EQUIPOS Y UTILES PARA TOMA DE MUESTRAS

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EQUIPOS Y UTILES PARA TOMA DE MUESTRAS

• Envases para muestras esterilizadas
• Implementos esterilizados y envueltos para
  recolección de muestras
• Equipos para recolección de muestras
• Medios de transporte
• Agentes esterilizantes
• Refrigerantes
• Ropas sanitarias

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RECOLECCION, CONSERVACION, ENVASE Y ENVIO DE
MUESTRAS DE ALIMENTOS

• Alimentos sólidos o mezcla de dos alimentos
• Alimentos líquidos y bebidas
• Implemento esterilizado
• Tubo largo estéril
• Hisopo de Moore y caldo de enriquecimiento
• Filtro de menbrana

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• Alimentos congelados
• Carnes o aves crudas
• Alimentos deshidratados
• Hisopaje ambiental
• Agua

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MUESTREO DE HECES FECALES

• Cuando recolectar
• Cuanto recolectar
• Método de recolección
• Almacenamiento
• Transporte

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ESPECIMENES DE MANIPULADORES

• Hisopo rectal
• Lesiones de la piel
• Orofaringe y fosas nasales
• Vómitos
• Sangre

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SINTOMAS TRACTO GASTROINTESTINAL SUPERIOR

• P. incubaciónlt 30 MIN
• Síntomas Escozor, quemazón, entumecimiento
  alrededor de los labios
• Muestra Lavado gástrico
• Prueba Saxitoxina, IPM

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SINTOMAS TRACTO GASTROINTESTINAL SUPERIOR

• P. incubaciónlt 1 Hora
• Síntomas Náuseas, vómitos, sabor extraño
• Muestra Vómitos, orina, sangre, heces
• Prueba Metales

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SINTOMAS TRACTO GASTROINTESTINAL SUPERIOR

• P. incubación 1 a 2 horas
• Síntomas Náuseas, vómitos, cianosis, cefalalgia,
  mareos, disnea, temblores
• Muestra Sangre
• Prueba Nitritos

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SINTOMAS TRACTO GASTROINTESTINAL SUPERIOR

• P. incubación 1 a 6 horas
• Síntomas Náuseas, vómitos, arcada, dolor
  abdominal
• Muestra Vómitos, heces
• Prueba Staphylococcus áureus, Bacillus céreus

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SINTOMAS TRACTO GASTROINTESTINAL INFERIOR

• P. incubación 8 a 22 horas
• SíntomasCalambres abdominales, diarrea
• Muestra Heces
• Prueba Clostridium perfringens, Bacillus céreus

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SINTOMAS TRACTO GASTROINTESTINAL INFERIOR

• P. incubación 12 a 22 horas
• SíntomasCalambres abdominales, diarrea, vómitos,
  fiebre, malestar
• Muestra Heces, hisopado rectal
• Prueba Salmonella, E. Coli, Shigella

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SINTOMAS TRACTO GASTROINTESTINAL INFERIOR

• P. incubación 1.5 a 3 días
• Síntomas Diarrea, fiebre, dolor abdominal
• Muestra Heces
• Prueba E. Coli, Vibrionaceas, Campilobacter

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SINTOMAS TRACTO GASTROINTESTINAL INFERIOR

• P. incubación 1 a 6 horas
• Síntomas Náuseas, vómitos, mareos, confusión
• Muestra Sangre, orina, lavados gástricos
• Prueba Plaguicidas organoclorados

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PROGRAMA

• 1.Vigilamcia epidemiologica
• 2. Inspección Sanitaria
• 3. Capacitación
• 4. Comunicación de riesgos y divulgación
• 5. Red de laboratorios
• 6, Normalización y aseguramiento de la calidad
• 7. Investigaciones

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RED DE LABORATORIOS

• Desarrollar los laboratorios de Salu Pública para
  detección de Salmonella, Shigella, Staphylococos,
  Clostridium perfringens, E. Coli, Campilobacter
• Creación red de laboratorios de Salud Pública,
  otros organismos, universidades
• Papel de los centros nacionales de referencia
• Integración al RILAA
• Aseguramiento de la calidad interna
• Participar en estudios colaborativos
• Acreditación de laboratorios