2'1' Les enzymes, acteurs du mtabolisme

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2.1. Les enzymes, acteurs du métabolisme
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2 kinases ayant chacune un substrat différent
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Sites d'action spécifiques de la chymotrypsine
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Mise en évidence par mutagenèse dirigée des
résidus essentiels à l'activité catalytique. Les
acides aminés sont remplacés par de l'alanine
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Localisation de la triade catalytique au sein de
la molécule de chymotrypsine
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Les acides aminés du site actif du lysozyme au
niveau tridimensionnel (a) et au niveau de la
structure primaire (b)
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Réaction de l'aspartate transcarbamylase
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