Diapositive 1

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Elisabeth Mercier Directrice de lAgence BIO
Quelles évolutions récentes et en vue dans le
monde et en particulier dans les Etats membres
de lUnion européenne ?
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Le monde bio en 2006 30,4 millions dhectares
Plus de 700 000 fermes
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Dans lUnion Européenne 6,9 millions
dhectares en 2006
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Les 2/3 des surfaces bio de lUE dans 6 Etats
membres
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La place de lagriculture biologique est très
variable dun pays à lautre
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Les exploitations agricoles plus ou moins
nombreuses
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Une dynamique dexpansion des surfaces bio
différente suivant les pays
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Le marché plus ou moins développé
moins de 0,5
Suisse 11
moins de 0,5
moins de 0,5
de lordre de 0,5
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La consommation totale de produits bio par pays
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Certains produits bio occupent une place
importante dans la consommation nationale
Légumes Autriche (pommes de terre)
13,8 Danemark 12 Allemagne 10 Suède 4
ufs Autriche 23,6 Allemagne 11 Danemark
8 France 7 Suède 5,3 (5,3 pour
l'ensemble lait, oeufs et fromage)
Fruits Danemark 6 Allemagne 5 Suède
3,7 Müesli Allemagne 15 Flocons davoine
Danemark 28
Lait Danemark 30 Autriche 14,3 Suède
5,3 (5,3 pour l'ensemble lait, oeufs et
fromage) Royaume-Uni 4,7 France 3-4
Produits laitiers Autriche (beurre)
8,9 Suède (fromage) 5,3 (5,3 pour l'ensemble
lait, oeufs et fromage) Royaume-Uni 4,2
(Part de marché par produit)
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Production et consommation de produits bio
inégalement développées suivant les pays

• Allemagne 30 du marché communautaire,
  production importante mais insuffisante pour
  satisfaire le marché, environ 5 milliards ,
• Royaume-Uni plus de 2,5 milliards ,
  importateur net,
• France près de 2 milliards
• Italie 2 milliards , 1/3 de la production
  sont exportés,
• Autriche 530 millions ,
• Pays-Bas 460 millions ,
• Danemark 430 millions ,
• Suède 379 millions ,
• Belgique 245 millions ,
• Espagne 79 millions , 70 sont exportés,
• Irlande 66 millions ,
• Finlande 57 millions ,
• Grèce 50 millions

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• De plus en plus dinitiatives dans la
  restauration collective
• Italie 1 million de repas bio par jour dans les
  restaurants scolaires
• Autriche Vienne en avance
• Allemagne
• de plus en plus de bio dans les restaurants
  universitaires,
• la BIOBROTBOX
• Espagne le programme andalou
• Suède objectif 25 dans les institutions
  publiques en 2010
• Danemark à Copenhague, objectif 75 en 2008
• Pays-Bas objectif des professionnels de la
  restauration collective 30 par an

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• Pour lavenir
• Des objectifs de développement dans de nombreux
  pays
• Un renforcement des engagements publics et
  professionnels
• Une nécessaire articulation des développements
  de la consommation et de la production
• Un élan à développer en cohérence sur plusieurs
  années