Programa Becas de Investigaci

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Programa Becas de Investigación Científica.
Universidad Argentina J F Kennedy

• Análisis de los Planes de Estudio de carreras de
  grado en Turismo y Hotelería en
  AméricaDirección del Proyecto Dra María
  Vandam
• dep07_at_kennedy.edu.ar
• Equipo de Investigación Lic Mercedes
  Massafra
  Lic Claudia Aceval
• Auxiliar de investigación Sergio
  Settecase
• Abril 2007
• El presente trabajo, en su versión completa fue
  publicado en TURPADE. Turismo. Patrimonio y
  Desarrollo. Revista de CONPEHT. Nº 1 y 2.
  Universidad de las Américas. Puebla. México.
  2006.

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Universidades y Planes de estudio en Turismo y
Hotelería analizados en la investigación

• Universidades 103
• Argentina la totalidad de universidades34
• la totalidad de planes
  51
• Resto de América una muestra representativa de
  universidades y planes
  69
• Inicio año 2000 Finalización 2005

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Argentina Universidades analizadas en el estudio

• Universidad Abierta Interamericana
• Universidad Argentina de la Empresa
• Universidad Argentina J F. Kennedy
• Universidad Atlántida Argentina
• Universidad Autónoma de Entre Ríos. Paraná. Pcia
  de Entre Ríos
• Universidad Blas Pascal. Ciudad. de Córdoba
• Universidad CAECE
• Universidad Católica de Salta. Ciudad de Salta
• Universidad Champagnat. Ciudad de Mendoza
• Universidad de Concepción del Uruguay. Pcia de
  Entre Ríos
• Universidad de Congreso. Ciudad de Mendoza
• Universidad De la Marina Mercante
• Universidad de Morón
• Universidad De Palermo
• Universidad Del Aconcagua. Ciudad de Mendoza
• Universidad del norte Santo Tomás de Aquino.
  Ciudad de Tucumán
• Universidad del Salvador

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Argentina Universidades analizadas en el estudio

• Universidad Maimónides
• Universidad Nacional de Entre Ríos. Ciudad
  Concordia
• Universidad de la Patagonia San Juan Bosco
• Universidad Nacional de La Rioja
• Universidad Nacional de Lanús
• Universidad Nacional de La Plata. La Plata y
  Centro Reg. Azul
• Universidad Empresarial Siglo XXI. Ciudad de
  Córdoba
• Universidad Nacional de Mar del Plata
• Universidad Nac. De Misiones. Posadas
• Universidad Nacional de San Juan
• Universidad Nacional del Centro de la Provincia
  de Buenos Aires
• Universidad Nacional del Comahue. Neuquén
• Universidad Nacional del Litoral
• Universidad Nacional del Nordeste. Dependencia
  Corrientes Capital. C. Cuatiá. Paso de los Libres
• Universidad Nacional del Sur. Bahía Blanca
• Universidad Tecnológica Nacional. (Técnico
  Superior en Gestión de Empresas Turísticas)

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América Universidades analizadas en el estudio

• U. Católica de Bolivia
  Bolivia
• U Mayor de San Andrés
  Bolivia
• U Nur
  Bolivia
• U Privada del Valle
  Bolivia
• U de San Pablo
  Brasil
• U Estacío de Sa
  Brasil
• U Intregradas Helio Alonso
  Brasil
• U Planalto Catarinense
  Brasil
• U Regional de Blumenau
  Brasil
• U San Francisco
  Brasil
• U Brock
  Canadá
• U Internacional de las Américas
  Costa Rica
• U Latina
  Costa Rica
• U Católica de Manizales
  Colombia
• U Pedagógica y Tecnológica
  Colombia
• U Autónoma de Bucaramanga
  Colombia

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América Universidades analizadas en el estudio

• U Externado de Colombia
  Colombia
• U Austral
  Chile
• U de la Serena
  Chile
• U de Especialidades Espíritu Santo
  Ecuador
• U de Especialidades Turísticas Ecuador
• Tecnológica Equinoccial
  Ecuador
• U del Azuay
  Ecuador
• Boston University
  Estados Unidos
• Florida International University Estados
  Unidos
• U del Valle
  Guatemala
• U Rafael Landívar
  Guatemala
• U Tecnológica de Honduras
  Honduras
• U de Guanajuato
  México
• U de Hermosillo
  México
• U De San Miguel
  México
• U Insurgentes
  México
• U Intercontinental
  México

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América Universidades analizadas en el estudio

• U Justo Sierra
  México
• U La Salle
  México
• U Regiomontana
  México
• U Veracruzana
  México
• U Anahuac de Xalapa
  México
• U Autónoma de Aguas Calientes
  México
• U Autónoma de Guadalajara
  México
• U Autónoma del Estado de México
  México
• U Autónoma de Nayarit
  México
• U Cristóbal Colón
  México
• U de las Américas Pueblas
  México
• U de Turismo y Ciencias Administrativas
  México
• U Iberoamericana
  México
• U Intercontinental
  México
• U. Americana
  Nicaragua
• U CIUM- BICU
  Nicaragua
• U de Ciencias Comerciales
  Nicaragua
• U Hispanoamericana
  Nicaragua
• U Católica Redemptoris Mater
  Nicaragua

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América Universidades analizadas en el estudio

• U Nacional del Este
  Paraguay
• U Inca Gracilazo de la Vega
  Perú
• U Ricardo Palma
  Perú
• U Nacional de San Agustín
  Perú
• U APEC
  República Dominicana
• Abierta para Adultos (UAPA)
  República Dominicana
• U Tecnológica de Santiago
  República. Dominicana
• U Internacional P. Henríquez Ureña
  República Dominicana
• Pontificia U Católica Madre y Maestra
  República Dominicana
• Universidad O M
  República Dominicana
• U de Nueva Esparta
  Venezuela
• U de Oriente
  Venezuela
• FORMATUR Sistema de Formación para el Turismo de
  Cuba fue analizado por separado debido a sus
  especiales características.

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Análisis de los Planes de Estudio de carreras
de grado en Turismo y Hotelería en América

• La investigación se efectuó en el marco del
  Departamento de Demografía y Turismo de la
  Universidad Argentina John F. Kennedy.
• 4 Etapas con entregas de informes de avances al
  finalizar cada una.
• Cada etapa transitó por el siguiente proceso
  3 auditorias con un Tutor. 2 evaluadores
  internos
• Controles metodológicos y seguimiento de
  la investigación.
• Evaluación Externa por pares evaluadores

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Objetivos de la Investigación

• Analizar los planes de estudios y los programas
  de las asignaturas .
• Analizar áreas de conocimiento y temáticas
  consideradas fundamentales y complementarias
• Relevar información acerca de los títulos
  otorgados
• Investigar acerca de los roles asignados a los
  directivos y docentes en la formulación de planes
  de estudio.
• Intercambiar experiencia directivos /docentes y
  científico-pedagógicas aplicadas al análisis de
  contenidos de planes de estudio.

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Objetivos de la Investigación

• Contribuir al mejoramiento en la educación y
  formación, en el ámbito universitario.
• Contribuir a la actualización de un registro de
  planes de estudios para carreras de grado en
  América
• Contribuir a la puesta en marcha programas de
  movilidad con reconocimiento de créditos
  universitarios
• Potenciar redes de cooperación entre Universidades

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Caracterización del sector turístico

• a) el turismo es un fenómeno universal
• b) el turismo es un complejo fenómeno social que
  exige un tratamiento científico en su estudio
• c) ubicar al turismo en el área social
• d) el carácter interdisciplinario que debe
  tener la enseñanza de un fenómeno complejo como
  lo es el turismo, el cual se encuentra
  íntimamente relacionado a una serie de campos de
  estudio
• e) los estudios superiores tienen como
  objetivo la formación de los cuadros directivos
  del sector.

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Planteo del problema

• Los planes de estudio en turismo y hotelería,
  presentan un alto grado de heterogeneidad en lo
  que se refiere a enfoques y objetivos de las
  carreras que dificulta dar debida cuenta de los
  requerimientos conceptuales y operativos exigidos
  para el desempeño profesional

14
Análisis de los Planes de Estudio de carreras
de grado en Turismo y Hotelería en América

• El turismo/ hotelería debe ser la disciplina base
  en el proceso de enseñanza aprendizaje por ser el
  principal campo de actuación profesional.
• La secuencia en la evolución del conocimiento en
  el campo de estudio debiera proporcionar una
  continuidad lógica y asegurar un aprendizaje
  progresivo que a lo largo del proceso resulte en
  mayor coherencia y profundidad.

15
Análisis de los Planes de Estudio de carreras de
grado en Turismo y Hotelería en América

• La formulación de planes de estudio de carreras
  en Turismo y/o en Hotelería puede presentar
  algunas dificultades en razón del propio cuerpo
  de conocimientos, habilidades y capacidades
  requeridos para el desempeño de las
  profesiones.El Turismo es un fenómeno social
  de enorme complejidad.Los planes de estudio a
  nivel universitario que otorgan título de
  Licenciado en Turismo y/o Hotelería deben formar
  personal directriz del sector, éste es su
  compromiso.Los planes y programas de estudio y
  las estructuras curriculares muestran omisiones y
  desarticulaciones propias de las condiciones y
  limitaciones en que fueron diseñados.

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Análisis de los Planes de Estudio de carreras de
grado en Turismo y Hotelería en América

• Para la confección de planes y programas fueron
  convocados especialistas venidos de muy diversas
  disciplinas, quienes generaron un alto grado de
  heterogeneidad en referencia a los enfoques y
  objetivos de las carreras.Las nuevas carreras
  fueron además insertadas en diversas facultades
  de humanidades, de historia, de contaduría y
  administración, de economía, de ciencias de la
  comunicación, etc., La inserción en el ámbito
  institucional generó distintas influencias y
  disparidad de criterios en cuanto a los
  conocimientos impartidos en cada caso.Las
  especialidades del área institucional en la cual
  se incorporaron las carreras afectaron la
  estructura curricular pues se observa claramente
  el énfasis puesto ya sea en economía, o en
  geografía, sociología, psicología, etc.,
  dependiendo de la facultad en que Turismo y/
  Hotelería, logró su inserción.

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Análisis de los Planes de Estudio de carreras de
grado en Turismo y Hotelería en América

• El mayor problema detectado en los planes de
  estudio es su contenido difuso e incompleto.El
  relevamiento de bibliografía afín al tema de
  estudio y las investigaciones realizadas permiten
  afirmar que la esencia del fenómeno turístico no
  se ha trasladado de manera eficiente a los planes
  y programas de estudio. Las estructuras
  curriculares muestran omisiones y
  desarticulaciones que es preciso investigar para
  dar cuenta de ellas.Todo lo anterior se refleja
  en las características que presentan los
  distintos planes de estudio sobre los cuales se
  sustenta la formación profesional en este nivel.

18
Conclusiones

• En su gran mayoría, aún cuando pudieran incluir
  las asignaturas adecuadas al perfil, los planes,
  no respetan una secuencia lógica a la formación
  que se pretende
• Necesidad de una mayor congruencia interna
• Debilidad en la enunciación de los elementos
  formales internos (claridad, validez,
  consistencia).
• Los objetivos, metas o fines establecidos, por lo
  general, no concuerdan con los pretendidos o
  logrados
• Débil atención a los requerimientos académicos de
  la formación. Estos difieren de los
  requerimientos de la producción y rebasan al
  mercado de trabajo
• Escasez de elementos epistemológicos, científicos
  y técnicos relativos al campo disciplinario

19
Conclusiones

• Énfasis en el dominio de varias lenguas. La
  enseñanza del idioma inglés se constituye en un
  requisito de la formación universitaria en
  América Latina. Al cumplimiento de este requisito
  se le dedica gran carga horaria
• Las formas de evaluación, a fin de acreditar la
  carrera, difieren sensiblemente
• Énfasis en la globalización, mientras a la par
  crece la necesidad de una formación nacional
  acorde con las condiciones sociales del país
• Escasa promoción de la capacidad crítica
  (institucional e individual) y del fomento a la
  creatividad en el campo profesional.

20
Conclusiones

• La dispersión en torno al título y otras
  características analizadas, que se observan en
  los planes de las universidades y las razones de
  ello, debiera ser objeto de otra investigación.
• Tal dispersión, significa una magnificación de
  las dificultades para los graduados a la hora de
  buscar empleo y la casi imposibilidad de la
  movilidad estudiantil.
• Dra María Vandam www.kennedy.edu.ar
  dep07_at_kennedy.edu.ar