Genetically Modified Foods : GM Foods

1
????????????????????????????????? Genetically
Modified Foods GM Foods
2

• ??????? ????? ???????????????? ???? 43075688
• ??????? ????? ????????? ???? 43075811

3
???????????????

• ??????????? GM Foods
• ????????????????????????????????????????
• ????????????? GMOs ????? ??? ?????
• ??????????? GM Foods
• ????????????????????????GM Foods
• ?????????????? GM Foods
• ???????????????????????????? GM Foods
• ??????

4
Genetically Modified Organisms ( GMOs) ??????? ?
?????????????????????????????????????????? ???
DNA ????????????????????? ????????????????????????
?????????????? ???????????????????????????
?????????? ????? ???? ???
5
Genetically Modified Foods (GM Foods) ??????? ?
?????????????? GMOs
?????????????????????????????????????? ??? ???
6
????????????????????????????????????????
Recombinant DNA Technology
Restriction Enzyme
7
Restriction Enzyme
Restriction Enzyme Source

• EcoRI Escherichia coli
• BamHI Bacillus amyloliquefaciens
• HindIII Haemophilus influenzae
• MstII Microcoleus species

8
Restriction Enzyme
Restriction Enzyme Source

• TaqI Thernius aquaticus
• NotI Nocardia otitidis
• AluI Arthrobacter luteus

9
????????????????????????????

• ???????????????????? phosphinothricin
  acetyltransferase ?????? Streptomyces
  viridochromogenes
  ???????????????????????????????????????
  Glufosinate
• ??? cry9C ?????? Bacillus thuringiensis
  ???????????????????????
  ????????????

10
????????????????????????????

• ??? nitrilase ?????? Klebsiella ozaenae
  ???????????????????????????????????????
  Bromoxynil ???

11
????????????????????????????????????????

• ??????????????????????
  ?????????? ??? Agrobacterium
  spp.
• Plasmid
• ligase enzyme
• ???????????? ( Gene Gun )

12
?????? agrobacterium ?????????????????????????????
???????
13
?????????????????????????????????

• ?????????????????????????????????? ( promoter )
• CaMV 35S promoter
• ?????????????????????????????? ( terminator )
• NOS terminator
• ??????????????????????? ( marker gene )
• ??????????????????????????

14
??????????????????????????????????????? GMOs
15
????????????? GMOs ??????????????

• Polymerase Chain Reaction ( PCR )
• ?????????????????????????
• ELISA
• ??????????????????????

16
????????????? GM Foods

• ?????????? ?????????????????????
  ??????????????????????
• ??????? ?????????????????????????
• ???? BT ?????????????????????????????????????????
  
• ?????? ??????????????????
• ???????????????????? ????????????????????
  ??????????????????

17
????????????? GM Foods

• ???????? ?????????????????????
• Sugar Beet ????????????????????? Glyphosate
• Canola ????????????????????? Glufosinate
• ??? Radicchio rosso ?????????????????????
• ??????? ??????? ??????????????????????

18
???????????????????????? GM Foods

• ?????????????????????????????????????
• ( Substantial Equivalence Concept )

19
?????????????????????????????????????
1 ???????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
20
???????????????????????????????

• Host
• Inserted DNA
• Modified organism
• Phenotype characteristics
• Compositional comparison

21
?????????????????????????????????????
2 ????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????? (defined differences)
22
?????????????????????????????????????
3 ????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????
23
?????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????
????????????????????????????????????????? ? ??
??????????????????????????????????????????????????
??? ??????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
??
24
???????????
25
Codex

• ??????????? ??????????????????????????????????????
  ??????????? ??????????????????????? WHO/FAO
  ?????????????????????????????????????????? (Codex
  Alimentation Commission) ?????????????????????????
  ?????????????????????????????

26
????????????

• ????????????????? (Genetic Modification)
• ????????????? (Toxicants)
• ???????? (Nutrients)
• ??????????? (New substance)

27
???????????????

• ????????????????????????????????? ??????????????
  ???????????? ????????
• ??????????????????????????????????????????????????
  ??????????? ???????????
• ????????????????? ?????????????????????????????

28
???????????????

• ??????????????????????????????
• ????????????????????????????
• ???????????????????????????

29
???????????????

• ??????????????????? ???????? ???????????????????
  ??????????????
• ???????????????????????????????????????
  ???????? ???????????????????????????????????????
  ???? ????

30
???????????????

• ???????????????????? ????????
  ?????????????????? 2 ??? ???
• 1. ??????????????????????????????
  ???????????????????? ????????
  ???????????????????????????????????????
• 2. ?????????????????? ???? ?????????????

31
?????????????????????????????????????????????
32

• ?????????????????? ???? ????????????
  ???????????????? ???????????????????????????????
  ???????????????
• ????????????????? ???? ????????????
  ????????????? ????????????????????????????????
  ???????????????????

33
???????????????????????????????????????GMOs????
34

• ???????????????????????????? ?????????????????????
  ?????????????????? ??????????????????? 1
  ???????????????????????? ???????????????????????
  ???????????????????????????????
  ???????????????????????????????????
  ?????????????????????????????

35
???

• ???????????? ??????????? ?????????????????????????
  ?????????????????????????????????
  ????????????????????????????
• ???????? ???????? ??????????????????????
  ??????????? ?????????? ??????????????????
  ???????????????????????????? ???????? ????

36
???????

• ??? GMOs ?????????????????????????????????????????
  ????????????? ?????????????????
  ??????????????????? ????????????????? ????????
  ?????????? ????? oleic acid ??? ?????????????????
  High Oleic Acid/GMO

37
???????

• ??????????????????? GMOs ??????????????
  ????????????????? GMO-used
• ?????????????????????? GMOs ??????????????
  ????????????????? GMO non-separated

38
??????????????
39

• ????????????????????????? ??????????
  ?????? GMOs ???? ???????????? GMOs ???
  ????????????? ???
• ???????????????????? (biosafety)
• "??????????????????? (food safety)"

40
???????

• ?????????????????? 2 ??????????
• ???????????????????????????????????????
• ??????????????????????????????????

41
??????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????????
42

• ????? (Designated Processed Foods) ?????????? GM
  Applicable Crops ?????????????????????????????????
  ?????
• ??????????? genetically modified varieties
  segregated

43

• ????? (Designated Processed Foods) ??????????
  Applicable Crops ????????????????????????????????
  GM ??? Non GM ??????????????????????????????????
  ??
• ??????????? genetically modified varieties not
  segregated

44

• ????? (Designated Processed Foods) ?????????? Non
  GM Applicable crop ?????????????????????????????
  ?
• ???????????????????????????? ???????? -
  ?????????????????? ?????????????? - ???????????
  "non genetically modified varieties
  segregated

45
??????????????????????
46
???????

• ???????????????? ??????????? 3 ???? ?????? ???
• 1. ???????????????????????????
  ?????????????????????? 2. ?????????????
  ???????????????????????????? (????????????????????
  ??????? ??????????????????) 3.
  ????????????????????????????????????????????
  ?????????????? ???????????? ??????????????????????
  ? ????????????????????????? ??????????????????????
  ?

47
?????????

• ??????????????????????????????????????????????????
  ???????????????
• ?????????????????????????????????????
  ?????????????????????????????? ???????????????????
  ????????????

48
??????????/??????????

• ?????????????????????????????????
  ????????????????????? ????????????????????????
  ??????????????????????????????????
  ?????????????????????

49
?????????? (????)

• ??????????????????????????????????????????????????
  ???????? ???????????????? ????????????????????????
  ? ???????????? ????????????????????????????
  ???????????????????????????? ?????????????????????
  ?????????? ???????????????????????

50
???????

• ?????????????????????????????????????????????????
  ????????????? ????????????????????????????????????
  ?????

51
????????

• ??????????????????????????? ?????????
  ?????????????????????????????????????? ??????
  ???????????????????????????????? 500 ??????????

52
??????

• ?????????????????????????? ??????????????????
  ????????????????????????

53
?????????????

• ??????????????????????????????????.
  ??????????????????????????????????? ???????????.
  ???????????????????????????????? 1999
  ??????????????????????????? ??????????????????
  ?????????????????? ???????????????????????????????
  ???

54
????????????

• ??????????????????????????????????????????????????
  ??????????????????????????????????????????????????
  

55
???????? GMOs

• ??????????????????????????????????????????????????
  ?
• ??????????????????????????????????????????????????
  ???????????????????????

56
???????? GMOs

• ??????????????? ??? ?????????????????????????????
  ????????????????
• ?????????????????????? ????????????????????????
• ???????????????????????????????????

57
?????????? GMOs

• ??????????????????????????? GMOs
  ???????????????????????????????
• ?????????????????????????????????????
• ??????????? GMOs ?????????????????????????????????
  ??????????????????
• ?????????????????????????????

58
?????????? GMOs

• ??????????????????????????????? ???? Bt toxin
  ????????????????????????????????????????
• ?????????????????????????????????????????
• ?????????????????????????????????????????????????
  ????????????????????????????????????????
• Bt Bacillus thuringiensis

59
?????????????????????????????????????????????

• ??????????????????????????????????????
• ???????? Integrate ??? gene ??? GMOs ????????
  cells ????????? ????????????? ????????????????????
  ??????? antibiotic

60
?????????????????????????????????????????????

• ??????????????????????????????????????????????????
  ?? ??????????????????????????????
  ??????????????????????????????????????????????????
  ???????????
• ???????????????? ?? ???????? ???
  ??????????????????????????????????????????????????
  ????????????????

61
GMOs ??? ?????????

• ?????????????????????????? ???????????????????????
  ???????? ?????????????????????????
• ????????????????????????????????????????????????
  ??????????????????????????????????????????????????
  ?????????????? ???? ?????? ?????????? ???????
  ?????????????????????????? GMOs ???
  ??????????????????????????????????????????????????
  ?????

62
GMOs ??? ?????????

• ???????????? GMOs ????????????????????????????????
  ?????????????????????????? ????????????????????
  ??????????????????????????????????
• ???????????????? GMOs ????????????????????????????
  ??????????????????? ??????????????????????????
  GMOs ?????????????????????????????????????????????
  ????????????

63
THANK YOU
64

• ??????????????? ???????????????????? GMOs
• ?????? 25 ??????? 2544 ???? 8.30 - 17.00 ?.
• ?. Impact Arena ????????????
• ?????????? 02-6425322-31 ??? 125,206