE LENTREPRISEconception / RD
Gestion
Contrôles

• ? Conception / RD
• Repenser le processus de fabrication, (concevoir
  avec un minimum dopérations), le produit (ne
  fournir que les fonctions nécessaires) et
  lorganisation.
• ? Amélioration de performance
• ? Benchmarking produit
• ? Re-engeneering
• ? Amélioration de la qualité
• ? Analyse de la valeur
• ? QFD (Quality Function Deployment)
• ? Amélioration continue
• ? Juste à temps
• ? Kaisen

Conception et déploiement d'un plan de
performance des équipements

Mise en place d'une culture d'amélioration
continueDéploiement d une démarche
d'amélioration sur l'ensemble des sites du Groupe
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ORGANISATION DE LENTREPRISEconception / RD
Gestion
Contrôles

• ? Gestion
• Une bonne organisation à travers une culture
  dentreprise bien établie permet une bonne
  communication entre services et donc un gain de
  temps.
• ? Optimiser les échanges
• ? EDI (Electronic Data Interchange)
• ? Optimiser le management
• ? Gestion du personnel

Sterling Integrator et son module EDI-INT
permettent à Auchan France dutiliser Internet
pour échanger ses messages EDI avec ses
principaux partenaires, tout en réduisant de
façon significative les coûts.

Sur deux sites, développement de la
participation des acteurs en améliorant le
management de proximité
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ORGANISATION DE LENTREPRISEconception / RD
Gestion
Contrôles

• ? Contrôles
• Le contrôle des activités de lentreprise
  permet danticiper les défaillances et pertes
  qui pourraient à long terme engendrer de grosses
  dépenses.
• ? Contrôler statistiquement les
• procédés
• ? Contrôler le coût de la qualité,de
• la production
• ? Contrôler lécoulement du stock.
• ? Contrôler les délais
• ? Planifier et contrôler le budget
• ? utilisation des méthodes
• comptables

Amélioration de la performance financière. Constru
ction de plans d'économies sur trois ans et, avec
les directions opérationnelles, mise en œuvre sur
les principaux domaines de la chaîne de valeur
achats, production, distribution.
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PROCESSProduit Personnel
Achat

• ? Produit lui-même
• Éliminer les fonctions inutiles à la
  satisfaction des besoins du client.
• ? Agir sur le contenu
• ? Utiliser des matières
• premières de substitution
• ? Agir sur le conditionnement
• ? Réduire les emballages primaires et
  secondaires
• ? Utiliser des couleurs moins coûteuses
  pour lemballage
• ? Standardiser les produits

Spa Barisart La barquette en carton 85 g de 12
bouteilles a été remplacé par une simple feuille
de carton 36g gtréduction de poids 58 et gain de
transport 27

Bouteilles de 2 litres au lieu de 1,5 litres pour
réduire lemballage et les coûts de transports.
Il y a moins de quantité demballage par unité de
produits.
8
PROCESSProduit Personnel
Achat

• ? Personnel
• Le personnel a un coût non négligeable, il faut
  donc sadapter pour quil nous coûte le moins
  cher possible.
• ? Choisir lexternalisation ou lintégration de
  la production
• ? Choisir la délocalisation de la production
• ? Opter pour la Sous-traitance
• ? Automatiser loutil de production
• ? Licencier le personnel
• ? Choix dun personnel qualifié

Kraft food a externalisé sa logistique de
promotion en confiant son pilotage à Externis

La suppression de 123 emplois à lusine Suchard
de Strasbourg sinscrit dans un programme de
réduction des coûts engagé par la multinationale
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PROCESSProduit Personnel
Achat

• ? Achat
• Les achats sont obligatoires et on peut obtenir
  quelques ristournes non négligeables et pourtant
  conséquentes.
• ? Acheter en gros volume
• ? Bien choisir les fournisseurs
• ? Sallier avec les fournisseurs
• ? Réduire le coût des équipements
• ? Réduire le coût de lénergie

Collaboration de Lu et FM logistics pour des
lots à moindre coût.

L'usine de jus de pommes de la A. Lassonde Inc.,
située à Rougemont (Québec), a réduit ses coûts
de pasteurisation en remplaçant son système de
chauffage électrique par deux tubes d'immersion
compacts de 880 kW.
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COMMERCIALISATIONVente
Logistique Publicité et
promotion

• ? Vente
• Selon le type de vente choisi, on peut éliminer
  certains frais.
• ? Bien Choisir les intermédiaires
• ? Faire de la Vente directe
• ? Opter pour du E-commerce
• ? Faire du Trade marketing collaboration

Mille et un Thés s'infuse dans l'e-commerce il
travaille quasiment en flux tendu, ce qui leur
permet de réduire les coûts de fonctionnement
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COMMERCIALISATIONVente
Logistique Publicité et
promotion

• ? Logistique
• Une meilleure gestion des flux permet de faire
  des économies sur la circulation des
  marchandises.
• ? Réduire les coûts de la manutention
• ? Faire de la gestion intégrée des transports
• ? Optimisation des entrepôts
• ? Rationaliser la logistique

Optimisation de lensemble des flux allant des
usines des fournisseurs jusquà leurs
magasins. Les produits à fortes rotations sont
livrés en direct dans les entrepôts déportés.
Ceux à faibles rotations sont livrés dans des
entrepôts primaires.
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COMMERCIALISATIONVente
Logistique Publicité et
promotion

? Publicité et promotion Pour se faire se
connaître, on a tendance à utiliser souvent ces
systèmes de communication coûteux. ? Faire de la
pub coopérative ? Faire équipe avec des
entreprises Partenaires ? Limiter les promotions
consommateurs ? Méthode EDLP ? Faire du
co - branding
Co branding pour minimiser les investissements
de la communication et de recherche et
développement.
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Réduction du coût de lénergie
Détection zone de coût

• Cas dune compagnie Canadienne  A.Lassonde
  (Québec) qui pasteurise du jus de pomme
• La compagnie pasteurise environ trois millions de
  litre de jus de pomme par an
• Pasteurisation génératrice de coût
• procédé comporte le chauffage d'un liquide
• l'énergie nécessaire à ce procédé la plus
  grande dépense d'exploitation de l'usine.

Pelage Broyage Extraction du jus
Chauffage dans Un pasteurisateur Clarificati
on du jus Filtration du jus Embouteillage ou
entreposage
?
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Réduction du coût de lénergie

• Dépenses supplémentaires liées à cette énergie

Coût d'entretien aussi important que le
coût de l'électricité consommée!! Coût annuel de
l'énergie consommée 35700 CAN (23403,87 ) Coût
annuel d'entretien 20 000 CAN (13112,5 )
Les éléments chauffants se détérioraient
rapidement à cause de la chaleur

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Réduction du coût de lénergie

• ACTION

remplacer le système de chauffage rayonnant
alimenté à l'électricité qu'elle utilisait pour
le chauffage du jus de pommes dans le
pasteurisateur

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REDUCTION DE COUT DE LENERGIE

• PLANIFICATION
• Recherche dune technologie fiable qui utilise
  une source dénergie moins chère
• Recherche de fournisseurs
• Réalisation du plan financier
• Résultats Fiabilité du projet

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REDUCTION DE COUT DE LENERGIErecherche dune
technologie fiable recherche de
fournisseurs réalisation du plan financier
résultats

• Recherche dune technologie fiable
• prise en compte du contexte économique de
  lépoque , l'utilisation du gaz naturel était
  plus économique que l'utilisation de
  l'électricité
• Technologie retenue

un nouveau pasteurisateur utilisant Un
système de chauffage de liquides par des tubes
d'immersion compacts de 880 KW utilisant du gaz
naturel, un combustible bon marché.
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REDUCTION DE COUT DE LENERGIErecherche dune
technologie fiable recherche de fournisseurs
réalisation du plan financier résultats

• Recherche de fournisseurs
• La compagnie qui a fourni et installé le nouvel
  équipement était la compagnie PROCEDAIR
• Le support de ce système a été fait chez Lassonde
  par la compagnie DEVAL COMBUSTION

Réservoir d'eau chaude muni de deux tubes
d'immersion à l'usine de la A. Lassonde Inc
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REDUCTION DE COUT DE LENERGIErecherche dune
technologie fiable recherche de
fournisseurs réalisation du plan financier
résultats

• Réalisation du plan financier
• Coût du changement de système au environ de
  CAN 200 000 
• Nécessité de 2 ans pour récupérer cet
  investissement , si les tubes sont utilisés à
  pleine capacité.

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REDUCTION DE COUT DE LENERGIErecherche dune
technologie fiable recherche de
fournisseurs réalisation du plan
financier résultats

• Fiabilité du système les retombées économiques

Ancien procédé Nouveau procédé
Coût de l'énergie fournie 0,119CAN/100 litres (0,0780 ) 0,036 CAN/100 litres (0,0236 )
Coût annuel de l'énergie consommée 35 700 CAN (23403,87 ) 10 800 CAN (7080 )
Coût annuel d'entretien 20 000 CAN (13112,5 ) 2000 CAN (1311)
Économies annuelles d'énergie 24 900 CAN (16321,46 )
Économies annuelles d'entretien 18 000 CAN (11799,27 )
Économies annuelles totales 42 900 CAN (28123,9 )
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REENGINERING

• METHODE
• BUT reconfigurer lorganisation et le
  fonctionnement de processus afin de franchir un
  seuil significatif de performance.
• DESTINATION
• Entreprises en grandes difficultés dont les coûts
  sont n fois gt à ceux de la concurrence.
• Entreprises stables mais pensent à lavenir où
  tout peut arriver
• Entreprises ambitieuses qui veulent faire mieux
• Choisir les processus à reconfigurer
• Suivre les différentes étapes de la démarche

Démarche tournée vers le client et axée sur une
gestion plus rigoureuse et plus réactive des
circuits transverses gtréduction de délai, gain
de productivité,amélioration de la qualité de 30
à 40 gt réduction des coûts
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Choix du processus à reconfigurerProcessus
Identification Cartographie
Poids Choix

• Quest ce quun processus?
•  Enchaînement complet des tâches qui part du
  client et aboutit au client .
• Processus qui concourent directement à la
  satisfaction du client processus principaux ou
  opérationnels
• Les processus qui sont au service des processus
  principaux processus supports ou de soutien ex
  recrutement du personnel

support
support
PROCESSUS PRNCIPAL
Client
client
support
support
Les différents types de processus
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Choix du processus à reconfigurerProcessus
Identification Cartographie
Poids Choix

• Identification des processus
• Soit à partir des fonctions
• Interview de chaque responsable de fonction
• Soit à partir du client
• Cest la plus simple on se pose la question  que
  reçoit le client de notre entreprise?
• gt Les processus redondants et inutiles pour le
  client final sont éliminés.

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Choix du processus à reconfigurerProcessus
Identification Cartographie
Poids Choix

• Représentation de cartographie de processus
• Sans chronologie des opérations
• Avec la chronologie des opérations
• En général,
• 30 processus pour une grande entreprise
• 10 pour une PME

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Choix du processus à reconfigurerProcessus
Identification Cartographie
Poids Choix

• Évaluation du poids de chaque processus
• Détermination des critères dévaluation des
  processus
• Reexprimer le but final de lentreprise.
• Connaitre sa stratégie
• Création dune fiche pour chaque processus

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Choix du processus à reconfigurerProcessus
Identification Cartographie
Poids Choix

• Récapitulatif
• Identification des processus
• Représentation de cartographie de processus
• Évaluation du poids de chaque processus
• Choix des processus à reconfigurer en priorité
• Sélection des processus directement concernés par
  la finalité de lentreprise
• Ventilation par axe stratégique
• Par axe ceux qui auront les critères forts et
  très forts , on les conserve ( max 4 à 5
  processus par an à reconfigurer).

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REENGINERING Choisir les processus à
reconfigurer les différentes étapes de la
démarche

• 5
• Préparation du terrain
• Organisation de la mise en œuvre
• Suivi de la reconfiguration
• Amélioration continue

• 1
• Détermination du périmètre
• et des objectifs généraux
• Découpage en sous processus
• Constitution de la structure projet
• Lancement du projet

3 Analyse de lexistant
2 Détermination Dobjectifs chiffrés
4 Propositions de reconfiguration
5 Mise en oeuvre
1 Lancement
3 Remise En cause

• 2
• Description générale
• Recueil des attentes
• clients
• Choix des indicateurs
• Benchmarking
• Objectifs

• 4
• Synthèse
• Recherche de solutions
• Choix des actions

AMELIORATION PERMANENTE

• 3
• Description détaillée
• Critique de lorganisation actuelle
• Collecte des dysfonctionnement
• Analyse des dysfonctionnements

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Conclusion

• La stratégie de réduction des coûts nest pas
  aussi banale que lon ne peut le penser. Beaucoup
  dentreprises voient en elle, la seule
  échappatoire pour lutter contre la concurrence,
  la banalisation de loffre ou bien dautres
  raisons encore.
• Ainsi on a pu voir quil est possible de
  réduire les coûts à différents niveaux de
  lentreprise de lamont à la commercialisation
  et en action avec le reenginering que cela
  pouvait être un cercle infini .
• La réduction des coûts reste intéressante que
  lorsquelle nous permet daccroitre le profit ou
  encore de rendre loffre accessible à davantage
  de clients .
• Toute fois, reste à lentreprise de bien
  définir sa stratégie et ses objectifs pour
  pouvoir appliquer les pistes les plus adaptées à
  sa situation.

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Définitions des mots

• Analyse de la valeur
• une méthode de compétitivité, organisée et
  créative, visant la satisfaction du besoin de
  lutilisateur par une démarche spécifique de
  conception, à la fois fonctionnelle, économique
  et pluridisciplinaire(AFNOR).
• Co-branding
• Association de deux ou plusieurs marques pour le
  développement, la commercialisation et/ou la
  communication dun produit (ou dun service) ou
  dune gamme de produits (ou dune gamme de
  services), quelles cosigneront .
• EDI (Electronic Data Interchange)
• cest léchange informatisé de données
  structurées d'ordinateur à ordinateur (ou
  d'application à application) selon des messages
  préétablis et normalisés via un mode de
  communication électronique.
• Les documents échangés sont de différentes
  natures bons de commandes, factures, avis de
  livraison, récépissés de transport, versements
  bancaires.

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• EDLP (everyday low price)
• Approche de prix d'A dans laquelle le produit
  est offert aux détaillants et aux consommateurs à
  un prix uniformément à prix réduit plutôt que de
  réduire périodiquement
• par des activités de promotion des ventes.
• Juste à temps
• Méthode dorganisation de la production
  consistant à éviter tout stock inutile, en
  recevant les éléments nécessaires juste au moment
  de leur mise en œuvre.
• Kaisen
• Technique japonaise d'amélioration de la qualité
  ou de perfectionnement du processus de
  fabrication reposant sur la somme daménagements
  ou daméliorations de détail que chacun peut
  proposer de mettre en œuvre au poste qu'il
  occupe.
• QFD (Quality Function Deployment)
• Méthode de conception de produit (ou service)
  permettant de traduire le plus fidèlement
  possible les attentes du client. La méthode prend
  en compte l'ensemble des attentes des futurs
  utilisateurs dès la phase d'élaboration du
  produit et permet d'élaborer le meilleur process
  de fabrication en accord avec les impératifs de
  qualité fixés.

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• Reengenering
• C'est la remise en cause fondamentale et une
  redéfinition radicale des processus opérationnels
  pour obtenir une amélioration spectaculaire des
  principales performances.
• Trade marketing 
• Toutes les applications du marketing visant à
  maximiser lefficacité des relations et des
  négociations entre un producteur et son/ses
  distributeurs, tous deux étant désormais
  convaincus que les enjeux leur sont communs.
• terrains d'actions privilégiés (le
  publi-promotionnel, la réflexion sur les
  assortiments).
• Externalisation
• Démarche consistant à sous traiter une partie
  des activités qui étaient auparavant prises en
  marche par l'entreprise elle même.
• Délocalisation
• Grâce à l'externalisation ou à la
  sous-traitance, faire que le personnel d'une
  entreprise (ou l'activité) se déplace et se
  rapproche des pays émergeants ou en voie de
  développement .

32
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