Arbre de vie chez les Mayas entre lan 600 av' JC et 1000, on buvait dj le chacua haa bruit de leau

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Arbre de vie chez les Mayas entre lan 600 av.
JC et 1000,on buvait déjà le  chacua haa 
(bruit de leau)
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• La légende de Quetzalcoalt,
• le roi qui voulut devenir un dieu!

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Sang d'une princesse Toltèqueentre lan 1000 et
1200, le  xocoalt  était déjà vénéré !
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Considéré comme aphrodisiaque par les Aztèques,
mais aussi utilisé comme monnaie entre lan 1200
et 1530
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Rencontre entre Moctezuma II, roi des Aztèques et
Cortez le conquistadoreen lan 1519
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Le cacao part à la conquête de lEuropedès
1606LItalie par Carletti, la France par Anne
dAutriche
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Bienfaisant ou malfaisant ?dès 1700 les
amateurs mènent campagne !
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Grandes découvertes dans le chocolat...de la
boisson au chocolat à manger !
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Industrialisation du chocolatdès 1800 La Suisse
a enfin son rôle à jouer ! François-Louis
Cailler(1796-1852)En Italie, 4 ans chez
Caffarel à TurinEn 1819, il fabrique à
CorsierLa plus vieille marque suisse
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Philippe Suchard(1797-1884)Apprend confiseur
chezson frère à Berne en 1815En 1824, il va au
USA, revient la même année et ouvre une
confiserie à NeuchâtelEn 1826, il établit sa
fabrique à Serrières
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Charles-Amédée Kohler(1790-1874)Commercialise
du chocolat,puis le fabrique lui-même à
Lausanne, en 1830. Il améliore ce chocolat par
ladjonction de noisettes !
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Rodolf Sprüngli-Ammann(1816-1897) Fabrique du
chocolat en 1845 dans sa confiserie de Zurich.
Un de ces deux fils achètera la fabrique Lindt
de Berne Lindt und Sprüngli AG
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Aquilino Maestrani (1814-1880)Son père
sinitie au chocolat en LombardieLui-même ira à
MilanEn 1852, il fabrique du chocolat à Lucerne,
puis à St GallJacques Klaus(1825-1909)Zurich
ois, il fait un compagnonnage comme confiseur.
Il sarrête au Locle et fonde une fabrique en
1856
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Daniel Peter (1836-1919)Fils de boucher à Vevey,
il vend des denrées alimentairesIl a remarqué
Fanny Cailler, la fille de F-L Cailler !Il se
lance donc dans le chocolatIl est voisin avec
Nestlé, fabriquant de lait en poudre et
inventeur génialEn 1875, il invente et
commercialise le chocolat au lait, le
GalaHenri Nestlé (1814-1890)A part le lait en
poudre, il ne viendra sur le marché du chocolat
uniquement par son réseau mondial de distribution
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(No Transcript)
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Rodolf Lindt (1855-1909)Au bord de lAar, à
Berne, en 1879, fabrique et invente la conche et
ladjonctionde beurre de cacao à la fin.Il
vend sa fabrique au fils Sprüngli en 1899
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Jean Tobler (1830-1905)Il ouvre sa  Confiserie
spéciale  en 1868 et vend de plus en plus et
finit par confectionner son chocolat lui-même, à
Berne. En 1899, il fonde sa société Tobler Cie
avec ses fils
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• Wilhelm Kaiser (1872-1939)
• Il crée en 1901 la fabrique Villars à Fribourg
• Max Felchlin, à Schwyz en 1908
• Stella, à Lugano en 1928
• Camille Bloch, à Courtelary en 1929
• Carma, à Dübendorf en 1931
• Bernrain, à Kreuzlingen en 1933

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(No Transcript)