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CANASTA BASICA DE ALIMENTOS

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Uno de los criterios para medir la pobreza es definir un umbral de ingresos y el hogar que est por debajo se lo considera pobre. – PowerPoint PPT presentation

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Title: CANASTA BASICA DE ALIMENTOS


1
CANASTA BASICA DE ALIMENTOS
2
Definición
  • Conjunto de alimentos que forman parte de la
    estructura de consumo de una población de
    referencia en cantidades que cubran los
    requerimientos calóricos y nutritivos al mínimo
    costo.

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CBA
  • Es un instrumento metodológico que permite medir
    la marginalidad social y el riesgo nutricional.

4
Los alimentos que la conforman deben
  • Ser disponibles
  • Responder a los hábitos de la población
  • Asegurar las necesidades nutricionales
  • Ser de bajo costo

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Determinar el costo de la CBA sirve para
  • Referir sobre la línea de pobreza y línea de
    indigencia.
  • Analizar la capacidad de compra de alimentos de
    grupos poblacionales.

6
Línea de pobreza
  • Para definir este umbral se identifican las
    pautas de consumo alimentario y no alimentario.
  • Uno de los criterios para medir la pobreza es
    definir un umbral de ingresos y el hogar que esté
    por debajo se lo considera pobre.
  • Considerar el consumo alimentario es en sí el
    criterio trazador de la línea de pobreza.

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Línea de indigencia
  • Está determinada cuando el nivel de ingresos
    equivale o es inferior al valor de una CBA

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Objetivos de la CBA
  • Debe proponerse cubrir las necesidades de
    proteínas de AVB, VCT y los de adecuación en la
    mayoría de los nutrientes.
  • Debe buscar un bienestar general en los grupos
    más marginales.
  • La CBA es usada por los gobiernos como base
    para establecer los salarios mínimos de los
    diferentes grupos económicos.

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Precios
  • Los precios y los ingresos condicionan el consumo
    y la situación nutricional.
  • Los hogares pobres gastan más dinero en
    alimentos.
  • Los gastos totales en alimentos logrados a partir
    de encuestas de gastos o ingresos familiares es
    un indicador de accesibilidad a los alimentos.

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Salarios Ingresos
  • Para elaborar la CBA se usa el salario mínimo que
    se define como aquel que no puede descender ni de
    hecho ni de derecho, cualquiera sea el trabajo,
    calificación del trabajador, teniendo fuerza de
    ley.

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Salarios Ingresos
  • También se puede usar el tiempo del trabajo que
    son las horas abonadas al salario mínimo. Tiene
    por característica que evita los problemas de
    variabilidad de la moneda.
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