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SISTEMAS INDIRECTOS DE REFRIGERACIÓN
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Esquema de un sistema indirecto de
refrigeración.
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Sistema de refrigeración indirecto abierto.
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(No Transcript)
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Sistemas indirectos de refrigeración.-
Utilización 1.- Demanda elevada de frío a
utilizar en un periodo corto de tiempo. 2.-
Problemas de toxicidad con el frigorígeno.
NH3 3.- Acumular frío. Energía barata Horas
valle. 4.- Prevenir los problemas ocasionados por
los apagones. 5.- Problemas medioambientales. 6.-
Prohibiciones legales. Propiedades generales de
los frigoríferos. 1.- Factores de seguridad.-
Atoxicidad oral y cutánea. 2.- Comportamiento
medioambiental. Biodegradables. No
contaminantes. 3.- Propiedades físicas. a/
Actividad crioscópica.- Soluciones salinas.
Otras. Temp. Congelación 5/10ºC
inferior a la t.
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Ley de Raoult.
Concentración ( en peso)
b/ Calor específico.- c/ Coeficiente
superficial de transmisión del calor. d/
Densidad.- e/ Viscosidad.- Propiedades
químicas a/ Estabilidad química.- que no se
degraden. b/ Corrosividad.- pH (neutro)
Inhibidores. Na2 Cr2 O7 Na OH
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Serpentín extraído de un depósito de agua helada
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Principales frigoríferos utilizados

• Siglo XIX.Salmueras
• 1876.Primera pista de
• hielo.
• Agua Glicerina
• Actualmente Agua
• Hielo líquido
• Salmueras.
• Alcoholes (propilenglicol)
• Otros
• Acetato potásico.
• Formiato potásico
• Betaina
• Nombres comerciales que no facilitan la
  composición. Anticongelantes a base de glicol.
  

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(No Transcript)
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Depósitos de una bodega
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(No Transcript)
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Mina de sal de Cracovia.
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(No Transcript)
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SIMILARES
Tóxico
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Fuente Diario El Mundo
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MONOETILENGLICOL - MEG
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PROPILENGLICOL. Fórmula CH3 CH OH - CH2
OH
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Esquema de un sistema indirecto de refrigeración
con acumulación de hielo sólido.
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Fuente Catálogo CFI
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Fuente Catálogo CFI
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Ciclo de fabricación de hielo.
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Esquema de una instalación de hielo encapsulado.
(Por cortesía de SEDICAL, S.A.).
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Refrigeración con acumulación de hielo.