ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES DIPLOMADO EN GESTIN SOSTENIBLE

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ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADESDIPLOM
ADO EN GESTIÓN SOSTENIBLE

• TÉCNICAS DE SERVICIO PARA ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
• (Código 5158)

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Deseo saludar a todos aquellos que de distintos
modos, trabajan en este importante sector de la
vida social.

• El turismo, en efecto, influye cada vez más en
  la vida de las personas y de las naciones. Los
  modernos medios de comunicación facilitan el
  movimiento de millones de viajeros en busca de
  descanso, de contacto con la naturaleza, o deseos
  de conocer más profundamente la cultura de otros
  pueblos. La industria turística, que trata de
  satisfacer los deseos, aumenta la oferta de
  itinerarios que dan la posibilidad de nuevas
  experiencias.

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Bien se puede decir que, prácticamente, se han
derrumbado las barreras que aislaban a los
pueblos y los hacían extranjeros unos de otros

• (Juan Pablo II, mensaje para la Jornada Mundial
  del Turismo 2001, 9 de junio del 2001, Biblioteca
  Electrónica Cristiana)

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PROPÓSITO GENERAL DEL CURSO

• El curso tiene como propósito general propiciar
  en los estudiantes el desarrollo de aptitudes y
  habilidades requeridas para su desempeño laboral
  en el ámbito del hospedaje de turistas,
  analizándose diversas estrategias de trabajo que
  se ponen en práctica en las empresas dedicadas a
  dicha labor.

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TEMA 1

• GENERALIDADES DEL SECTOR

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OBJETIVOS

• Analizar qué es un Núcleo Receptor de Turismo.
• Examinar las partes básicas de un modelo de
  producción.
• Identificar qué es el perfil del cliente.
• Documentar el tipo de responsabilidad social que
  debe proyectar la empresa de alojamiento
  turístico a la comunidad.
• Identificar los componentes del producto
  turístico.

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QUÉ ES TURISMO?Según Sancho Pérez Amparo

• Las actividades que realizan las personas
  durante sus viajes y estancias en lugares
  distintos al de su entorno habitual, por un
  periodo de tiempo consecutivo inferior a un año,
  con fines de ocio, por negocios y otros motivos

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• Imagen del País
• Tecnológica.
• Económica.
• Político.
• Ambiental

• Cliente

• Imagen del Producto Turístico.
• Atractivos.
• Planta Turística.
• Accesibilidad
• Superestructura

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MODELO DE PRODUCCIÓN.

• Perfil del cliente.
• Gestión de los recursos.
• Objetivos Estratégicos.
• Seguimiento Estadístico

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PERFIL DEL CLIENTE

• El perfil del cliente es básicamente la
  descripción o percepción de cómo es ese ser
  humano.

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GESTIÓN DE LOS RECURSOS

• Qué servicios o productos estoy en capacidad de
  desarrollar?
• Ese producto o servicio que se está en capacidad
  de producir cuenta con alguna ventaja en relación
  con la competencia?
• Qué tipo de recursos materiales tengo?
  (maquinaria, vehículos, terrenos o cualquier
  otro.)
• Cuánto conozco del negocio?
• Con cuántos recursos económicos cuento?
• Cuál puede ser la capacidad de endeudamiento?

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(No Transcript)
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PRODUCTO TURÍSTICO.

• ATRACTIVOS TURÍSTICOS.
• Sitios Naturales.
• Museos y Manifestaciones culturales.
• Folklore.
• Realizaciones Técnicas, científicas o artísticas.
• Acontecimientos Programados.

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PRODUCTO TURÍSTICO.

• Infraestructura o accesibilidad.
• Transportes.
• Comunicaciones.
• Sanidad.
• Energía.

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PRODUCTO TURÍSTICO.

• Planta turística o Facilidades.
• Alojamiento.
• Alimentación.
• Esparcimiento.
• Otros Servicios.

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PRODUCTO TURÍSTICO.

• Superestructura.
• Organizaciones Publicas.
• Organizaciones Privadas.

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Quién aporta el principal insumo para la
fabricación del producto turísticos?
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• RESPONSABILIDAD SOCIAL

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TEMA 2

• GESTIÓN DE DIRECCIÓN

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OBJETIVOS

• Distinguir los diferentes tipos de empresas de
  alojamiento que existen en el mercado de los
  servicios.
• Valorar los diferentes modelos de clasificación y
  categorización de empresas de alojamiento.
• Analizar el rol de gestión empresarial en una
  organización dedicada a brindar servicios de
  alojamiento turístico.

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QUE SON EMPRESAS DE HOSPEDAJE?

• Son empresas turísticas de hospedaje, todas
  aquellas que se dediquen permanentemente a
  brindar servicios complementarios o sin ellos, y
  que sean clasificadas dentro de las categorías
  aquí establecidas.

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CÓMO SE CLASIFICAN LA EMPRESAS DE HOSPEDAJE?

• Hoteles
• Apartoteles
• Boteles
• Pensiones
• Albergues
• Villas
• Moteles Turísticos.

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QUÉ ES UN HOTEL?

• Tipo de establecimiento conformado como mínimo de
  diez unidades habitacionales compuestas por
  dormitorio y baño privado, que brinda servicio de
  hospedaje por una tarifa diaria. Debe ofrecer los
  servicios de cafetería, restaurante y bar, entre
  el servicio de alojamiento y los servicios
  complementarios debe existir integralidad
  funcional.

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TIPOLOGÍA BÁSICA DE LA HOTELERÍA

• Servicios mínimos
• Económicos o de servicios limitados
• Mediana categoría
• Suites
• Primera clase
• Lujo.
• Boutique
• Rurales

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CÓMO SE CATEGORIZAN LAS EMPRESA DE HOSPEDAJE?

• Es una valoración de
• Ubicación y entorno del establecimiento.
• Arquitectura de la edificación y zonas verdes.
• Áreas publicas del establecimiento.
• Sistemas de seguridad.

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CÓMO SE CATEGORIZAN LAS EMPRESA DE HOSPEDAJE?

• Confort del establecimiento, habitaciones y
  amenidades, Cuarto de baño y amenidades.
• Área de alimentos y bebidas, recreativa y sus
  facilidades.
• Mantenimiento de acuerdo con especificaciones del
  fabricante.
• Servicios adicionales.

(ver WWWvisitecostarica.com)
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Qué es el Certificado de Sostenibilidad
Turística (CST)?

• Es una valoración de
• Entorno Físico-Biológico.
• Planta de Servicio.
• Cliente Externo.
• Entorno Socioeconómico.

(ver WWWvisitecostarica.com)
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ALTA DIRECCIÓN Y LA ORGANIZACIÓN

• Planifica a partir de un estudio previo.  
• Hace que la organización desarrolle los Procesos
  Productivos de forma eficiente, eficaz y
  oportunamente.
• Verifica el deleite del cliente y el cumplimiento
  de metas empresariales.
• Actúa socialmente de forma responsable.

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• Vender habitaciones es como vender mariscos, a
  diferencia de que no existen congeladores para
  los productos que no fue posible comercializar.

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TEMA 3

• GESTIÓN DE RESERVACIONES

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OBJETIVOS

• Identificar los diferentes formularios que se
  aplican para la administración de una
  reservación.
• Registrar los requerimientos manifestados por el
  cliente desde su solicitud de reservación,
  modificaciones hasta el día de su ingreso.
• Tramitar la información del cliente según
  departamento o área responsable.
• Analizar un caso real incluido en el libro de
  texto.

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COMO SE REALIZAN LAS RESERVACIONES?

• Computadorizadas.
• Manuales.

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COMO SE REALIZAN LAS RESERVACIONES?

• Identificación de necesidad del Cliente.
• Verificación de espacio.
• Toma de datos.
• Confirmación de reservación.
• Almacenamiento de información.
• Verificación de depósitos o Garantías

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ADMINSTRACIÓN DE RESERVACIONES

• Documentación de datos.
• Aplicación de garantías.
• Tramite de pago de comisiones.
• Allotments.
• Sobreventas.
• Reportes.

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REPORTES

• Disponibilidad.
• Ocupación.
• Grupos.

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GRACIAS POR SU ATENCIÓN