Metabolismo del calcio

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Metabolismo del calcio

• CLARA ISABEL GIRALDO VARGAS

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FISIOLOGIA DEL CALCIO

• La concentración de Ca en la sangre depende de
  varios factores.
• El Ca en sangre está compuesto por fracciones
  conjugadas con proteínas y por fracciones
  difusibles.
• El Ca es un componente estructural esencial del
  esqueleto, además cumple funciones muy importante
  para la fisiología de las aves.

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HORMONAS REGULADORAS

• Para mantener una concentración constante de Ca,
  a pesar de las variaciones en la ingestión y en
  la excreción, es necesaria la presencia de 3
  componentes la HPT, la Calcitonina y la Vitamina
  D.

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HORMONA PARATIFOIDEA

• Se sintetiza y almacena en las células
  principales de las glándulas paratiroides.
• Su función principal es controlar la
  concentración de Ca en el líquido extracelular.

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LA CALCITONINA

• Hormona polipeptídica secretada por el tejido
  ultimobronquial en las aves.
• El estímulo principal para la producción de
  calcitonina es la concentración del ion Ca en el
  líquido extracelular.
• Hormona de urgencia para evitar el desarrollo
  de hipercalcemia.

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FUNCIONES GENERALES DEL CALCIO EN LAS AVES

• Formación de hueso en aves en crecimiento y de
  cascarón en gallinas.
• Es básico para la coagulación de la sangre.
• Se necesita junto con el Na y el K para el
  funcionamiento del corazón.
• El empleo del Ca depende de la presencia de una
  cantidad adecuada de Vitamina D.

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LA DISMINUCIÓN DEL CALCIO

• En el ave de postura resulta en menor producción
  de huevos, además huevos con cascarón mas
  delgado.
• Hay tendencia a disminuir el Ca de los huesos, lo
  que puede llevar al síndrome llamado Fatiga de
  la ponedora en jaula.

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EL EXCESO DE CALCIO

• Elevadas concentraciones provocan impactación de
  uréteres y riñones lo cual conduce a nefrosis.
• Aves jóvenes mas susceptibles.
• Nefrosis y depósitos de uratos viscerales.
• Fosfato dicálcico, provoca necrosis epitelial.

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EL CALCIO EN PONEDORAS

• Es difícil definir las necesidades de Ca en
  gallinas ponedoras.
• Una cantidad demasiado alta interfiere en la
  utilización de otros minerales.
• Para la mayoría de las aves nivel recomendado del
  3.25.
• Las gallinas mayores de 42 sem de edad y
  especialmente las sometidas altas temp. Puede
  necesitar niveles de 3.75 o más.

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FUENTES DE CALCIO

• Piedra caliza, harina de conchas.
• Mientras mayor sea el tamaño de la partícula
  mayor tiempo será retenida en tracto digestivo
  anterior.
• El Ca presente en partículas mas grandes será
  liberado más lentamente.
• Esto asegura la producción de cáscara,
  principalmente en el periodo de oscuridad.

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OSTEOPOROSIS

• Enf ósea mas importante en pollos modernos para
  la producción de huevo.
• Consiste en una deficiente estructura ósea en las
  aves de postura en jaula.
• Algunos de sus signos son depresión,
  deshidratación, parálisis (fatiga).
• La parálisis en algunos casos puede explicarse
  por fracturas en M.E pero no siempre.