Pueden las tradiciones y el origen ayudar a los pequeos y medianos productores

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Pueden las tradiciones y el origen ayudar a los
pequeños y medianos productores?

• Miguel Garcia Winder
• IICA
• Santiago de Chile
• Diciembre 2007

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Indice

• Objetivos
• Problemática Actual
• Consecuencia de dependencia de los mercados.
• Agronegocios de la Nueva Agricultura Una función
  para las denomicaciones de Origen y las
  Identidades Territoriales.
• Riesgos potenciales del uso de denominaciones de
  Origen e Identidades Territoriales.
• Conclusiones.

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Objetivo

• Contribuir a la discusión sobre la posiblidad de
  utilizar las denominaciones de origen y las
  identificaciones territoriales como herramienta
  para que los pequeños y medianos productores
  puedan aprovechar las ventajas que ofrece el
  escenario mundial actual.

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Interés del IICA
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Problemática

• La agricultura en su modelo tradicional no da
  respuesta a las necesidades del mundo actual.
• Cuales son estas necesidades
• Reducción de la pobreza.
• Sostenibilidad del ambiente.
• Conservación de biodiversidad.
• Seguridad alimentaria.
• Satisfacción de consumidores (alimentos no son
  solo alimentos).
• Equidad y democracia.

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Concepto de Agronegocio
El Agronegocio es un sistema integrado de
negocios y actividades enfocados en el consumidor
que incluye los aspectos de producción primaria,
su procesamiento y transformación, las
actividades de almacenamiento, distribución y
comercialización, así como todos los servicios
públicos y privados (incluyendo financiamiento)
que son necesarios para que las empresas operen
competitivamente y sean capaces de proveer
satisfactores de calidad a la sociedad
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Concepto de Agronegocios cuatro componentes
principales
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Factores que afectan el desarrollo de agronegocios
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Enfoque de los agronegocios
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Consecuencias de la dependencia en los mercados
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Consecuencia de la dependencia en los mercados
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Importancia creciente de estándares
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Importancia creciente de estándares
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Agronegocios de la Nueva Agricultura
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Agricultura Innovadora
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Posibles Beneficios de la Diferenciación
Asociada con el Origen y los Territorios
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Posibles limitantes de la Diferenciación Asociada
con el origen o territorio
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Algunas interrogantes
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Funciones que el IICA puede desempeñar en este
tema
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Consideraciones Finales

• Cualquier tipo de diferenciación se convierte en
  la carta de presentación de los productos.
• No se puede olvidar nunca que el último juicio
  sobre los productos lo emiten los consumidores.
• Si no se logra aumentar la participación en los
  mercados y el ingreso de los productores, la
  denominación de origen o territorial tal vez no
  tenga razón de ser.