Diapositiva 1

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Biofísica General y Celular
Seminario Nº 5
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GLÁNDULAS SALIVALES
Saliva 2º
Saliva 1º
Conducto secretor
Células acinares
SALIVA

• COMPOSICION
• H2O
• IONES Na, K, Cl-, HCO3-, etc.
• PROTEINAS mucina, ptialina, ?-amilasa, etc.

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FUNCIONES DE LA SALIVA

• Lubricación de la comida (mucina y estaterinas)
• Facilitación del habla (mucina y estaterinas)
• Digestión (ptialina y ? -amilasa)
• Acción antimicrobiana (lisozima, peroxidasa,
  inmunoglobulinas)
• Regulación del pH (anhidrasa carbónica)

En la placa bacteriana, la producción de ácidos
es la secuela natural del catabolismo de
carbohidratos por las bacterias. La saliva posee
capacidad buffer que evita la excesiva
acidificación del medio bucal. De qué
manera se lleva a cabo la regulación del pH?
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• La capacidad buffer de la saliva está dada
  principalmente por
• CO3H2/CO3H- y HPO42-
  /H2PO4-
• El CO2 atraviesa la membrana basolateral por
  difusión simple y la anhidrasa carbónica es una
  enzima intracelular que cataliza la siguiente
  reacción
• CO2 OH -
  CO3H-
• En las células del conducto se excreta K CO3H a
  través de la membrana apical, permitiendo la
  regulación del pH salival.
• En las células acinares no se identificaron
  transportadores de CO3H- en la membrana apical,
  pero se sospecha su presencia.

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ALTERACIONES EN LA SECRECIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA
SALIVA
A) Por desbalance SNS/SNP

• Sequedad bucal (xerostomía)
• Aumento de la secreción salival (sialorrea)

B) Por defectos en la actividad antimicrobiana

• Caries dentales
• Infecciones en la mucosa bucal

C) Por destrucción de glándulas salivales
(radiaciones, cirugía)
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Mecanismos de transporte identificados en la
célula acinar
Región luminal
Membrana apical
SALIVA
Cl- 12 mM Na 10 mM K 140 mM
HCO3- 10 mM Ca2 2x10-4 mM PO3H2-, SO42-,
proteinatos
Cl- 115 mM Na 145 mM K 4 mM Ca2 2
mM HCO3- 25 mM
Membrana basolateral
Ach
Región intersticial
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Tabla 1. Distribución de los principales iones en
el medio intracelular, intersticial y en el
plasma.
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CANALOPATIAS
Son enfermedades hereditarias que están asociadas
a mutaciones en genes que codifican para canales
o moduladores de canales iónicos.
Todas las células requieren de los canales
iónicos para su funcionamiento y defectos en
estas proteínas tienen un impacto fisiológico
importante.
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FIBROSIS QUÍSTICA
Mutaciones en el gen que codifica para el canal
de Cl- CFTR (Cystic Fibrosis Transmembrane
Regulator) están asociadas con la enfermedad
genética FIBROSIS QUÍSTICA.

• Se identificaron más de 1000 mutaciones
  diferentes del canal en pacientes con Fibrosis
  Quística (FQ).
• Pacientes con FQ tienen un transporte defectuoso
  de Cl- y de otros iones que afectan las funciones
  exócrinas de diferentes órganos como el páncreas,
  intestino, pulmón, árbol biliar y glándulas
  sudoríparas.
• Alta prevalencia en la población caucásica
  (12500 nacimientos vivos).

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SINDROME DE SJÖGREN
Es una enfermedad sistémica autoinmune que se
caracteriza por afectar a las glándulas exocrinas
y por producir síntomas de sequedad de las
mucosas del organismo.

• Estas glándulas son las encargadas de producir
  los líquidos que hidratan, lubrican y suavizan,
  como la saliva, las lágrimas, las secreciones
  mucosas de la laringe y de la tráquea y las
  secreciones vaginales.
• La aparición de este síndrome está asociado con
  la ausencia o disminución de la expresión de
  Acuaporina-5 .

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Tabla 2. Características principales de las 11
acuaporinas conocidas
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EPILEPSIA
Es una afección generada por episodios
recurrentes de hiperexcitabilidad aberrante en
redes neuronales.

• Exceso de excitación y/o falta de inhibición en
  redes neuronales para los fenómenos de epilepsia.

Alteraciones en la excitabilidad de circuitos
neuronales (Ej afectando la conducción axonal).
Mutaciones en canales iónicos
Ataques epilépticos
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EJEMPLO
CONVULSIONES NEONATALES FAMILIARES BENIGNAS (BFNS)
Mutaciones en canales de potasio (KCN) de tipo
delayed rectifier
ESTOS CANALES DE K SON FUNDAMENTALES EN LA FASE
DE REPOLARIZACIÓN DEL POTENCIAL DE ACCION
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Tabla 3. Otros ejemplos de enfermedades
hereditarias causadas por mutaciones en canales
iónicos.
Alteración Característica
Canales de Na
Canales de K
Receptor nicotínico
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BIBLIOGRAFIA

• GENERAL
• Cell physiology. Sperelakys (Academic Press).
• Biología molecular de la célula. Alberts B.
  (Garland Science).
• Bioquímica. Stryer (Omega).
• Bioquímica. Lehninger (Freeman).
• Biofísica y fisiología celular. Latorre R.
  (Universidad de Sevilla).
• ESPECIFICA DE GLANDULAS SALIVALES
• Melvin J y col. Regulation of fluid and
  electrolyte secretion in salivary gland acinar
  cells. Annu. Rev. Physiol. 6744569, 2005.
• Melvin J. Chloride channels and salivary gland
  function. Crit Rev Oral Biol Med 10 199-209,
  1999.
• Ferguson D. The flow rate and composition of
  human labial gland saliva. Archives of Oral
  Biology 44 S 11-S 14, 1999.