LA COCINA ESPAOLA

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LA COCINA ESPAÑOLA
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LA COCINA ESPAÑOLA

• Qué sabes de la cocina española?
• Qué tipo de comidas tenemos?
• Qué recetas conoces?

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HISTORIA DE LA COCINA ESPAÑOLA

• No se sabe qué tipo de comida había antes de la
  conquista romana.
• Con la llegada de los romanos, se introdujeron el
  ajo y el aceite de oliva en la comida española.
• Con la invasión árabe, se introdujeron diversas
  especias procedentes de Persia y de la India la
  naranja dulce, el azafrán, la nuez moscada, la
  pimienta negra, la caña de azúcar o el azúcar.

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HISTORIA DE LA COCINA ESPAÑOLA

• Con la llegada de los españoles al continente
  americano, se empezaron a utilizar alimentos
  típicos de allí como son la patata, el tomate,
  el pimentón y el cacao.

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LA DIETA MEDITERRÁNEA

• En España tenemos la dieta mediterránea al igual
  que en otros países donde está presente el mar
  Mediterráneo.

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QUÉ ES LA DIETA MEDITERRÁNEA?

• Es un tipo de dieta específica de la zona del
  Mediterráneo.
• La principal influencia en esta zona son las
  costumbres de la cocina romana.
• Es típica la utilización de harina, pan y aceite
  de oliva.

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QUÉ ES LA DIETA MEDITERRÁNEA?

• Los elementos de esta cocina son las patatas, los
  pepinos, las legumbres, los pimientos rojos y
  verdes, dulces y picantes, el pan. También es
  importante la carne de pollo y conejo, el
  pescado.
• Las frutas van desde los limones hasta los
  melones.

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CUÁNDO COMEMOS?

• Por la mañana el desayuno.
• Al mediodía la comida.
• A media tarde la merienda.
• Por la noche la cena.
• A cualquier hora del día tapear o ir de tapas.

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EL DESAYUNO

• El desayuno tradicional es España es el chocolate
  con churros (se suele tomar los fines de semana)
  o bollos.
• En Andalucía son más comunes las tostadas de pan
  con mantequilla, tomate o aceite de oliva
  acompañado de sal o azúcar.
• En Cataluña es típico el pan tumaca pan con
  tomate, aceite, vinagre y sal.

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EL DESAYUNO

• En Canarias, es típico el café con gofio.
• El desayuno tiene lugar antes de las 10.

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LA COMIDA

• En España se come entre las 2 y las 3 de la
  tarde.
• Después de la comida, es una costumbre irse a
  tomar el café.

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LA MERIENDA

• Se suele hacer a las 5 o a las 6 de la tarde.
• Normalmente la hacen los niños.
• Se suele comer un bocadillo o leche con galletas.

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LA CENA

• En España, se cena entre las 9 y las 10 de la
  noche.

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TAPEAR O IR DE TAPAS

• Es una costumbre en la que se va a un bar con los
  amigos, familiares o los compañeros del trabajo.
• Lo normal es que se tome una ronda en un bar
  diferente.
• Cada ronda la paga una persona distinta.

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COMIDAS TÍPICAS
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• Pulpo a la gallega
• Típico de Galicia

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• Fabada asturiana
• Típico de Asturias

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• Bacalao al pil-pil
• Es típico del País Vasco

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• Cocido madrileño
• Típico de Madrid

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• Paella
• Típica de Valencia

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• Gazpacho
• Típico de Andalucía

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• Pisto manchego
• Típico de Castilla La Mancha