Seguridad Alimentaria y Nutricional y Desarrollo Humano

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Seguridad Alimentaria y Nutricional y Desarrollo
Humano
Margarita Flores Directora Servicio de Seguridad
Alimentaria y Análisis de Proyectos Agrícolas,
FAO, Roma

Primer Congreso Internacional de Seguridad
Alimentaria y Nutricional El Derecho a la
Alimentación Un Desafío para el Desarrollo
Humano Bogotá, Colombia, Octubre de 2005
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• I. Seguridad alimentaria
• 2. Hambre, pobreza y desarrollo
• 3. Nuestro desafío Garantizar el derecho a la
  alimentación
• - Crecer con equidad
• - Una doble vía para combatir el hambre

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Las dimensiones de la seguridad alimentaria

• Disponibilidad
• Acceso
• Estabilidad
• Utilización

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Indicadores de seguridad alimentaria ningún
indicador aislado es suficiente

• Disponibilidad de alimentos
• Consumo (kilocalorías)
• Acceso a alimentos (ingreso o riqueza)
• Estado nutricional
• Estabilidad en el consumo de alimentos

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Disponibilidad Kcal/capita/día
2200
Fuente FAO
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Acceso porcentaje de personas que viven en
extrema pobreza (US1/día)
Fuente UN 2004
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Número y porcentaje de subalimentados, por región
en el mundo, 2000-2002
Millon
Porcentaje de población total
33
815
519 Millones
53
8
Número y porcentaje de subalimentados, América
Latina y el Caribe 2000-2002
53 Millones
21
20
34 Millones
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El costo del hambre es abrumador

• Provoca la muerte de un niño cada cinco segundos
• Causa principal de la pérdida de años de vida por
  muerte prematura y discapacidad
• Pérdida de 5 a 10 de los ingresos de quienes
  sufrieron retardo en su desarrollo
• Aumento de la carga económica y social para los
  más pobres
• Baja productividad y pobreza

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Los costos económicos se pueden cubrir

• Costos directos (médicos) 30 mil millones de
  dólares al año
• Costos indirectos (pérdidas de productividad)
  quinientos mil millones de dólares al año
• Costo de bajo peso al nacer y carencia de
  micronutrientes 5-10 del PIB del mundo en
  desarrollo

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Los beneficios de la inversión superan a los
costos

• Reducir a la mitad el número de personas con
  hambre supone
• Beneficios anuales por 120 mil millones de
  dólares al año
• 24 mil millones de dólares de inversión pública
  al año
• 25 millones de dólares al año para reducir a la
  mitad la malnutrición proteico-calórica en 15
  países

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El hambre es causa y resultado de la pobreza

• extrema pobreza
• falta de medios
• para producir/adquirir alimentos
• enfermedad
• baja productividad
• hambre crónica

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El crecimiento económico es necesario pero no es
suficiente para reducir el hambre
1990-2002
Tasa de crecimiento promedio PIB per capita (gt3)
alto
República Dominicana Botswana
Chile Guyana China
bajo
alto
Guatemala Venezuela Zambia
Reducción en subnutrición (gt14)
Peru Ecuador Uruguay Ghana
bajo
Fuente FAO
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La inequidad aminora los efectos del
crecimiento

• Participación en el ingreso total en 2002
• 40 más pobre 10 mas rico
• Bolivia 9.5 ? 41
• Colombia 11.9 ? 39
• Uruguay 21.6 ? 27

Fuente CEPAL
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Con una población predominantemente urbana
Fuente FAO
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La pobreza extrema en América Latina es un
fenómeno rural y urbano
Rural
Urbana
Fuente CEPAL
17
Pero sigue teniendo un mayor peso relativo entre
la población rural

Fuente CEPAL
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Tasas de crecimiento necesarias para reducir la
pobreza a la mitad en 2015
Fuente CEPAL
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La inversión en desarrollo agrícola y rural es
crucial para aumentar la disponibilidad y acceso
a los alimentos y ampliar oportunidades de ingreso
Tendencias en subnutrición y PIB, 1990-1992 a
1995-97 y 1995-97 a 1999-2001
Fuente FAO
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Hay consenso sobre lo que hay que hacer para
reducir el hambre

• Un enfoque de doble vía
• Crear las condiciones para que los que tienen
  hambre puedan mejorar sus condiciones de vida
• Atención inmediata a las necesidades de alimentos
• Requisitos comunes crear un entorno
• de políticas propicio

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Algunos ejemplos

• Primera vía
• inversión en bienes públicos en las áreas rurales
• Mejoras en productividad agrícola y acceso a
  mercados
• Una forma el PESA
• Segunda vía
• Redes de Seguridad Social

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Condiciones necesarias
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El compromiso de la Cumbre Mundial de la
Alimentación

• Nosotros, Jefes de Estado y de Gobierno, o
  nuestros representantes, reunidos en la Cumbre
  Mundial sobre la Alimentación por invitación de
  la Organización de las Naciones Unidas para la
  Agricultura y la Alimentación, reafirmamos el
  derecho de toda persona a tener acceso a
  alimentos sanos y nutritivos, en consonancia con
  el derecho a una alimentación apropiada y con el
  derecho fundamental de toda persona a no padecer
  hambre.
• Declaración de Roma, 1996

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• Muchas gracias
• www.fao.org.es/esa