Diapositive 1

1
Serge Le Heurte Responsable filières végétales au
sein du réseau Biocoop
2
(No Transcript)
3
Biocoop aujourdhui

• 270 magasins 247 millions (287 magasins sept.
  2007)
• 85 dalimentaire, 99 bio dans lalimentaire
• Biocoop SA Coopérative Biocoop 126 millions
• 8000 références en stock sur 4 plateformes
• Livraison en A pour B, 5 fois / semaine
• 28 camions pour livraison des magasins (80 des
  magasins) et collecte chez les fournisseurs
  ( 50 des fournisseurs)
• 500 collaborateurs sur 7 sites

4
CHARTE BIOCOOP

• Un réseau, un projet !
•   Le réseau des magasins Biocoop a pour objectif
• le développement de lagriculture biologique
• par la distribution, dans un esprit déquité
• et de coopération, des produits qui en sont
  issus. 

5
Pour une démarche cohérente de développement
ufs
Lait
Viande
Volailles
Quelles lisibilités pour la bio ?
Plantes
Céréales
Fruits et Légumes
Légumineuses
6
Pour une démarche cohérente de développement

• 2 constats
• 1- Un besoin de lisibilité
• ? Des débouchés pour les producteurs,
• Des matières premières pour les transformateurs
• Des approvisionnements pour les distributeurs
• 2- Un besoin de stabilité
• ? sur les prix et les volumes

7
Pour une démarche cohérente de développement

• Lisibilité
• Planification annoncer à lavance des
  disponibilités / des besoins en volumes
• Contractualisation engagement mutuel sur des
  volumes

8
Pour une démarche cohérente de développement

• Stabilité
• Sur les volumes
• Sur les partenariats
• Sur un  juste prix  prix plancher / prix
  plafond, prix lissé, prix minimum garantie,

9
Pour une démarche cohérente de développement
constats ? principes 1- Lisibilité ?
planification, contractualisation 2- Stabilité
? la recherche du  juste prix , 3 -
Dialogue ? un dialogue producteurs,
transformateurs, distributeurs ? avec des
organisations collectives de producteurs,
interprofessionnelles.
10
Pour une démarche cohérente de développement

• Organisation collective de producteurs
• Recherche de lintérêt collectif,
• Vision à moyen terme,
• Planification des cultures ou production en
  commun,
• répartition des risques entre producteurs
• anticipation des besoins en semences
• Négociation collective des prix
• Encadrement et émulation technique
• Agréage de la marchandise

11
Pour une démarche cohérente de développement
Organisation De producteurs
Transformateurs
Besoins ? Volumes
Distributeur
12
En pratique chez Biocoop

• Identifier des partenaires et planifier,
  contractualiser, en favorisant les démarches
  collectives
• Fruits et Légumes
• 100 planifiés, 80 engagés à 80 en organisation
  collectives
• 80 production Française
• 17 bananes, agrumes et exotiques
• 3 Italie et Espagne
• Céréales, légumineuses, oléagineux
• 80 planifiés, et engagés en organisations
  collectives origine France
• Quelques difficultés par rapport à de
  limportation

13
Une identité visuelle par filière

• Le nom de chaque partenaires,
• La désignation de la filière
• Le logo,
•  ensemble pour plus de sens 

14
En pratique chez Biocoop
Identification des produits par filière

15
Pour une démarche cohérente de développement
Planification Contractualisation Organisations
collectives Dialogue filières producteurs,
transformateurs, distributeurs
ufs
Lait
Viande
Volailles
Plantes
Céréales
Fruits et Légumes
Légumineuses