Logнstica Cadena de Abastecimiento

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• Logística Cadena de Abastecimiento

Compañía de Galletas Noel S.A
Universidad de Antioquia Marzo 28 2004
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AGENDA

• Logística ? Definición y Función.
• Gestión de Logística en una Compañía.
• Logística y Cadena de Abastecimiento.
• Colaboración Mejores prácticas logísticas.
• Logística en Noel.
• Conclusiones

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LOGISTICA

• La actividad soporte que permitirá adaptarse a
  las nuevas realidades, que ha permitido la
  existencia de los negocios y que siempre ha
  estado presente en cualquiera de las teorías
  existentes sobre estrategia, se denomina
  Logística.

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LOGÍSTICA ES

• Proceso de planificación, operación y control del
  movimiento y almacenamiento de productos,
  servicios, información y flujo de efectivo,
  relacionados desde la fuente de la materia prima
  hasta el punto de consumo del producto terminado,
  con el propósito de satisfacer los requerimientos
  del cliente/ consumidor, al mejor costo efectivo
  total.

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GESTIÓN DE LOGÍSTICAEN UNA COMPAÑÍA

• Consiste en la administración del tiempo, la
  distancia y la información en las empresas para
  coordinar de manera unificada el abastecimiento,
  la producción, la distribución, el transporte y
  la calidad e impacto ambiental en todas las fases
  del proceso, garantizando la mejor relación
  costo/servicio.

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ESTRATEGIA LOGÍSTICA
PABS
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LOGÍSTICA Y CADENA DE ABASTECIMIENTO

• La cadena de abastecimiento incluye todos los
  esfuerzos involucrados para la producción y
  entrega de un producto final, desde el proveedor
  del proveedor hasta el cliente del cliente.
• Supply Chain Council.

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ANTES DE SCM

• Pérdida de tiempo
• Falta de agilidad y sensibilidad
• Pérdida de ingresos
• Altos inventarios
• Pobre servicio al cliente
• Disminución de participación de mercado

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CON SCM
Compañía

• Visibilidad de la demanda.
• Velocidad de respuesta.
• Un objetivo común.
• Mayores ingresos.
• Reducción de inventarios gt Optimización.
• Mejor servicio al cliente.
• Entrada a nuevos mercados.
• Liderazgo en el mercado.
• Nuevas relaciones comerciales y competitivas.

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COLABORACIÓN MEJORES PRÁCTICAS
CodificaciónConsiste en la estandarización a
través del uso de un código único. EAN 13
Código que identifica a los productos.
Cross DockingPráctica que consiste en
transportar los productos por medio del centro de
distribución desde el recibo hacia el embarque,
sin que haya almacenamiento intermedio de estos.
Conectividad EDI - Consiste en el Intercambio
Electrónico de Documentos, estructurados desde
una aplicación de un computador a otra, mediante
mensajes acordados y estandarizados
internacionalmente, procesados automáticamente,
con un mínimo de intervención humana.
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COLABORACIÓN MEJORES PRÁCTICAS
Entrega certificadaEs un acuerdo en el que el
proveedor se compromete a enviar correcta y
oportunamente todos los pedidos para reducir
tiempos de recibo, verificaciones, repetición de
operaciones y devoluciones.
PaletizaciónEs un proceso para agrupar una
cantidad de cajas que individualmente resultan
poco manejables, pesadas, voluminosas, sobre una
superficie (estiba o pallet).
Reabastacemiento ContinuoEn esta práctica, en
los clientes los productos se piden con base en
ventas y existencias reales.
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COLABORACIÓN MEJORES PRÁCTICAS
VMI. Vendor Management Inventory. Inventario
administrado por el proveedor.
CPFR Collaborative Planning Forecasting and
Replanishment El industrial y el proveedor
planean colaborativamente la demanda y tienen un
esquema de Reabastecimiento Continuo.
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VISIÓNCompañía de Galletas Noel S.A.
En NOEL trabajamos en equipo con la mejor gente,
comprometidos con alimentar y deleitar a los
consumidores y asegurar la preferencia de los
clientes.
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MISIÓNCompañía de Galletas Noel S.A.
En NOEL orientamos el talento de la gente y los
recursos a proporcionar a los consumidores
productos alimenticios que le brinden nutrición,
placer y confianza. Afianzamos el liderazgo en el
mercado colombiano y una posición importante en
el mercado latinoamericano, a través de la
calidad de nuestros productos, el mejor servicio
al cliente, la innovación y el posicionamiento
de nuestras marcas. Aseguramos el crecimiento de
la organización con rentabilidad y resultados
superiores para nuestros accionistas. Promovemos
el desarrollo integral de nuestra gente,
contribuimos con la preservación del medio
ambiente y el bienestar de la sociedad.
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LOGISTICA EN Compañía de Galletas Noel S.A.

• VISIÓN GERENCIA LOGÍSTICA
• Alcanzar el liderazgo en el servicio al cliente
  dentro del sector de alimentos que le permita a
  Compañía de Galletas Noel S.A., convertirse en
  un proveedor de clase mundial, basados en unas
  alianzas estratégicas con operadores logísticos
  que nos permitan mediante el uso de las mejores
  prácticas logísticas lograr los mejores índices
  de eficiencia operativa, innovación y
  aprendizaje, para que así seamos una verdadera
  ventaja competitiva.

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ALCANCE LOGÍSTICA Compañía de Galletas Noel S.A.
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• ELEMENTOS CLAVES
• DESARROLLO DE
• LA GESTIÓN LOGÍSTICA

Gente preparada
Procesos logísticos simples y flexibles
Tecnologías de información y comunicación
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CONCLUSIONES

• El progreso y el desarrollo son imposibles si uno
  sigue haciendo las cosas tal como siempre las ha
  hecho.
• Dyer, W. W.
• No pienso nunca en el futuro porque llega muy
  pronto.
• Einstein, Albert

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CONCLUSIONES

• Hoy, las compañías están reconociendo que su
  límite competitivo depende sobre todo de los
  -links- de su cadena de abastecimiento. Ellas no
  pueden tener éxito con lo que hacen
  individualmente. La batalla por la supremacía
  del mercado no será entre compañías, sino entre
  cadenas de abastecimiento

Carol Ptak, President of APICS
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AGENDA

• Logística ? Definición y Función.
• Gestión de Logística en una Compañía.
• Logística y Cadena de Abastecimiento.
• Colaboración Mejores prácticas logísticas.
• Logística en Noel.
• Conclusiones

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Gracias
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CONCEPTO SCM
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VISIBILIDAD
Proveedor
Planta
Materiales
Inventario
Producción
En Tránsito
Cliente
Centro de Distribución