Panorama de

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• Panorama de
• lAgriculture et agroalimentaire de
  lIlle-et-Vilaine
• Mardi 16 mars 2010
• Maud Marguet, CA35

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• Panorama de
• lAgriculture et agroalimentaire de
  lIlle-et-Vilaine
• Les surfaces agricoles
• Les productions agricoles
• Les exploitations agricoles
• Lemploi agricole
• Le poids économique et social de lagriculture

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Repères surfaces agricoles

• France les surfaces agricoles occupent 55 du
  territoire
• Roumanie les surfaces agricoles occupent 57
  du territoire
• Bretagne les surfaces agricoles occupent 67
  du territoire !
• Ille-et-Vilaine les surfaces agricoles occupent
  75 du territoire !

Sources France Teruti-Lucas 2008 Roumanie
Eurostat enquête LandUse
1. Les surfaces agricoles
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Repères surfaces agricoles

• Les activités agricoles occupent lensemble du
  territoire départemental
• Le paysage départemental est modelé par
  lagriculture

Part de la surface agricole en 2008
1. Les surfaces agricoles
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La prédominance des productions animales

• Les productions animales représentent près des
  7/10è de la production agricole départementale

La production agricole du département
dIlle-et-Vilaine en 2008 (en de la valeur, au
prix de base)
Source Agreste, comptes de lagriculture, 2008
semi-définitif
2. Les productions agricoles
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Une spécialisation laitière très marquée
La production agricole du département
dIlle-et-Vilaine en 2008 (en de la valeur, au
prix de base)
Source Agreste, comptes de lagriculture, 2008
semi-définitif
2. Les productions agricoles
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Palmarès du département

• Premier département français pour les productions
  de lait et de viande de veaux
• Un département qui sinsère dans une région
  spécialisée dans les productions animales

2. Les productions agricoles
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Le poids des productions animales Bretagne

• Les productions animales palmarès breton pour
  quelques productions
• 1er producteur de porcs en France (56 de la
  production nationale)
• 1er producteur de lait avec 21 des livraisons
  françaises de lait
• 1er producteur de veaux de boucherie (25 de la
  production française)
• 1er producteur de poulet et de dinde avec
  respectivement 34 et 40 de la production
  française
• 1er producteur dœufs de consommation (42 de la
  production française)

Source Agreste, statistique agricole annuelle,
2008 semi-définitif
2. Les productions agricoles
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Productions végétales les légumes et des
cultures au service des productions animales

• Les productions végétales
• Céréales, oléoprotégineux surtout dédiées à
  lalimentation des animaux, directement à la
  ferme ou via la transformation dans les usines
  daliment
• Légumes
• 1er producteur français de choux-fleurs (80 des
  tonnages)
• 1er producteur de petits pois (35 )
• 1er producteur de haricots verts (31 )
• 2ème producteur de tomates (26 des tonnages)
• 3ème producteur de carottes (12 )

Source Agreste, statistique agricole annuelle,
2008 semi-définitif
2. Les productions agricoles
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La prédominance des productions animales

• Elle est visible dans le paysage
• Les prairies occupent une part importante de la
  Surface Agricole Utile du département
• Elle génère des contraintes particulières
• Affouragement des animaux parcellaire groupé
• Épandage

2. Les productions agricoles
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Répartition des activités

• Lélevage bovins lait et viande est diffus sur
  lensemble du territoire
• Des zones de spécialisations

Productions légumières
Élevages porcins
Élevages de volailles
2. Les productions agricoles
12
Des contraintes liées

• La concentration de la production sur peu
  despace nest pas sans conséquences

2. Les productions agricoles
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Repères les exploitations agricoles
Nombre dexploitations agricoles en 2007
Exploitations professionnelles et non
professionnelles
Roumanie 3 931 350 exploitations
France 506 926 exploitations
3,5 ha/exp
54 ha/exp
Bretagne 37 660
44 ha/exp
Source chiffres Roumanie Eurostat France
enquête structure 2007
eurostat
3. Les exploitations agricoles
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Repères les exploitations agricoles du
département

• Près de 11 000 exploitations agricoles en 2007
• 7 253 réellement  professionnelles 
• La SAU moyenne des exploitations professionnelles
  du département est de 58 ha (Bretagne 56 ha
  - France 77 ha)
• des exploitations de taille modeste

3. Les exploitations agricoles
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Le statut des exploitations

• Développement des formes sociétaires et des
  groupements 53 des exploitations en
  Ille-et-Vilaine (41 en France)
• Entre 2005 et 2007, baisse de 20 du nombre
  dexploitations individuelles en Ille-et-Vilaine
  (Bzh -16 )
• Hausse de 7 des formes sociétaires

3. Les exploitations agricoles
16
Propriété des terres

• 81 des terres sont exploitées en fermage en
  Ille-et-Vilaine (Fr 75 )

3. Les exploitations agricoles
17
De moins en moins dexploitations agricoles

• La restructuration des exploitations bretonnes se
  poursuit
• 1967 une exploitation exploite moins de 12 ha
• 2007 une exploitation exploite 44 ha
• Une exploitation professionnelle exploite 56 ha

Y compris non professionnelles
Source Agreste, DRAAF Bretagne
3. Les exploitations agricoles
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Lemploi agricole

• Emploi agricole 73 000 actifs (chefs
  dexploitation et salariés) en Bretagne
• Près de 6 des emplois régionaux
• Recul de lemploi agricole (non salarié) dans
  lemploi total régional perte de poids
  politique
• Développement de lemploi salarié

INSEE Recensements 1999 et 2006
4. Lemploi agricole
19
Linstallation reste dynamique

• Dynamisme de linstallation la Bretagne 2ème
  région française pour linstallation aidée

Relative stabilité depuis 4 ans mais -40 sur
10 ans
Source Eoloas
4. Lemploi agricole
20
Un vieillissement des agriculteurs
37 des exploitants et coexploitants ont plus de
50 ans
Malgré le dynamisme de linstallation,
globalement on assiste au vieillissement des
agriculteurs
Source agreste, RGA 2000 et enquête structure
2007
4. Lemploi agricole
21
Lagriculture en Bretagne une contribution à
léquilibre territorial
Rennes
Golfe du Morbihan
Nantes
Des emplois liés aux activités agricoles et
agroalimentaires sur tout le territoire breton
  pôles agricoles  forte densité
dexploitations
Dynamisme démographique
5. Le poids économique et social de lagriculture
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Le poids de lagriculture

• En termes demploi
• Une exploitation agricole moyenne génère environ
  5 emplois (actifs familiaux, salariés, IAA,
  conseil, administration, matériel agricole,
  formation recherche)

Source CA35

• Sur une commune rurale moyenne, lagriculture
  cest
• 48 actifs agricole
• 1 300 ha de SAU
• 4,9 M de CA
• 1,8 M de VA

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Le poids de lagriculture
Poids économique réel de la filière agricole
bretonne
Contribution minimale de lagriculture au chiffre
daffaires des 1 300 premières entreprises de
Bretagne et de Loire-Atlantique
Source J. Ollivro, 2008, daprès le Palmarès
des entreprises Bretagne/Loire-Atlantique, Le
Télégramme INSEE Bretagne VA agriculture,
sylviculture, pêche et IAA Valeurs ajoutées
moyennes de 2000 à 2005
5. Le poids économique et social de lagriculture
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Mais des faiblesses

• Malgré tous ces facteurs dexcellence, le
  résultat par actif reste faible en Bretagne
• Les aides (aides directes, subventions
  dexploitation) forment près d1/3 du revenu

5. Le poids économique et social de lagriculture