OBSERVATOIRE du TOURISME Le TOURISME RURAL en ISERE Fr

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OBSERVATOIRE du TOURISMELe TOURISME RURAL en
ISERE Fréquentation touristique en Isère de
2002 à 2009 Tendances du marché Français Les
clientèles du  tourisme rural Les principaux
enjeux de développement et de promotion
Observatoire du CDT Isère novembre 2010
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QUI SOMMES-NOUS ?

Présentation de lOBSERVATOIRE du Tourisme de
lIsère

• Un des services du CDT Isère, composé de 3
  personnes
• et destiné aux professionnels du tourisme, au
  Conseil Général, aux institutions élus, aux
  porteurs de projets,
• aux universités, etc.
• OBJECTIF
• Améliorer la connaissance de l'activité
  touristique de l'Isère (fréquentation,
  satisfaction des clientèles,
• identification des forces et faiblesses du
  département,
• analyses des marchés prioritaires,).
• METHODOLOGIES
• ? Réalisation d'enquêtes auprès des
  professionnels du tourisme (hébergeurs,
  gestionnaires de sites, musées,
• festivals, remontées mécaniques, offices de
  tourisme
• soit un réseau de 1 200 partenaires) et auprès
  des clientèles touristiques (1 500 interviews
  par an)
• Mise en place de nombreux partenariats pour
  mutualiser les enquêtes INSEE Rhône-Alpes,
  Logis de France, Gîtes de France, Clévacances,
  Observatoire Régional
• ? Acquisition ou participation à de nombreuses
  études régionales ou nationales consacrées au
  tourisme , à ses marchés, à ses enjeux

• ? SUPPORTS DE COMMUNICATION
• Les notes de conjoncture,
• Les newsletters professionnels (2 n par an)
• Le site www.isere-tourismepro.fr,
• Les rencontres de lObservatoire et animations
• Les formations,  ateliers-actions 
• Un  outil  au service des professionnels et
  institutionnels du tourisme
• ? Véritable  centre de ressources  où plus de
  300 articles et études départementales,
  régionales et nationales sont à la disposition
  des professionnels
• ?  Outil  danimation et de sensibilisation
  lors des restitutions de résultats denquêtes,
• ? Outil daide à la mise en place de
   formations marketings  pour mieux sadapter
  aux évolutions des marchés et des attentes des
  clients (ateliers- actions du CDT)

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SOMMAIRE Tourisme rural en Isère
Méthodologies et sources p.4
Définitions et Principales caractéristiques du
tourisme rural en France p.5
PARTIE 3 LES ENJEUX DE DEVELOPPEMENT ET DE
PROMOTION

• Définir la vocation daccueil du territoire p.
  23
• Préciser lorganisation touristique du
  territoire p. 25
• Structurer son offre p. 26
• Garantir la qualité du séjour p. 30
• Préserver ses atouts (dév. durable) p. 32

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NOTE METHODOLOGIQUE SOURCES Les
enquêtes et études utilisées Tourisme rural

• ? Les enquêtes de lObservatoire
• Enquête de fréquentation des hébergements
  Mise en place depuis 1994 11 modes
  dhébergement étudiés Un réseau de 915
  hébergeurs Partenariat avec lINSEE Rhône-Alpes
  (hôtels et campings) et les associations de label
  Analyse des taux d'occupation, nuitées, part
  des étrangers et des évolutions.
• Enquête de satisfaction des clients en séjours
  en Isère Mise en place en 2000 Interrogation
  des clientèles en séjours pendant les vacances
  scolaires de février et dété, en face-à-face par
  des enquêteurs formés du CDT 20 stations ou
  communes enquêtées, choisies pour leur
  représentativité par massif 1 000 clients
  interrogés par an sur une trentaine de critères
  de loffre  séjour .
• Etude sur les profils et comportements des
  clients Français en Isère Le Suivi des
  Déplacements Touristiques des Français (SDT),
  réalisé par la TNS-SOFRES pour le compte de la
  Direction du Tourisme LObservatoire achète les
  résultats spécifiques à lIsère

• Les études et sites web
• Les facteurs-clés de succès des projets
  touristiques en milieu rural E. Gérard et J-M.
  Puydebat 2010
• Tourisme en espace rural Cahiers de la Mitra
  n10 - 2005
• Carnet de Route de la campagne et moyenne
  montagne ODIT France - 2005
• Réussir son projet de développement touristique
  en espace rural ODIT France 2008
• Etude sur la perception de l'Espace rural
  AFIT/GMV Conseils 2004.
• Le Suivi des Déplacements Touristiques des
  Français TNS SOFRES/Direction du Tourisme
  2005
• Francoscopie 2003
• www.tourisme.gouv.fr, site du Ministère délégué
  au tourisme
• www.agriculture.gouv.fr, site du Ministère de
  lagriculture, de la pêche et des affaires
  rurales
• www.source.asso.fr, source centre national de
  ressources du tourisme et du patrimoine rural
• www.cp-tourisme-rural.fr, Conférence permanente
  du tourisme rural

Pour lIsère . Territoire de Plaine Collines
(Nord Isère) Cf. page 6.
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LE TOURISME RURAL - Définitions

• Une diversité de termes utilisés Tourisme
  rural, tourisme vert, tourisme à la campagne,
  tourisme doux, tourisme de nature, agritourisme,
  etc.
• Une appellation  par défaut  ? L'espace
  rural est généralement défini par rapport aux
  autres espaces et notamment urbain.
• Ainsi, selon lINSEE, l'espace rural regroupe
  l'ensemble des petites unités urbaines et
  communes rurales n'appartenant pas à l'espace à
  dominante urbaine composé des pôles urbains,
  couronnes périurbaines et communes multi
  polarisées.
• Cet espace est très vaste, il représente 70 de
  la superficie totale de la France, les deux tiers
  des communes de la métropole et rassemble 34 de
  la population française.
• Du point de vue du client un vacancier
  interrogé sur le lieu de ses vacances dira qu'il
  est allé à la mer même s'il a séjourné dans
  l'arrière pays du littoral, car il raisonne en
  terme de destination et non d'espace.

• La définition dEuroter (Tourisme en Europe
  Rurale)
• Le tourisme rural se définit dans léconomie
  globale du tourisme comme la valorisation
  touristique des espaces agrestes, des ressources
  naturelles, du patrimoine culturel, du bâti
  rural, des traditions villageoises, des produits
  du terroir, par des produits labellisés,
  illustratifs des identités régionales, couvrant
  les besoins des consommateurs en hébergement,
  restauration, activités de loisirs, animation et
  services divers, à des fins de développement
  local durable et de réponse adéquate aux besoins
  de loisirs dans la société moderne, dans une
  nouvelle solidarité sociale ville-campagne .

• Campagne ou moyenne Montagne tourisme rural ?
• Selon une étude faite auprès de la demande
  (espace touristique vécu par le Français-
  Ministère du Tourisme 2003), il existe
  différentes définitions de lespace rural selon
  le client campagne structurée, rural profond,
  montagne dété, montagne hors station, etc. Les
  clients raisonnent en destinations touristiques
  et en offres associées.

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LE TOURISME RURAL Principales
caractéristiques du marché Français

• Le tourisme rural représente près du tiers de la
  fréquentation touristique annuelle.
• Une attractivité tout au long de lannée (cf.
  graphe ci-contre) Lune des caractéristique
  propre du rural, à linverse des autres espaces
  de séjour, est son absence de saisonnalité.
• Des séjours courts La durée moyenne de séjour
  (4,5 jours) est plus faible que sur le littoral
  (6,6 jours ) ou en montagne (5,8 jours) . Elle
  reste cependant supérieure à celle de lurbain
  (3,3 jours) .
• Un tourisme qui attire dabord les métropolitains
  Ce sont les départements dIle-de-France
  (32), du Rhône et de la Gironde qui émettent le
  plus de touristes vers lespace rural.
• Un hébergement non marchand prédominant Les
  deux tiers des séjours du rural seffectuent chez
  des parents et amis, 11 en résidences
  secondaires, soit plus des trois quarts en
  hébergement non marchand.

• Répartition mensuelle des séjours - Année 2008

Source DGCIS-INSEE, enquête SDT
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LE TOURISME RURAL Principales
caractéristiques du marché Français (suite)

• Des activités peu spécifiques Que font les
  touristes dans lespace rural ? Comme pour tous
  les espaces, aucune activité particulière pour
  59 des clients. Parmi les activités déclarées,
  le rural ne présente quune très faible
  spécificité
• Légèrement plus dactivités équestres, de sports
  (tennis, golf, jogging, sports collectifs) et de
  gastronomie que pour les autres espaces.
• Mais lactivité principale reste la randonnée et
  la promenade à 40, activité importante pour
  lensemble des espaces.
• Un espace où lon dépense moins quailleurs
  Sagissant des Français de plus 15 ans, le rural
  est lespace où la dépense touristique est la
  plus faible quel que soit le poste
• Pour les courts séjours, 49 par nuitée contre
  74 tout espace confondu.
• 29 en long séjour contre une moyenne de 39.
• Seule exception La clientèle étrangère en
  court séjours 84 en moyenne contre 78 sur le
  littoral et 79 en montagne.

• Rang de lIsère en matière de destination
   tourisme rural  ?
• LIsère est classé au rang du 12ème département
  en matière de nombre de séjours en tourisme rural
  (déclaratif des clients, sur 96 départements)
• Il occupe le 14ème rang au niveau des
  départements émetteurs de clientèles pour le
  tourisme rural.
• Au niveau de la classification des départements
  en 5 groupes selon le ou les espaces dominants,
  lIsère est classé dans le groupe  mixte ,
  contrairement à la Savoie, Haute-Savoie et les
  Hautes-Alpes classés dans le groupe  Montagne .
• Classification en 5 groupes
• Mer, Mixte, Campagne, Ville, Montagne
• Source SDT/TNS Sofrès

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PARTIE 1 ETATS DES LIEUX LOFFRE la
FREQUENTATION en hébergements marchands
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LA CAPACITE DACCUEIL TOURISTIQUE en
hébergements marchands classés et/ou labellisés

• ? Une offre plutôt  moyenne gamme  en
  hôtellerie lessentiel des lits se situe dans
  les catégories 0 à 2
• ? Une offre plus  haut de gamme  dans les
  meublés 90 meublés classés 3 (50).
• Les campings sont le 1er mode dhébergement
  totalisant 50 de la capacité daccueil marchande
  en lits.

• ? Plaine Collines 23 000 lits, soit 21
  de lIsère (331 communes et 7 pays que sont
  Sud Grésivaudan, Bièvre Valloire, Isle
  Crémieu, Pays Voironnais, Porte des Alpes,
  Vienne-Pays Roussillonnais et Vals du Dauphiné)
• A titre de comparaison,
• ? Montagne 78 500 lits, soit 70 de lIsère
• ? Agglo. Grenobloise 9 500 lits, soit 9 de
  lIsère
• ? TOTAL des lits marchands en ISERE 112 000
  lits et 298 500 lits au total (yc résidences
  secondaires)

Lhébergement est un élément-clef du séjour en
espace rural Face aux évolutions des attentes
des clientèles (en matière déquipements, de
services, de confort, dambiance, de décoration,
de caractère), renforcer la qualité des
hébergements est une nécessité (cf. page 31)

• Zoom sur Plaine Collines
• 86 hôtels classés dont 53 de catégories 2 et 13
  Labellisés Logis de France,
• 57 campings classés dont 11 labellisés
   Qualité ,
• 56 hébergements collectifs (centres de vacances
  et gîtes de groupes),
• 170 meublés classés dont 143 labellisés Gîtes de
  France-GDF et 23 Clévacances,
• 238 chambres dhôtes, la plupart labellisées GDF.

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La fréquentation ESTIVALE des HOTELS CLASSES

• ? En Plaine et Collines, la saison dété 2009
  (juin à septembre) affiche un taux doccupation
  de 59 et totalise 270 000 nuitées soit 35 des
  nuitées hôtelières iséroises.
• ? La tendance est à une légère baisse de la
  fréquentation sur les 8 dernières saisons.
• LIsère dans son ensemble connaît des résultats
  moins performants que le secteur rural.
• ? A noter, le seuil de rentabilité de 50 est
  atteint

• Lhôtellerie, davantage plébiscitée par les
  couples sans enfants,
• Les motivations principales du séjour reposent
  sur la découverte dune région (culture, sports,
  grand tourisme) et la libération des
  contingences logistiques.
• Localisation  stratégique , qualité daccueil,
  intimité, garantie des prestations et proximité
  des restaurants sont des attentes fortes des
  clients.

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La fréquentation ESTIVALE des CAMPINGS CLASSES

• ? En Plaine Collines, seulement 23 des
  emplacements des campings sont occupés sur lété
  2009 et près de 250 000 nuitées sont
  enregistrées.
• ? La tendance est à la stabilité globalement ,
  avec des étés meilleurs que dautres 2004 et
  2007 étant les meilleures saisons
• Les campings de lIsère affiche nt également une
  relative stabilité de lactivité à un niveau
  supérieur à celui de Plaine Collines.

• Le camping, davantage choisi par les jeunes
  célibataires et les couples avec ou sans enfants.
• La motivation budgétaire et une aspiration de
  communion avec la nature, de ludique, de vie
  communautaire sont caractéristiques
• Intérêt touristique de la région, séjours
  itinérants, animations (y compris nocturnes) et
  activités enfants, services et prestations sont
  les principales attentes fortes.

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La fréquentation ESTIVALE des GITES RURAUX en
service réservation (GDF)

• 59 des gîtes de France sont loués sur
  lensemble de lété 2009 en Plaine Collines. Un
  résultat meilleur que la moyenne Iséroise
• La tendance générale du remplissage des gîtes est
  orientée à la baisse en Plaine et collines comme
  en Isère
• La demande se concentre davantage sur la période
   21 juillet 15 août  En dehors de cette
   haute saison , les courts séjours dominent

• Les gîtes, davantage plébiscités par les couples
  avec ou sans enfants, les groupes familiaux ou
  damis
• Une volonté de vivre ensemble et de grande
  autarcie
• Des attentes despace et dauthenticité, de
  confort, de sécurité pour les enfants, de qualité
  des prestations, de facilité de réservation, etc.

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Les CLIENTELES TOURISTIQUES en Isère

• 70 à 80 de clientèle Française (3,5 millions)
• 20 à 30 de clientèles étrangères
• 46 des clientèles séjournent avec leurs enfants
• 65 sont en courts séjours
• 35 en hébergements marchands
• 80 voyagent en voiture personnelle

FRANCAIS
ETRANGERS

• 1. Pays-Bas, 30 (surtout lété)
• 2. Grande Bretagne, 18
• 3. Belgique, 12
• 4. Allemagne, 8
• 5. Italie, 7

• 30 de Rhônalpins (région de proximité) avec le
  Rhône et lIsère en tête
• 23 de Franciliens
• 12 issus de la région Provence-Alpes Côte dAzur

SOURCES SDT Direction du Tourisme/Sofrès
INSEE Rhône-Alpes
Observatoire du Tourisme - CDT38
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ZOOM sur la CLIENTELE ETRANGERE en Plaine
Collines

• Au cours de lété 2009, 195 000 nuitées
  étrangères ont été enregistrées dans les campings
  et les hôtels de Plaine et collines.
• près de 50 de la clientèle des campings est
  étrangère En hôtellerie, elle représente 22 de
  lactivité.
• Juillet est le mois privilégié des étrangers
  Un atout favorable au meilleur étalement de la
  fréquentation.
• Par rapport à 2008, la clientèle étrangère est
  en hausse de 20.

• Les clientèles étrangères ont des motivations et
  des attentes spécifiques selon leur nationalité
  (cf. page suivante)
• Cependant, leurs exigences vis-à-vis de loffre
  reposent, de façon générale, sur laccueil, la
  qualité de lhébergement et des services, la vie
  locale, lexistence dun patrimoine culturel et
  naturel à découvrir

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ZOOM sur la CLIENTELE ETRANGERE en Plaine
Collines
Répartition des nuitées par nationalité Eté 2009
(Hôtels et campings)

• 4 nationalités totalisent 86 des nuitées
  étrangères.
• Les Néerlandais arrivent en tête avec plus de
  50 des nuitées (95 000), suivis par les Belges
  (12), les Allemands (12) et les Britanniques
  (10).

• La clientèle néerlandaise privilégie
  lhébergement de plein air et les vacances
  actives
• Les Allemands sont plutôt sédentaires et
  choisissent une destination en fonction de la
  variété des activités En famille ou entre amis,
  ils logent en camping, location ou hôtel
• Les Britanniques recherchent le  french way of
  life  gastronomie, terroir, art de vivre,
  authenticité Prédominance de couples et de
  seniors, ils privilégient les hôtels, chambres
  dhôtes et litinérance

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POIDS du TOURISME RURAL en Isère

• La campagne pèse pour un tiers des nuitées en
  Isère.
• ? A noter Un poids légèrement supérieur à celui
  observé en Rhône-Alpes (25 des nuitées
  régionales) mais identique à la moyenne
  nationale.
• ? La part de marché de la campagne tend à
  diminuer entre 2005 et 2008 au profit des 2
  autres espaces (tendance identique sur le plan
  national)
• En termes de dépenses, les clients Français
  consacrent 25 par personne et par jour lors dun
  séjour en campagne iséroise soit près de 2 fois
  moins quen ville (courts séjours très marchands)
  et un tiers de moins quà la Montagne.
• 60 des séjours à la campagne sont des courts
  séjours Près de deux séjours sur trois sont non
  marchands (visite aux parents et amis ou en
  résidences secondaires).

Dépense moyenne par personne et par jour en Isère
Clients Français

• Des marges de progression possibles
• Comment séduire davantage de clientèles et
  regagner des parts de marché ?
• Comment faire dépenser davantage aux clients ?

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PARTIE 2 Les CLIENTELES TOURISTIQUES -
Tendances actuelles en matière de vacances -
Profils et attentes des clientèles en espace
rural
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Eléments caractéristiques des TENDANCES ACTUELLES
EN MATIERE DE VACANCES
Le tourisme, les vacances, les loisirs un monde
en pleine mutation !

• Recherche des garanties en matière de qualité du
  séjour, du produit, du service, de la prestation,
  etc.
• Recherche un bon rapport qualité / prix (le
  meilleur!) La priorité étant de ne pas rater
  ses vacances, ils nhésitent pas à comparer les
  prix, à négocier
• Multiplication des expériences (face à un large
  éventail de choix et une concurrence multiple),
  ils deviennent connaisseurs, malins et
  imprévisibles infidèles, zappeurs,
  multi-fidèles, etc.
• Recherche des informations pratiques,
  pragmatiques, concrètes pour bien préparer son
  séjour et pour un bon déroulement une fois sur
  place
• Recherche des vacances qui garantiront 3
  motivations essentielles (les 3R) Rupture,
  Retrouvailles et Ressourcement

• Ce besoin de  réassurance  conduit les clients
  à
• Privilégier le bouche-à-oreille (confiance en son
  entourage, aux médias sociaux, aux forums). Doù
  la nécessité de mettre tout en œuvre pour
  satisfaire pleinement ses clients actuels afin
  quils deviennent de vrais ambassadeurs de la
  destination ou de lhébergement.
• Préférer les labels de qualité (Gîtes de France,
  Clévacances, Accueil Paysan,
• Camping Qualité, Logis de France, etc.) gage de
  garanties et dun niveau de prestations assuré
  (selon le classement).
•  Favoriser les produits, destinations ou
  hébergements simples à comprendre, à réserver,
  à consommer
• Rechercher les séjours qui garantissent les 3R.

Des clients exigeants
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Eléments caractéristiques des TENDANCES ACTUELLES
EN MATIERE DE VACANCES

• Le produit touristique, le séjour comptent plus
  que la destination elle-même On rêve dun séjour
  à la Mer ou à la Campagne (et non dans un lieu
  particulier), dune thalasso ou dun week-end
  VTT entre amis, etc.
• La décision se prend de plus en plus à la
  dernière minute (privilégiant une plus grande
  spontanéité). Doù des réservations de plus en
  plus tardives
• La fragmentation des vacances, (même si les mois
  dété restent privilégiés pour des longues
  vacances), le raccourcissement de la durée
  moyenne des séjours, la montée en puissance des
  courts séjours (3 nuits maximum et moins de 3H de
  trajets Seul marché qui progresse) dessinent
  de nouveaux comportements.
• Une exigence de  zéro tracas  (convenience).
  Les vacances doivent garantir 100 de plaisirs

• Ces tendances conduisent les clients à
  privilégier
• Les séjours  typés , qui affichent clairement
  un positionnement, un contenu, une thématique et
  qui ont été  pensés  en amont en termes
  dhébergements, dactivités, danimations,
  dorganisation, doffres pour les enfants/pour
  les adultes, les jours de pluie/de beau temps,
  etc.
• Les destinations aux vraies offres de courts
  séjours, faciles à organiser et
• à réserver, La campagne étant LA destination
  privilégiée pour faire un break, un week-end
  prolongé
• Les destinations qui  vivent  toute lannée,
  qui sont  habitées  (pas de saison  morte ).
• Les séjours qui offrent des garanties de
  simplicité, de prise en charge, de facilité, de
  fluidité, etc.

Vers des séjours  prêts à consommer 
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Eléments caractéristiques des TENDANCES ACTUELLES
EN MATIERE DE VACANCES

• Un outil très largement utilisé pour la
  préparation des vacances (voyages) Selon une
  étude de Protourisme, en 2010, près de 80 des
  foyers de vacanciers utilisent Internet comme
  outil dinformation pour leurs vacances. En
  moyenne, ils regardent 6,4 sites Internet avant
  de prendre une décision de vacances.
• Un internaute est en condition de préachat dés
  quil se connecte Il faut le satisfaire avec un
  minimum de difficultés. Le tourisme est par
  ailleurs le secteur qui progresse le plus en
  matière de vente en ligne
• Les attentes spécifiques des internautes accès
  rapide à linformation, navigation simple,
  divertissement et ludique,
• interactivité, concrétisation immédiate,
• innovation

• Cette tendance invite les professionnels à
  développer ou renforcer leur outil Internet en
  tenant compte des 3 approches suivantes
• En terme de communication, le site doit être
  accueillant, cohérent avec limage de la
  destination, de lhébergement ou du  produit 
  et utiliser les règles professionnelles de
  communication.
• En terme dinformation, le site doit informer le
  visiteur, structurer linformation et bien gérer
  le temps.
• En terme de gestion de la relation client, le
  site doit sécuriser le visiteur (client
  potentiel), assurer la visibilité des services et
  prestations, favoriser léchange (communauté,
  avis) et la réservation
• A noter, dans le cadre de la réservation dun
  court séjour, Internet est utilisé dans plus de
  65 des cas.

INTERNET, un média (outil )
incontournable

• A noter Le fort développement du M tourisme
  et des médias sociaux services mobiles,
  géo-localisation, sites communautaires,
  codes-barres et tags, etc. des nouveaux
   outils  à intégrer dans les stratégie de
  promotion touristique tant leur impact est
  considérable

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Eléments caractéristiques des CLIENTS ACTUELS de
lespace rural

• Une clientèle naturelle LARGE
• Toutes les catégories sociales professionnelles,
  toutes les tranches dâge, les situations
  familiales, les origines géographiques sont
  représentées au sein des personnes fréquentant la
  campagne.
• De façon plus pointue, les CSP et les seniors
  ou couples sont les plus présents.
• Une clientèle de PROXIMITE
• Proximité affective, de par une histoire
  familiale, un retour aux sources, une résidence.
  secondaire
• Proximité géographique cest une destination
  privilégié par les citadins et les bassins de
  clients sont les grandes agglomérations proches
  (courts séjours lt 3H).
• Une clientèle qui recherche un CADRE DE VIE
• pour se retrouver en famille, entre amis, se
  ressourcer, se reposer, vivre une rupture (3R)

• Quiétude, calme, vie saine et sereine, rupture
  avec le stress de la vie citadine (et les
  nuisances),
• activités douces, nature préservée,
  authenticité, à lécart du tourisme de masse, se
  retrouver entre soi, liberté, etc. sont parmi les
  attentes essentielles des clients de la
  campagne,
• Une clientèle pour qui lHEBERGEMENT est la
  priorité des priorités
• En fonction de sa typologie (en famille, avec
  des enfants, en couples, en itinérance), les
  clients vont réserver en priorité lhébergement
  Cest la clé dentrée principale pour la
  campagne
• Les principaux FREINS à la venue à la campagne
• Le manque dinformations avant et pendant le
  séjour, le manque danimations locales et
  déchanges avec les habitants, le manque de
  commerces et services (image anxiogène dune
  campagne déserte), un environnement pas
  suffisamment préservé, la crainte du manque
  dactivités, de lennui

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• PARTIE 3 LES ENJEUX DE DEVELOPPEMENT ET DE
  PROMOTION
• Définir la vocation daccueil du territoire
• Préciser lorganisation touristique du territoire
• Structurer son offre
• Garantir la qualité du séjour
• Préserver ses atouts (développement durable)
• Capter les clientèles de  niches 

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1. DEFINIR LA VOCATION DACCUEIL TOURISTIQUE de
son territoire

• Loisirs, excursion ou séjour, telles sont les
  vocations touristiques possibles dun territoire
  rural. Or, sinterroger sur la dominante de son
  territoire en matière daccueil touristique
  permet de se fixer des objectifs de
  développement.
• Cette question est notamment abordée au moment
  de lélaboration dun schéma de développement
  touristique piloté par la collectivité.

• 3 familles de critères objectifs à explorer
  prioritairement
• Les ressources propres de son territoire site
  touristique (naturel, culturel, ), qualité
  paysagère, pratiques dactivités
• La situation géographique du territoire
  existence de bassin de clientèles urbaines de
  proximité, accessibilité
• La dynamique de développement économique et la
  part de léconomie touristique (capacité
  dhébergement, taux de touristicité)

• Un territoire à vocation  séjour 
• Une offre comprenant au moins un site à plus de
  50 000 visiteurs/an et plusieurs sites à plus de
  10 000.
• Des paysages de qualité, préservés et
• accessibles (aménagés)
• Une offre dhébergement diversifiée
• Un nombre de lits touristiques par habitant
  supérieur à 1.5
• Le tourisme est une activité économique à part
  entière,

• Un territoire à vocation excursion
• Une offre comprenant au moins un site à plus de
  50 000 visiteurs/an ou 2 sites à plus de 35 000.
• Des paysages de qualité, préservés,
• en partie accessibles.
• A moins de 1h30mn dun réservoir de clientèles
  de 120 000 habitants
• Une bonne desserte autoroutière et/ou ferroviaire
• Un contexte déconomie diversifiée

• Un territoire à vocation  loisirs 
• Une offre comprenant au moins un site ou
  équipement (marchand ou non) à plus de 10 000
  visiteurs/an.
• Des paysages de qualité, préservés, et
  semi-accessibles
• Situé à moins de 30mn dun réservoir de
  clientèles de 70 000 habitants
• Une activité  loisirs  inscrite dans un
  contexte déconomie diversifiée

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DEFINIR LA VOCATION DACCUEIL TOURISTIQUE de son
territoire (suite)

• Territoire à vocation  loisirs 

• Territoire à vocation excursion

Territoire à vocation  séjour 

• Exemples dobjectifs stratégiques
• Améliorer le cadre de vie et créer des
  équipements de qualité (piscine, parc public)
• Rendre le territoire attractif à la fois pour
  les résidents et les clients loisirs par des
  aménagements de qualité
• Contribuer à lanimation fêtes de rue,
  spectacles, festivals
• Consolider les activités éco en place
  (commerces, services) par un accroissement des
  chiffres daffaires liés à la fréquentation de
  loisirs

• Exemples dobjectifs stratégiques
• Préserver et valoriser un patrimoine
• Créer une activité économique autour de la
  valorisation du patrimoine
• Animation du territoire autour du patrimoine
  démarche dinterprétation, animations festives,
  réseau associatif
• Amortir en partie les coûts de la sauvegarde et
  de la valorisation des patrimoines.

• Exemples dobjectifs stratégiques
• Mise en place ou maintien dune activité
  économique basée sur le tourisme Structures d
  hébergements, danimation, équipe-ments culturels
  et de loisirs
• Maintien des filières locales de qualité
  (agriculture, artisanat)
• Contribution du tourisme à lamortissement des
  coûts liés à la préservation de la ressource
  naturelle
• Existence dune économie induite BTP,
  commerces, services, santé,
• fiscalité

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25
2. PRECISER LORGANISATION TOURISTIQUE de son
territoire

• Qui fait quoi ? Comment et Pourquoi ?
• Les textes législatifs traitant de la
  répartition de la compétence tourisme entre
  région, département et collectivités locales
  laissent une grande liberté dorganisation en
  matière de tourisme. De ce fait, les situations
  des territoires sont très diverses Il nexiste
  pas toujours de liens entre la fonction
   aménagement  et la fonction  gestion-promotion
    de lactivité touristique.
• Dans ce contexte, il semble important de
  proposer une vision organisationnelle simplifiée
  et de fixer les enjeux par niveaux de
  territoire/compétence.

• Les territoires de destination
• Il sagit souvent de la mise en réseau de
  plusieurs territoires daccueil organisés pour
  mutualiser les fonctions de structuration et de
  promotion de loffre à léchelle dun territoire
  perçu par les touristes comme une destination.

• Les territoires daccueil
• Les domaines dintervention principaux sont
  laccueil, linformation et lanimation locale
  (conseiller en séjour)

• Les territoires de projet
• Les domaines dintervention principaux sont les
  aménagements et les équipements touristiques
  (maîtrise douvrage).

• Définir léchelle de territoire pertinent
  (commune, communauté de communes,
  inter-communautés) pour mettre en œuvre les
  fonctions daccueil,
• conseils et animations des visiteurs.
• A cette échelle (taille critique), il est
  important dêtre en capacité de proposer des
  services professionnalisés, une offre compatible
  avec la notion de séjour, de qualifier
  linformation et la demande

• A cette échelle, on est en capacité de
• Mobiliser moyens financiers et humains sur les
  missions de structu-ration et mise en marché de
  loffre.
• réunir une offre marchande conséquente et
  commercialisable
• disposer dune lisibilité naturelle pour les
  clients
• Offices de pôle, ADT partenariats CDT, CRT

• Le territoire de projet correspond à léchelon
  au sein duquel une réflexion et une concertation
  globales sur les aménagements peuvent avoir lieu.
• les pays, les Parcs naturels régionaux, les
  EPCI (établissement public de coopération
  intercommunale)

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26
3. STURCTURER LOFFRE TOURISTIQUE de son
territoire

• Du simple recensement de l'existant à la mise
  en place d'une réelle politique marketing, 3
  stades d'évolution de lactivité touristique
  permettent de cerner la maturité de son
  territoire et de définir les actions prioritaires
  à mettre en œuvre.

• ETAPE 3Une déclinaison de produits en réponse
  aux demandes clients
• Ce troisième stade se traduit par une maturité
  marketing forte et la volonté de commercialiser
  des "produits touristiques".
• Se retrouvent à cette étape des territoires au
  sein desquels les acteurs conçoivent l'espace
  rural comme un produit marchand à part entière,
  au delà d'une logique de développement local.

• ETAPE 2Une offre touristique rurale qui se
  structure en filière
• Plus stratégique, ce deuxième stade suppose
  d'avoir une vision globale du territoire.
• Sont concernés par ce stade, les territoires qui
  ont initié depuis plus longtemps le
  développement de la filière tourisme et ont su/pu
  fédérer des acteurs dans des projets.

• ETAPE 1Le développement touristique une
  vocation récente
• Territoire nouvellement concerné par l'activité
  touristique.
• Très souvent, en raison du déclin des activités
  industriels ou agricoles dans leur région,
  certains territoires ont vu dans le tourisme, et
  plus particu-lièrement dans le "tourisme vert",
  une voie de reconversion économique.

• Phase de consolidation des acquis et de conduite
  de projets visant à passer
• de la qualification de l'offre à sa montée en
  gamme
• de la qualification de produits à la
  qualification des services associés
• de la collaboration ponctuelle à l'animation
  des acteurs

• Phase de constat Bilan des atouts et
  faiblesses du territoire sur les registres
  hébergement et activités Positionnement
  concurrentiel au regard des territoires voisins
  ou autres.
• l'offre touristique reste ponctuelle, inégale
  et émiettée

• A cette phase, les actions menées par les
  acteurs déclinent classiquement les "4 P" du
  marketing mix "Produit / Prix / Place (mise sur
  le marché) / Promotion".
• Elles affirment clairement une volonté de
  conquête de marchés ou d'objectifs de
  fréquentation.

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27
3. STURCTURER LOFFRE TOURISTIQUE de son
territoire (suite)
LOFFRE
LA QUALITE

• Qualification de l'offre
• Recours à des labels renommés
• Animation dune démarche qualité
• Sensibilisation des professionnels
• Formations des hébergeurs et professionnels
  (accueil)
• Volontariat pour des études de satisfaction
• Sensibilisation des habitants locaux
• Afin d'assurer la continuité de l'offre hors
  saison, et en courts séjours
• S'appuyer sur des réseaux de professionnels ou
• d'experts pour que l'évolution soit acceptée(ex
  CDT, CCI)

• Recensement qualitatif et quantitatif
• Identification de l'offre court/long séjour,
  hors saison /été, à la journée/semaine
• Repérage des acteurs et des initiatives plus
  innovants
• Mise en sens du territoire
• Liens entre hébergement et activités
• Mise en relation d'acteurs complémentaires
• S'appuyer sur les réseaux d'OT/SIles fédérations
  sportives, les associations, les acteurs
  eux-mêmes

ETAPE 1
Lorganisation des ACTEURS

• Lisibilité de l'offre
• Mise en produits et donner les clés  comment
• le client peut consommer le territoire .
• Suggestion de séjour s'il n'y a pas d'offre
  packagée
• Distribution et disponibilité de brochures (en
  OT / SI, chez l'hébergeur)
• Lisibilité du territoire
• Édition de topo-guides
• Signalétique, plans d'accès dans les
  communications
• Information disponible sur Internet

• Définition d'un positionnement
• Dans la continuité de l'offre des
  territoires voisins ?
• Suivant une logique "ad hoc" ?
• En s'axant sur 2 ou 3 filières discriminantes ?
• Structuration de l'offre en réponse à ce
  positionnement
• Par filières (loisirs de plein air, culture,
  patrimoine)
• Par marché (grand public, professionnels)
• Par cible (clientèle de proximité, Famille)

LA PROMOTION
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3. STURCTURER LOFFRE TOURISTIQUE de son
territoire (suite)
LA QUALITE
LOFFRE

• Professionnalisation des acteurs
• Après la prestation et la satisfaction,
  élargissementde la réflexion à la fidélisation
  des clients
• Facilitation de la mise en place d'ateliers de
  réflexion
• entre professionnels
• Harmonisation des critères de qualité
• Dune commune à lautre ou entre différents
  territoires
• afin d'offrir des références identiques aux
  clients(labels, tarifications, services)
• Diffuser et commenter les résultats d'études aux
  professionnels concernés, afin de susciter
• l'intérêt et l'adhésion

• Montée en gamme
• Promotion du "cachet" de l'habitat grâce à des
  incitations financières (aides directes,
  obtentions de
• subventions, conseils sur la restauration)
• Jouer la carte du terroir, de lauthenticité
  (cf. page31)
• Amélioration du confort dans l'hôtellerie et les
  gîtes
• Camping rime désormais avec hôtellerie de plein
  air
• (standing) Construction d'Habitation Légère de
  Loisirs,
• mobilhomes, services, animations, etc.
• Proposition d'une version haut de gamme
• de loffre et abandon des offres non qualifiées

ETAPE 2

• Développement du marketing direct
• Auprès du grand public ex propositions de
  séjours de découverte du territoire
• Auprès des professionnels (CE, Autocaristes)ex
  Invitations à des Eductours
• Référencement sur des catalogues professionnels
• Commercialisation sur Internet
• Traduction du site en anglais, voire une autre
  langue
• Réservation et visualisation de l'hébergement
• Proposition de séjours ou aide à l'organisation
• Newsletters, médias sociaux

Lorganisation des ACTEURS

• Rapprochement des instances en charge de la
  construction des offres et de celles qui les
  commercialisent
• Collaboration continue entre les différents
  services
• Considération de tous les réseaux (Office de
  Tourisme,
• associations ) comme des apporteurs
  d'affaires
• Dynamisation des réseaux d'acteurs
• Fédération des acteurs privés et publics
• Conception d'offres packagées
• Partenariat sur des opérations promotionnelles
• Échange de sites, de fichiers, envoi de clients

LA PROMOTION
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3. STURCTURER LOFFRE TOURISTIQUE de son
territoire (suite)
LOFFRE
LA QUALITE

• Une valeur ajoutée spécifique
• gratuité de services (ménage, portage de
  bagagetransfert jusqu'au lieu de résidence)
• offre de produits après une visite
• dégustation gratuite
• Un travail sur la visibilité et l'accessibilité
  de loffre, permettant de "chaîner" les
  consommations
• une signalisation indiquant des circuits, des
  sites...
• un maillage du territoire sur la base de
  circuits,
• de parcours, de réseaux
• des locaux à même d'être des relais dinfo,
  daccueil

• Une offre packagée
• Séjours thématiques culture et vélo, culture
  et ludique
• des partenariats entre sites voire avec d'autres
  régions
• des formules Pass (entre sites partenaires)
• Des offres promotionnelles
• sur l'hébergement lors de périodes moins
  fréquentées
• de dernière minute
• sur de nouveaux produits
• Des produits adaptés à différentes cibles et aux
  attentes
• de chacune d'elles
• des produits accessibles toute l'année etpour
  des durées de séjours variables
• Des offres sur-mesure fiables
• (les clients choisissent les modalités)

ETAPE 3
Lorganisation des ACTEURS

• Une collaboration étroite avec les prescripteurs
  
• un attaché de presse dans les principaux pays
  clients
• des partenariats sur les salons professionnels
• Une approche grand public ciblée
• Des actions ciblées sur des thèmes fédérateurs
• (ex la randonnée) ou sur des niches (pêche,
  équitation,
• escalade) en déclinant des actions et supports
  adaptés.
• Une approche personnalisée via Internet
• des promotions sur des sites Internet de
  partenaires
• une réelle déclinaison du site pour chaque
  nationalité
• marketing direct, des appli I-Phone, des sites
  mobiles
• des espaces "privilèges" pour les inscrits à des
  newsletters,
• réservation et paiement sécurisé de
  l'hébergement

• Mise en réseaux mais surtout animation des
  partenaires (ateliers, formations, échanges)
• Implication des locaux comme ambassadeurs
• Mise en réseau technique des OTSI
• Collaboration étroite avec les réseaux
  d'agenceset les Tours Opérateurs
• des partenaires incontournables auprès des
  cibles étrangères
• des intermédiaires importants pour la promotion
• de spécificités touristiques (ex art roman)

LA PROMOTION
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4. GARANTIR LA QUALITE DU SEJOUR sur son
territoire

• Tous les prestataires dune destination rurale
  doivent être sensibilisés à l'accueil (cf. axes
  qualité de la structuration de loffre, pages
  précédentes) connaissance touristique  de la
  région, du pays Relais de linformation
  concernant les animations, les activités, les
  temps forts Prise en compte des différentes
  attentes des clientèles (familles, seniors,
  étrangers, etc.) Et aussi sourire,
  disponibilité, souplesse, services, petits   ,
  etc. sont attendus.
• Inventer des opérations type "qualité-accueil"
  avec les commerçants et les prestataires
  décorations de vitrine, semaines à thèmes,
  animations ponctuelles, etc. où chacun joue un
  rôle et où le client peut découvrir toute la
  richesse du terroir, du patrimoine, du folklore
  qui compose lidentité du pays Cest également
  loccasion de vivre une ambiance festive,
  conviviale, chaleureuse et de rencontrer les
  habitants.
• Jouer la différence avec la vie citadine
• Prendre le temps de communiquer, déchanger avec
  les touristes, avoir des rapports plus humains et
  plus personnalisés, proposer des services qui
  permettent aux clients de saffranchir des
  contraintes habituelles (préparation panier
  pique-nique, transfert / transport, etc.)

? Privilégier lACCUEIL, atout à renforcer pour
la destination campagne car cest un vecteur de
satisfaction des clientèles. Laccueil est une
vraie  valeur ajoutée  dun séjour Cest
également une composante très  attendue  (et
vécue comme légitime) en espace rural où le
tourisme est perçu à lopposé du tourisme de
masse.

? Comme le soulignent les clients, l'accueil
n'est pas seulement dévolu au personnel de
l'Office de Tourisme ou à lhébergeur. C'est
l'affaire de TOUS garçon de café, guichetier de
La Poste, restaurateur et même les habitants !

• 3 attentes distinctes et progressives en matière
  d'accueil
• 1. Une attente technique (une information précise
  professionnelle)
• 2. Une attente de conseils (petits   , bons
  plans)
• 3. Une attente relationnelle (un échange
  informel, personnalisé plaisir)

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31
4. GARANTIR LA QUALITE DU SEJOUR sur son
territoire (suite)

• Développer des hébergements confortables,
  fonctionnels, bien équipés, modernes Partir
  des profils et des comportements des clients
  pendant leur séjour, de leur niveau de vie et de
  leurs attentes pour concevoir léquipement de
  lhébergement Exemples matériel de
  puériculture, vaisselle en nombre suffisant, coin
  pour stocker son matériel de sports, etc.
  Egalement, penser aussi aux "services " pour ces
  clientèles cibles (coin lecture garni de livres,
  jeux de société pour les enfants, topoguides ou
  jumelles pour les randonnées, un petit geste
  daccueil ou de départ, etc.)
• Soigner les détails en matière de décoration,
  dambiance et dauthenticité matériaux, tissus,
  lumières, fleurs, objets personnalisés, pour
  rendre les hébergements plus chaleureux,
  harmonieux et conviviaux.
• Faciliter laccès à la réservation "multi-canal
  " (par téléphone, internet, e-mail, messagerie en
  cas dabsence, relais et centrales, sites web
  spécialisés, etc.) et confirmer la réservation
  (notamment si par mail).

? Garantir la qualité du séjour à travers
lHEBERGEMENT, clé dentrée privilégiée en espace
rural.

? Avec le cadre de vie, la qualité de
lhébergement est une attente forte des
clientèles des espaces ruraux. Cest sur cette
composante de loffre touristique que vont porter
prioritairement les réservations

• A chaque segment de clientèles (famille
  traditionnelle ou recomposée, avec enfants en
  bas-âges ou juniors, seniors ou étrangers, etc..)
  correspond des attentes spécifiques en terme
  déquipements, de services, de prestations,
  daménagements

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5. PRESERVER SES ATOUTS le tourisme durable

• Le tourisme durable est un réel atout pour le
  tourisme rural Cest un mode de développement
  touristique qui renforce ses atouts par rapport
  à la mer et à la haute montagne. Il a toute
  légitimité à développer cet axe.
• Le besoin déthique conditionne de plus en plus
  les choix daménagement et de développement
  touristique et constitue une tendance profonde en
  terme dévolution de la consommation et
  dévolution de la demande.

• Définition
•  Activité touristique qui respecte, préserve et
  met en valeur à long terme les ressources
  naturelles, culturelles et sociales dun
  territoire  daprès le Comité Français pour le
  Développement Durable.
• Le développement du tourisme durable propose de
  trouver un équilibre entre les piliers
  économiques,
• environnementaux et sociaux.
• Nouvelle tendance en croissance sensible depuis
  10 ans, accélérée ces dernières années
• Aujourdhui, on perçoit une nouvelle tendance
  touristique liée à lémergence de nouveaux
  comportements socioculturels le tourisme durable
  ou tourisme responsable ou éco-tourisme.
• Cette forme de tourisme représente une part de
  marché réduite en France (niche) mais tend à se
  développer très rapidement En 2009, 60 des
  Français affirment avoir une notion de Tourisme
  Responsable respectueux des peuples et des
  environnements versus 27 en 2007.
• Le tourisme durable, un marché porteur pour
  lavenir
• - Les clientèles touristiques Françaises sont
  séduites et convaincues par le concept
• - Elles expriment clairement leur envie de
   passer au vert 
• - Le tourisme durable commence à être connu même
  si les clients ont des difficultés à le définir
• - La Montagne et la Campagne, les sites préservés
  et les parcs naturels sont de fait associés au
  tourisme durable

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5. PRESERVER SES ATOUTS le tourisme durable
(suite)
Deux axes majeurs

• Un tourisme qui intègre les locaux
• Soutien à l'économie locale (création/maintien
  demplois, de commerces, vente de production
  locale.)
• Des locaux acteurs et ambassadeurs de l'économie
  touristique (accueil, initiation,
• partage de connaissance et d'expérience)
• Préservation d'un cadre de vie

• Le respect de l'environnement
• Des aménagements en accord avec la fragilité des
  sites
• La conservation de la faune et la flore
• Authenticité et non-standardisation de lespace,
  du bâti
• Des procédés de fabrication respectueux de
  l'environnement

Une offre de produits de qualité

• Une réelle réflexion / concertation entre les
  acteurs privés et publics pour concevoir une
  offre respectueuse de l'environnement
• Rechercher le bon équilibre entre authenticité
  et modernité (Internet, satellite, services,
• commerces, horaires douverture, qualité)
• Des labels de qualité sur les produits (auberges
  de pays, marque Parc, et la reconnaissance des
  sites (WWF, UNESCO) et pôles dexcellence rurale
  de létat (PER label valorisation des
  ressources/offres de services)

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6. CAPTER LES CLIENTELES DE NICHE pour accroître
la fréquentation

• Diversifier et spécialiser l'offre
• Les principales clientèles niches identifiées

Les amateurs d'environnement
Les amateurs d'art de Vivre

• Faune et flore
• Les safaris
• Les jardins
• Les villages fleuris
• Les parcs naturels

• Les gastronomes
• Les œnologues
• Les marchés de Noël
• Les festivaliers
• Les itinérants (roulottes, campings- caristes)

Les amateurs de nature active
Les amateurs de patrimoine

• Les randonneurs équestres et pédestres
• Les pêcheurs / chasseurs
• Les cyclotouristes
• Les accrobranchiers
• Les golfeurs
• Les rollers
• Etc.

• Les architectes
• Les historiens
• Les religieux
• Les folkloriques

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EN SAVOIR    Carine ANDRE, Responsable
de lObservatoire 04 76 54 90 71
carine.andre_at_isere-tourisme.com Virginie
JACOB, Chargée des enquêtes fréquentation virgini
e.jacob_at_isere-tourisme.com www.isere-tourismepro
.fr, rubrique Isère en chiffres
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