ALIMENTAR S'A' Consultora

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ALIMENT-AR S.A.Consultoría

• LA VENTAJA DE LA CULTURA DE ASOCIATIVIDAD
• LA ALTERNATIVA PARA LA PYME

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POR QUE LA ASOCIATIVIDAD?

• dependencia de pocos proveedores.
• escasez de personal calificado.
• falta de información de mercado.
• falta de estructura comercial.
• falta de recursos.
• falta de poder contractual.
• poco volumen de producción.
• falta de marca propia.

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OBJETIVOS DE LA ASOCIATIVIDAD

• CONTRIBUIR PARA EL INCREMENTO DE LA CAPACIDAD
  COMPETITIVA DE LA PYME.
• REALIZAR ACTIVIDADES DE APOYO A LA CAPACITACIÓN
  DE LOS ASOCIADOS..

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• DESARROLLAR ACTIVIDADES DIRIGIDAS AL INCREMENTO
  DE LA CALIDAD Y VALOR AGREGADO DE LOS PRODUCTOS
  EXPORTABLES.
• ASISTENCIA A LOS ASOCIADOS CON RELACIÓN A
  ASPECTOS TÉCNICOS,COMERCIALES, ADMINISTRATIVOS,
  FINANCIEROS.

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DIFICULTADES

• DESCONFIANZA MUTUA
• EXCESSO DE INDIVIDUALIDAD
• EXIGIR RESULTADOS PARA CORTO PLAZO.
• FALTA DE SELECCIÓN DE LOS PARTICIPANTES.
• FALTA DE HOMOGENEIZACIÓN DE LOS PARTICIPANTES.

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ITALIA Y LA PYME

• 6País exportador
• 11 Exportador De Inversiones.
• 1/3 De La Exportación Es Realizada Por Distritos
  Industriales (100 Distritos).
• Factores De Competitividad
• Creatividad, Innovación, Flexibilidad,
  Confiabilidad, Recursos Humanos,Culto del
  producto.

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LA EXPERIENCIA ITALIANA

• Los Números De Federexport
• Fundación 1974 ( 10 Consorcios Y 100 Empresas)
• 110 Consorcios.
• 4300 Empresas.
• 120.000 Empleados
• Facturación De 19,5 Mil Millones De Euro.
• 7 De La Exportación Nacional.

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SERVICIOS MAS SOLICITADOS

• FERIAS Y MISIONES.
• CONSULTORIA.
• COMUNICACIÓN Y PROMOCIÓN.
• ACUERDOS CON CONSULTORAS.
• INVESTIGACIÓN DE MERCADO.
• OFICINAS EN EL EXTERIOR.

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VENTAJAS

• ACCESO A UN PATRIMONIO DE CONOCIMIENTOS
  COMPARTIDO.
• ACCESO A UN PATRIMONIO DE INFORMACIÓN.
• MAYOR FUERZA CONTRACTUAL PARA CONFRONTARSE CON
  ORGANISMOS PÚBLICOS Y PRIVADOS.
• MAYOR POSIBILIDAD DE VENTA OFRECIENDO UN CONJUNTO
  DE PRODUCTOS.

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El consorcio es una alternativa más de
Asociatividad, es un proceso de conocimiento mutuo
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MODALIDAD EN LA ASOCIATIVIDAD

• Parques Industriales y Cluster
• Consorcios
• Asociativismo para Desarrollo de Nuevos Productos
  con Capacidad de Exportación.

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CONSORCIO DE SERVICIOS

• PROMOCIÓN
• ASISTENCIA
• VENTA

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PROMOCIÓN

• FERIAS
• MISIONES DE NEGOCIOS.
• MISIONES DE COMPRADORES.
• SHOW ROOM.
• OFICINAS EN EL EXTERIOR.
• CD.
• WEB SITES.
• CATÁLOGOS
• MARCA PROPIA.
• MARCA DE CERTIFICACIÓN

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ASISTENCIA TÉCNICA

• IMPORTAR Y COMPRAR INSUMOS
• ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN
• CONVENIOS CON EXPERTOS EN DIFERENTES ÁREAS DEL
  C.I.
• CONVENIOS CON BANCOS, SEGUROS, AGENTES ADUANEROS,
• UNIVERSIDADES, CERTIFICADORAS.
• COMERCIALIZADORAS

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ASISTENCIA TÉCNICA

• INVESTIGACIÓN DE MERCADO.
• INCORPORACIÓN Y ADAPTACIÓN DE NUEVAS
  TECNOLOGÍAS.
• MODERNIZACIÓN DE LA MAQUINARIA.
• ASISTENCIA EN TEMAS TÉCNICOS, FINANCEROS,
  ADMINISTRATIVOS.

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ASOCIATIVIDAD DE VENTAS

• ESTUDIO DE MERCADOS .
• ORGANIZACIÓN DE LA PROMOCION.
• CREACIÓN DE UNA O MAS MARCAS COMERCIALES.
• POLÍTICA DE HARMONIZACIÓN DE PRECIOS.
• CONTROL DE CALIDAD.
• FUERZA DE VENTAS EN COMÚN.
• TRANSPORTE Y COMPRAS EN COMÚN.
• REGISTRO DE FACTURACIÓN.
• PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS.

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MISIÓN DEL ASOCIATIVISMO

• REPRESENTAR LOS INTERESES, LAS EXPECTATIVAS Y
  EXIGENCIAS DE LAS PYMES FAVORECIENDO EL
  DESARROLLO DE LAS MISMAS.

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COMO NO HACERLO

• FALTA DE INTEGRACIÓN DE LA GERENCIA CON CADA UNO
  DE LOS PARTICIPANTES.
• FALTA DE UN REGLAMENTO INTERNO BIEN ELABORADO.
• NO TENER UN PRESUPUESTO PARA INVERTIR PARA AL
  MENOS 12 MESES.
• PENSAR EL CONSORCIO COMO UNA ESTRUCTURA PARA
  VENTAS.
• NO ESTABLECER UN CONSEJO DE ETICA.
• FALTA DE UN MINIMO PLAN DE TRABAJO.

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COMO NO HACERLO

• REALIZAR VIAJES Y FERIAS SIN PLANIFICACIÓN.
• PENSAR QUE UNAS POCAS ACCIONES PROMOCIONALES
  LLEVAN A RESULTADOS Y CONOCIMIENTO.
• CON LAS PRIMERAS VENTAS, LA EMPRESA SALE DEL
  CONSORCIO.
• ACTITUD REACTIVA EN LAS REUNIONES.

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EL DIRECTOR DEL CONSORCIO

• EL DIRECTOR ES LA ESENCIA DEL CONSORCIO.
• EL ÉXITO DEL CONSORCIO SE DEBE MUCHO A LA
  CAPACIDAD EMPRESARIAL, CONOCIMIENTOS TÉCNICOS Y
  ORGANIZATIVOS DEL DIRECTOR.

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ETAPAS DEL PROYECTO DE ASOCIATIVIDAD

• SENSIBILIZACIÓN.
• PREPARACIÓN.
• IMPLANTACIÓN.
• CONSOLIDACIÓN.

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PENSAR EN ASOCIACION

• INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS.
• PARTICIPACION EN FERIAS Y MISIONES.
• ELABORACION DE CATALOGO.
• UTILIZACION DE OFICINAS EN EL EXTERIOR.
• UTILIZACION DEL MISMO DISTRIBUIDOR.
• OPTIMIZACION DE LA LOGISTICA.

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PRINCIPALES FACTORES DE EXITO

• INTEGRACION ENTRE LOS PARTICIPANTES.
• LIDERAZGO DEL DIRECTOR.
• UN REGLAMIENTO INTERNO BIEN ELABORADO.
• UN PLAN DE NEGOCIOS CON BASES SOLIDAS.

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ASOCIATIVISMO PARA DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
CON CAPACIDAD DE EXPORTACIÓN.
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ACCIONES

• Evaluar mi producto y sus posibilidades .
• Orientar el desarrollo al producto manufacturado
  con mayores demandas.
• Análisis de Costos.
• Búsqueda de socios claves para el emprendimiento.
• Contar con Asesoramiento Idóneo en cada una de
  las etapas.

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VENTAJAS PRODUCTO MANUFACTURADO

• Independencia estacional.
• Sin riesgo de pérdida de producto.
• Mayor capacidad de negociación en función del
  tiempo.
• Mayor rentabilidad
• Mayor capacidad organizativa
• Incremento de productos para exportación.
• Apertura de nuevos mercados.

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VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

• Mejor Organización Empresarial.
• Menor riesgo de pérdida total.
• Posibilidad de mayor rentabilidad.
• Mayores probabilidades de éxitos por la
  diversificación.

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VARIABILIDAD DE COSTOS

• Fruta Fresca 0,0 0,50
• Fruta Seca 15, 00 35, 00
• ( ciruelas, duraznos, peras, pasas)
• 1998/ 2002

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ANALISIS DE COSTOS

• Planta llave en mano.
• Espacio necesario.
• Funcionamiento Anual.
• Desarrollo de Producto.
• Promoción y marketing
• Otros

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PRODUCTOS MANUFACTURADOS DE FRUTAS

• PULPA Y MOSTOS.
• PECTINAS.
• JUGOS Y CONCENTRADOS.
• DULCES Y DERIVADOS.
• CONSERVAS AL NATURAL Y ALMIBAR.
• DESHIDRATADO.

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NUEVAS TENDENCIAS EN LA ALIMENTACIÓN

• Se quintuplicó el aumento de consumo de frutas
  secas en los países desarrollados en los últimos
  10 años.
• Cereales con frutas secas.
• Derivados lácteos con frutas frescas o secas
• Incorporación en nuestro país de frutas secas en
  la alimentación.

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PLANTA DESHIDRATADORA DE FRUTAS ( US) /10.000k/d

• Elevador/lavadora rotativa 15.000.
• Inspec./clasificador (3t). 13.000.
• Carg. de bandejas semiaut. 8.000.
• Horno de secado dual (200 b.).. 60.000.
• Tiernizador en batch(c.2.000k). 12.000.
• Abrill/tierniz.. 17.000.
• TOTAL
  125.000

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CAPITAL NECESARIOEN US

• 250.000- 300.000

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PROYECCIÓN ( por producto)

• Produc. Anual 100 toneladas en fresco
• Rendimiento 30 toneladas en seco.
• Rentabilidad neta 12 toneladas.
• En dólares 30.000 US

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CLAVES DEL EMPRENDIMIENTO

• Inversión
• Eficiencia.
• Asesoramiento

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CONCLUSIONES

• COMPROMISSO CON LA CALIDAD.
• ACTITUD AL CAMBIO.
• BUSQUEDA CONSTANTE DE LA INFORMACÍON.
• CAPACITACÍON CONTÍNUA.
• PLANIFICACION ADECUADA
• CREACION DE ALI ANZAS
• VALOR AGREGADO
• ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO

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ALIMENT-AR S.A.Consultoría

• OTROS ASPECTOS A TENER EN CUENTA

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FACTORES DE LA COMPETITIVIDAD

• PAÍS
• SISTEMA COMPETITIVO DEL PAÍS
• ------------------------------------------------
• EMPRESA
• ESTRUCTURA DE LA EMPRESA.
• CONOCIMIENTO DEL MERCADO

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• La competición entre pymes acaba siendo
  depredadora.
• El trabajo individual provoca vulnerabilidad.
• Más vale vivir en compañía que morir solos!
• Se necesita un cambio de actitud

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• NUEVO RETO PARA LAS EMPRESAS
• AUMENTO DE LAS INFORMACIONES
• NUEVOS MERCADOS PARA BUSCAR
• PROMOCION MAS EFECTIVA
• NUEVOS Y MAS FUERTES COMPETIDORES
• NUEVAS FORMAS DE PRESENCIA EN LOS MERCADOS.
• MAS FINANCIACION
• LOGÍSTICA MAIS COMPLEJA.
• INTEGRACION EN LA EMPRESA

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BARRERAS

• SISTEMA COMPETITIVO DEL PAÍS.
• NORMAS TÉCNICAS.
• LOGÍSTICA.
• EXCESO DE REGLAMENTACIONES.
• NÍVEL TECNOLÓGICO.
• COMPETENCIA.
• INESTABILIDAD DE LA ECONOMIA.

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QUÉ INFORMACIÓN NECESITA?

• mercado
• producto
• sectores específicos
• clientes
• normativas

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NUESTRO PRODUCTO ES EXPORTABLE?

• Rentabilidad
• capacidad productiva ( con continuidad)
• capacidad de movilidad
• adaptación técnica
• capacidad de comercialización

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ENVASE Y EMPAQUE

• IMPORTANTE HERRAMIENTA DE MARKETING.(VENDEDOR
  SILENCIOSO)
• PROYECTO PARA PROTEGER Y RESGUARDAR LA CALIDAD Y
  CONTENIDO.
• COSTUMBRE Y CULTURA.( colores, tipografia,
  formas)
• NORMATIVA INTERNACIONAL

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• HABITOS DE COMPRAS (FRECUENCIA)
• HABITOS DE CONSUMO.
• SISTEMA DE COMERCIALIZACION (MAYOREO,
  DETALLE,TIENDAS, ETC).
• SELECCION DEL MATERIAL. (ASPECTOS ECOLOGICOS)
• ETIQUETA DE IDENTIFICACION.

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ALIMENT-AR S.A.CAPACITACION PARA PYMES

• Lic. Manuel A. Viera
• JUNIO 2005
• maviera_at_aliment-ar.com
• www.aliment-ar.com