11 Frutos de oto

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11 Frutos de otoño

• Características
• y
• usos

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ALMENDRA

• Se emplea en confitería y en la preparación de
  sopas y verduras.
• La variedad amarga contiene ácido cianhídrico
• Se usan para tratar enfermedades de la piel.
• La leche de almendras se ha usado por su valor
  nutritivo como complemento alimentario

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ALMECINA

• Su madera es muy dura y elástica (fabricación de
  fustas y látigos)
• El fruto es verde amarillento y es comestible
• Tiene propiedades medicinales como astringente,
  lenitivo, antidiarréico y estomacal.
• Las semillas producen aceite y las raíz se usa
  como colorante amarillo para teñir seda.

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GRANADA

• Con las semillas se hace una bebida refrescante
  conocida como granadina
• Su uso más habitual es en de ensaladas o postres.
  
• Los frutos de los granados silvestres son de
  menor tamaño

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DÁTIL

• Fruto ovalado, anaranjado, rojo o marrón, carnoso
  y dulce, conocido como dátil.
• Son utilizados en gastronomía dulces (incluso se
  rellenan con pasta de almendra).
• Tienen propiedades laxantes.
• En algunos países son la base de alimentación, al
  menos para una parte de la población.

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HIGOS

• El fruto es de color verde, púrpura o azulado y
  de tamaño variable.
• Requiere un clima templado, no soporta
  temperaturas bajas, pero si la sequía.
• Los frutos pueden comerse crudos o secos.
• Los higos contienen muchas calorias y son de
  fácil digestión.

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AZUFAIFO

• Los frutos son parecidos a las aceitunas,
  carnosas y brillantes, rojizas y
  blanco-amarillentas en el interior.
• Contienen una semilla leñosa surcada
  longitudinalmente.
• Es de sabor dulce aunque ligeramente ácido.
• Maduran entre septiembre y octubre. Se consumen
  como fruta de mesa, frescos o desecados.

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ENDRINA

• Los frutos se usan para la fabricación de
  mermeladas, jaleas y licores.
• Existen pequeñas industrias que lo embotellan en
  producciones limitadas.
• Tienen propiedades astringentes y las flores sin
  embargo las tienen laxantes.
• Con ellos se preparan también mascarillas
  astringentes para cosmética y conservas
  agridulces.

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ZARZAMORA

• Los frutos contienen mucha agua (80) y azúcares,
  vitaminas, sales de calcio y ácidos orgánicos.
• Se usan como aromatizantes en la preparación de
  jarabes.
• Tiene también efectos laxantes.
• Se cultiva para la elaboración de mermeladas y
  zumos y de su fermentación se obtiene alcohol.

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ACEROLA

• Es un fruto de color anaranjado o amarillo de
  unos 2 a 2,5 centímetros.
• Su sabor y aspecto es parecido a las manzanas.
• Suelen vivir en las laderas de montañas aunque
  también pueden ser cultivados.
• Se utilizan como fruta de mesa o también se
  pueden elaborar mermeladas.

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AVELLANA

• Son muy energéticas por la gran cantidad de
  aceite que contienen y no tan pesadas como las
  nueces
• Se pueden comer crudas o tostadas.
• Se obtiene una harina usada en la fabricación de
  chocolate.
• Se añaden como elemento base en la fabricación de
  turrones y otros dulces.

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NUEZ

• Tienen un elevado valor energético y además
  propiedades digestivas.
• Se usa para la elaboración de muchos platos en la
  cocina y en la preparación de licores.
• Se hace con ellos un aceite bronceador y tinturas
  capilares.
• Las hojas tienen propiedades antidiarréicas