Konsep Manajemen Produksi/Operasi - PowerPoint PPT Presentation

About This Presentation
Title:

Konsep Manajemen Produksi/Operasi

Description:

Title: Fungsi Produksi/Operasi Author: Asep Mulyana, GmbH Last modified by: juli abdul ghapur Created Date: 11/3/2003 2:59:51 AM Document presentation format – PowerPoint PPT presentation

Number of Views:8413
Avg rating:3.0/5.0
Slides: 32
Provided by: AsepMuly5
Category:

less

Transcript and Presenter's Notes

Title: Konsep Manajemen Produksi/Operasi


1
Konsep Manajemen Produksi/Operasi
Pertemuan XII
Dosen Pembina Marliana B. Winanti, S.Si, M.Si
Program Studi Manajemen Informatika Fakultas
Teknik dan Ilmu Komputer Universitas Komputer
Indonesia Bandung 2009
2
(No Transcript)
3
Produksi
  • Suatu Proses mentransfer masukan-masukan (inputs)
    dari Sumber daya menjadi keluaran (output) yang
    dibutuhkan oleh konsumen.
  • Output berupa
  • Barang
  • Jasa

4
Pengertian
  • Produksi/Operasi
  • setiap kegiatan yang menciptakan kegunaan atau
    utility
  • Utility
  • Kemampuan produk untuk memuaskan keinginan
    manusia

5
Tujuan Manajemen Produksi
  • Adalah memproduksi atau mengatur produksi
    barang-barang dan jasa-jasa dalam jumlah,
    kualitas, harga, waktu serta tempat tertentu
    sesuai dengan kebutuhan

6
Manajer Operasi
Manajemen Operasi
Proses Operasi
Proses Pengarahan Dan Pengendalian Yang
sistematis Dalam merubah Sumberdaya Menjadi Barang
Jadi
Manajer yang Bertanggungjawab Atas
Produksi Persediaan, Dan Pengendalian Mutu
Menentukan Metode Dan Teknologi Yang
digunakan Dalam Produksi Barang/jasa
7
(No Transcript)
8
Proses Transformasi
MASUKAN
PROSES
KELUARAN
SDM MODAL MATERIAL MESIN METHODA PASAR INFORMA
SI
PROSES TRANSFORMASI
BARANG Atau JASA
FEED BACK
9
BARANG vs JASA
BARANG (Physical Object)
JASA (Service)
  • Berwujud (Tangible)
  • Dapat disimpan (perishable)
  • Proses mesin
  • Produksi sebelum dikonsumsi
  • Kontak dgn konsumen rendah
  • Kualitas obyektif
  • Tidak berwujud (Intangible)
  • Tidak dapat disimpan
  • Proses manusia
  • Produksi konsumsi bersamaan
  • Kontak dgn konsumen tinggi
  • Kualitas subyektif

MANAJEMEN PRODUKSI
MANAJEMEN OPERASI
10
Jenis-jenis Proses Operasi
  • Transformation Technology
  • Chemical Process
  • Fabrication Process
  • Assembly Process
  • Transport Process
  • Clerical process

11
Proses berdasarkan sifat
  • 2. Analytic Process
  • Proses produksi di mana sumber daya diuraikan
    menjadi beberapa komponen untuk menciptakan
    barang jadi.
  • 3. Synthetic Process
  • Proses produksi dimana sumberdaya dikombinasikan
    untuk menciptakan barang jadi.

12
Jenis-jenis Proses Produksi
  • 4. Production Flow Pattern
  • Continuous Process, mis Rokok, makanan
  • Intermittent (Job-Shop) Process, mis Garment
  • Routing (unik), mis. Percetakan

13
Operations Planning
  • 3.
  • Location Planning
  • Raw Material oriented
  • Market oriented

2. Capacity Planning
1. Forecasting
  • 4.
  • Lay out Planning
  • Process layout
  • Product Layout
  • Cellular Layout

6 Methods Planning
5. Quality Planning
14
Operation Scheduling
  • Mis master Production schedule, yang menunjukkan
    produk mana yang akan diproduksi
  • Alat-alatnya
  • Gantt Chart
  • PERT Chart (Program Evaluation and Review
    Technique

15
(No Transcript)
16
Operation Control
  • Proses pemantauan kinerja produksi dengan cara
    membandingkan hasil dengan rincian rencana dan
    jadwal/schedule.
  • Koreksi dilakukan apabila terjadi ketidak
    cocokan.

17
Follow UP
  • Kegiatan pengendalian produksi untuk memastikan
    bahwa keputusan produksi diterapkan

18
Material Management
  • Perencanaan, pengorganisasian dan pengendalian
    arus bahan Baku sebelum produksi dimulai .
  • Manajemen bahan baku meliputi
  • Transportasi
  • Pergudangan
  • Pengendalian Persediaan

19
Inventory Control
  • Proses penerimaan, penyimpanan, penyampaian dan
    perhitungan seluruh bahan baku, bahkan sampai
    barang jadi

20
(No Transcript)
21
Purchasing
  • Pembelian bahan Baku yang tepat pada jumlah yang
    di butuhkan dengan harga yang wajar dan waktu
    yang tepat.
  • Faktor yang perlu diperhatikan
  • Biaya Penimpanan
  • Lead Time
  • Seleksi Pemasok

22
POLA PRODUKSI
  • Pola Produksi adalah penentuan bagaimana
    kebijakan perusahaan untuk melayani penjualan.
  • Macam - Macam Pola Produksi
  • 1. Pola produksi konstan atai horizontal
    adalah dimana jumlah yang diproduksi setiap
    periode tetap sama.
  • 2. Pola produksi bergelombang adalah jumlah
    yang diproduksi setiap periode tidak sama
    mengikuti perubahan
  •     tingkat penjualan dalam perusahaan.
  • 3. Pola produksi moderat adalah gelombang
    produksi tidak tajam, sehingga mendekati konstan.

23
  • Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Pola Produksi
  • 1. Pola penjualan
  • 2. Pola biaya
  •     a. biaya perputaran tenaga kerja
  •     b. biaya simpan
  •     c. biaya lembur
  •     d. biaya subkontrak
  • 3. Kapasitas maksimum fasilitas produksi

24
LAYOUT
  • Perencanaan Layout adalah perencanaan dari
    kombinasi yang optimal antara fasilitas produksi
    serta semua peralatan dan fasilitas terlaksananya
    proses produksi.
  • Tujuan Pelaksanaan Layout adalah untuk
    mendapatkan kombinasi yang paling optimal antara
    fasilitas-fasiltas produksi.

25
  • Layout Diperlukan Dalam Perusahaan Karena
  • 1. Adanya perubahan desain produk
  • 2. Adanya produk baru
  • 3. adanya perubahan volume permintaan
  • 4. Lingkungan kerja yang tidak memuaskan
  • 5. Fasilitas produksi yang ketinggalan jaman
  • 6. Penghematan biaya
  • 7. Adanya kecelakaan dalam proses produksi
  • 8. Pemindahan lokasi pasar/konsentrasi terhadap
    pasar

26
  • Kriteria Penyusunan Layout
  • 1. Jarak angkut yang minimum
  • 2. Penggunaan ruang yang efektif
  • 3. Keselamatan barang-barang yang diangkut
  • 4. Fleksibel
  • 5. Kemungkinan ekspansi masa depan
  • 6. Biaya diusahakan serendah mungkin
  • 7. Aliran material yang baik

27
  • Langkah-Langkah Perencanaan Layout
  • 1. Melihat perencanaan produk yang menunjukkan
    fungsi-fungsi dimiliki produksi tersebut
  • 2. Menentukan perlengkapan yang akan dibutuhkan
    dan memilih mesin-mesinnya.
  • 3. Analisa dan keseimbangan urutan pekerjaan,
    flow casting dan penyusunan diagram blok daripada
    layout.

28
  • Macam - Macam Layout
  • 1. Produk layout
  •     adalah berurutan sesuai dengan jalannya
    proses produksi dari bahan mentah sampai menjadi
    barang jadi.
  • 2. Proses layout
  •     Adalah kesamaan proses atau kesamaan
    pekerjaan yang mempunyai fungsi yang sama
    dikelompokkan dan
  •     ditempatkan dalam ruang tertentu.
  • 3. Fixed position (layout kelompok)
  •     Adalah susunan komponen untuk proses produksi
    diletakkan didekat tempat proses produksi
    dilaksanakan.
  • 4.  Material handling
  •     Adalah ilmu untuk memindahkan, membungkus dan
    menyimpan bahan-bahan dalam segala bentuk.

29
(No Transcript)
30
(No Transcript)
31
(No Transcript)
32
(No Transcript)
Write a Comment
User Comments (0)
About PowerShow.com