Universidad de Guadalajara Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenieras

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Universidad de GuadalajaraCentro Universitario
de Ciencias Exactas e Ingenierías

• Departamento de Ingeniería Industrial
• Administración
• Dr. Jaime Alfonso Sánchez Garza

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Administración de la Producción y las operaciones
Es la herramienta de la administración que se
ocupa del ordenamiento espacial y temporal de los
sistemas de producción.
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Producción

• En sentido general es el acto de adición de valor
  a un producto o servicio mediante un proceso de
  transformación. Es toda actividad encaminada a
  satisfacer necesidades humanas en forma
  económicamente eficiente.
• La función de producción se ocupa esencialmente
  de proporcionar utilidad de forma a un bien dado
  mediante un proceso de transformación.
• Tipos de sistemas de producción
• Sistemas de producción unitario o por encargo
• Sistemas de producción por lotes
• Sistemas de producción continua

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Componentes de un sistema de producción

• Entradas o insumos
• Procesamiento o transformación
• Salidas o resultados
• retroalimentación

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Planeación de la producción

• La planeación estratégica de la producción
• Identificación de la misión del área de
  producción
• Análisis del ambiente externo
• Identificación de las oportunidades y amenazas
• Diagnóstico interno del área de producción
• Identificación de las fortalezas y debilidades
• Definición de los objetivos estratégicos de
  producción
• Formulación de estrategias

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Planeación estratégica de la producción

• Este plan estratégico debe considerar
• El estudio de mercado
• La definición de los tipos de productos a
  elaborar
• La elaboración de pronósticos de la demanda
• La definición del tipo y del monto de los
  recursos requeridos a nivel agregado
• Planeación de los requerimientos y el flujo de
  materiales
• La definición del tipo de sistema productivo y de
  administración
• El diseño, la ubicación y la distribución de las
  instalaciones
• La selección de la tecnología
• Las formas de organización de la producción y del
  trabajo
• La realización de balances de cargas y de
  capacidad
• La definición de políticas, niveles y sistemas de
  control de inventarios
• La definición de los sistemas de calidad
• La planeación de los niveles de rendimiento
• El diseño de los sistemas de producción y
  mantenimiento
• La definición de los servicios generales de apoyo
• Los aspectos relativos a la investigación y
  desarrollo

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La Planeación operativa de la producción

• Plan detallado
• Programas de proyectos específicos
• Ruta Crítica (PERT/CPM)
• Programación (Gráfica de barras de Gantt)

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La Planeación agregada de conjunto

• Naturaleza de la planeación agregada.
• Posibles estrategias de los productores ante
  variaciones en la demanda

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Planeación de los sistemas de producción

• Programación de centros de trabajo
• Sistemas de producción
• Programación de sistemas intermitentes
• Programación para sistemas continuos
• Programación de sistemas de servicios
• Programación detallada

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La Planeación los Recursos Materiales

• Requerimiento de materiales
• Definición de inventarios
• Propósito de los inventarios
• Razones para mantener un inventario
• Aplicación de un sistema de manejo de inventarios
  y materiales
• Modelo de inventarios
• Planeación de los requerimientos de materiales

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Ingeniería de producción

• Elección de la tecnología
• Diferentes tipos de automatización
• Mecanización
• Máquinas de control numérico
• Robots
• Inspección automatizada de la calidad
• Sistemas de identificación automatizada
• Control de proceso automatizado
• Sistemas de producción
• Diseño de puestos de trabajo
• Diseño de la capacidad
• Planeación de la capacidad
• Técnicas para la elaboración de la calidad

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Administración de la Mercadotecnia
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Administración de la Mercadotecnia

• Qué es la mercadotecnia?
• Para Kotler
• Es un proceso social y administrativo mediante
  el cual individuos y grupos obtienen lo que
  necesitan y desean, creando e intercambiando
  productos y valores
• Para Stanton
• Es un sistema total de actividades comerciales
  tendientes a planear, fijar precios, promover y
  distribuir productos satisfactores de necesidades
  de mercados meta, con el fin de alcanzar los
  objetivos organizacionales.

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Conceptos básicos asociados

• Necesidad
• Deseo
• Demanda
• Mercado
• Productos
• Intercambio
• Condiciones
• Transacción
• Mercadotecnia de relaciones
• Valor percibido por el cliente
• Satisfacción del cliente

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Cuál es la importancia de la mercadotecnia?

• Ayuda a crear utilidad de forma (investigación de
  necesidades y deseos)
• Crea utilidad de lugar
• (distribución)
• Crea utilidad de tiempo
• (distribución)
• Crea utilidad de imagen
• (promoción)
• Estudia la demanda del mercado y los posibles
  satisfactores
• (producto y precio)

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Objetivo de la mercadotecnia

• Maximizar la calidad de vida.
• Incluye la calidad, cantidad, costo, incidencia
  ambiental y otros, a partir de las necesidades de
  los consumidores en particular y de la sociedad
  en su conjunto

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Qué significa administrar en mercadotecnia?

• Es el análisis, planeación, implantación y
  control de programas diseñados para crear,
  desarrollar y mantener intercambios y relaciones
  mutuamente beneficiosas con los mercados meta,
  con el propósito de satisfacer su demanda y al
  mismo tiempo alcanzar determinados objetivos
  organizacionales.

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Cuáles son las 4p de la mercadotecnia

• Producto
• Precio
• Promoción
• Plaza
• Soporte postventa

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Decisiones de mercadotecnia para los productos

• Decisiones sobre los atributos del producto
• Calidad del producto
• Características del producto
• Diseño del producto
• Decisiones sobre la marca
• Elección de la marca
• Patrocinio de la marca
• Familia de marcas
• Extensión de marca
• Multimarcas
• Reposicionamiento de marca
• Nueva marca

• Decisiones sobre empaques
• Estrategia de cambio de envase
• Envase de línea de producto
• Envase reutilizable
• Envase multiple
• Tipos de etiquetas
• Etiqueta de marca
• Etiqueta de grado
• Etiqueta descriptiva
• Precio

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Tipos de canales de distribución

• Mercado de consumidores
• Directo Fabricante-consumidor
• Indirectos
• Fabricante-detallista-consumidor
• Fabricante-mayorista-detallista-consumidor
• Fabricante-mayorista-revendedor-detallista-consumi
  dor
• Mercado industrial
• Directo Fabricante-cliente industrial
• Indirectos
• Fabricante-distribuidor industrial-cliente
  industrial
• Fabricante-representante de la fabrica-distribuido
  r industrial-cliente industrial
• Fabricante-división de ventas del
  fabricante-distribuidor industrial-cliente
  industrial

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Promoción

• Mezcla promocional
• Es el programa total de comunicaciones de una
  compañía, el cual contiene los siguientes
  elementos
• Publicidad pagada
• Publicidad no pagada
• Promoción de ventas
• Venta personal
• Relaciones públicas

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Investigación de mercados

• La investigación de mercados vincula al
  consumidor, cliente industrial y al público en
  general con el comercializador del producto o
  servicio, mediante la información que se utiliza
  para identificar y definir oportunidades y
  problemas de marketing, supervisar el desempeño
  de ésta, y mejorar su comprensión como proceso.

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El proceso de la investigación de mercados

• Establecer la necesidad
• Definir el objetivo y la información necesaria
• Realización de una investigación informal
• Tomar la decisión si es necesario realizar más
  estudios
• En caso necesario
• Planear y realizar la investigación formal
• Seleccionar las fuentes de información
• Determinar los métodos a emplear
• Diseñar la muestra
• Recopilar los datos
• Procesar, validar y analizar los datos
• Redactar los resultados
• Dar seguimiento

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Pronóstico de la demanda

• Método dirigido al mercado en general
• Método basado en las compras
• Q nqp
• Donde
• Q demanda anual del mercado
• n cantidad de compradores reales existentes
• q cantidad comprada como promedio al año
• p precio promedio de una unidad
• Desventajas
• Es un método determinístico
• Considera a la demanda estable todo el año
• Ventajas
• Es fácil, rápido y barato

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Pronóstico de la demanda

• Métodos dirigidos a áreas específicas del mercado
• Método de composición de mercado
• Características
• Este método lo aplican fundamentalmente empresas
  relacionadas con el mercado de negocios
• Es un método que se basa en datos históricos y en
  el conocimientos que tienen los especialistas
  para realizar pronósticos de venta (subjetivo).
• Pasos para su aplicación
• Se definen los territorios o áreas de interés
• Se determina el producto a vender y su precio
• Se determina el número de empresas interesadas en
  adquirir el producto
• Se determinan las posibles compras del producto
  por cada empresa
• Se determina el monto que representan las
  posibles ventas

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Pronóstico de la demanda

• Métodos del índice de los factores de mercado
• Características
• Lo aplican fundamentalmente empresas relacionadas
  con el mercado de consumidores
• Se hace una ponderación con base en los
  conocimientos del investigador (subjetivo)
• Se enfoca a bienes básicos de consumo de bajo
  precio
• Se realiza una selección de factores, con base en
  el conocimiento y en la experiencia del
  investigador (subjetivo)
• Pasos para su aplicación
• Se determina el porcentaje que representan las
  ventas anuales de la empresa en las ventas
  totales del país, para el tipo de producto que se
  analiza (paso 1)
• Se recaba información sobre las ventas de
  producto
• Se identifican los factores de mercado que
  inciden directamente en el índice, que permitan
  expresar el potencial de mercado de la zona
• Se realiza una ponderación del peso de cada
  factor, mediante el uso de coeficientes

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Pronóstico de la demanda

• Pasos para su aplicación continuación
• Se determina el valor de los factores
• Se determina el valor del índice
• Se calcula el potencial de mercado de la zona en
  estudio
• Se calcula el porcentaje que representan las
  ventas de la empresa en la zona del potencial de
  mercado de la misma (paso 8)
• Se calculan los resultados del paso 8 con los del
  paso 1

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Pronóstico de la demanda

• Métodos para estimar la demanda futura del
  mercado
• Métodos cualitativos
• Se basan en juicios u opiniones de personas
  competentes y son los que más los utilizan
• Métodos de series de tiempo
• Este enfoque involucra la extrapolación de datos
  históricos de ventas en una tendencia lineal o
  curvilínea
• Métodos causales
• involucran técnicas estadísticas que relacionan
  los datos históricos de ventas con las fuerzas
  económicas que hacen que las ventas suban o bajen.

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Segmentación de mercados

• Es un proceso mediante el cual se divide el
  mercado total heterogéneo para un producto en
  varios segmentos, cada uno de los cuales tenderá
  a ser homogéneo en una serie de aspectos
  importantes.
• Consejos para una buena segmentación del mercado

• Definir con claridad la diferencia entre las
  marcas
• Verificar la posibilidad de medición en el
  segmento
• Seleccionar el segmento más productivo, no el más
  grande
• Garantizar rentabilidad en el largo plazo
• Comprobar la posibilidad de acceso
• Diseñar un mensaje especial para la marca meta

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Criterios de segmentación de mercados

• Mercado de consumidores
• Geográfico
• Demográfico
• Psicológico
• Conductual
• Mercado industrial
• Tipo de cliente
• Tamaño del consumidor
• Tipo de la situación de compra

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Posicionamiento
Definición

• Es el lugar que ocupa un producto en la mente de
  los consumidores, en relación con los productos
  de la competencia
• Objetivo
• Crear una percepción global sobre el producto
  en el mercado meta que permita a la empresa
  contar con una ventaja competitiva
• Pasos para planear el posicionamiento de un
  producto
• definir una categoría de productos
• Identificar los principales competidores
• Definir los atributos de mayor interés para el
  consumidor
• Elaborar un mapa de posicionamiento para los
  principales competidores
• Identificar las posibles fuentes de ventajas
  competitivas
• Definir una estrategia de posicionamiento
• Elegir una posición ideal para el producto en el
  mapa de posicionamiento
• Seleccionar una estrategia de cobertura de
  mercados
• Elaborar una mezcla de mercadotecnia

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Estrategias para desarrollar ventajas competitivas

• Liderazgo general en costos
• Diferenciación
• Enfoque o alta segmentación
• Concentración de los factores clave
• Construcción de una superioridad relativa
• Algunas tendencias actuales del marketing
• Maximarketing
• Telemarketing
• Benchmarking
• Merchandising
• Turbomarketing

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Administración financiera

• Concepto
• El arte de allegarse dinero y administrarlo
  convenientemente para alcanzar los objetivos de
  una persona física o moral. Es decir, el arte de
  hacer dinero con el dinero de los demás.
• Campos de estudio
• Inversiones
• Mercado de financiero y de valores
• Administración financiera

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Inversión

• Aportación de recursos realizada para obtener un
  beneficio futuro. Se conocen tres tipos de
  inversiones
• Inversión real, esta se hace con bienes tangibles
  que no son fácil realización planta y equipo,
  inventarios, terrenos, bienes raíces, empresa
  completa. También se incluyen obras artísticas,
  muebles, joyas, caballos.
• Inversión financiera, se hace en bienes de fácil
  realización, mediante un mercado organizado. Aquí
  se incluyen instrumentos de deuda, acciones,
  divisas, comodities y derivados.
• Inversión global, se hace a nivel nacional e
  internacional e incluye tanto inversión real como
  inversión extranjera.
• Los parámetros más importantes de la inversión
  son
• Rendimiento
• Liquidez
• Plazo
• Riesgo

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Tipos de mercados

• Desde el punto de vista del origen y destino de
  los valores
• Mercado primario
• Mercado secundario
• Por las características de los productos
• Mercado de dinero
• Mercado de capitales
• Desde el punto de vista de las ganancias
• Por las tasas de interés
• De capital
• Especulativas

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Proceso de administración de inversiones

• Consiste en la planeación y el control de las
  inversiones financieras
• Etapas a tener en consideración
• Planeación
• Formulación de objetivos
• Aplicación de las técnicas de análisis
• Formación de carteras
• Control
• Medición de resultados
• Evaluación de una categoría de inversión
• Evaluación de una cartera
• Organización
• Inversión institucional
• Inversión individual

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Cinco reglas para realizar una inversión

• Las inversiones más riesgosas y los países de
  mayor riesgo ofrecen mayores rendimientos.
• La diversificación permite amortiguar el riesgo y
  la volatilidad de las inversiones.
• Se requiere disciplina de planeación y control.
• El inversionista debe contar con información y
  asesoría.
• No se deben suprimir las emociones (instinto)

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Técnicas relacionadas con la administración de
inversiones

• CAPM Capital Asset Pricing Model, ayuda a
  obtener la mejor combinación de rendimientos para
  diversas inversiones que forman una cartera, en
  un nivel de riesgo determinado
• Para ello además, se utiliza con mayor facilidad
  la Arbitrage Pricing Theory.
• Valor presente neto.
• Razón de Sharper técnica que se utiliza para
  medir la eficiencia de una cartera de inversiones

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Actividades de la administración financiera

• Pronósticos financieros
• Planeación y control financiero
• Política y capital de trabajo
• Administración del efectivo
• Administración del crédito
• Administración de inventarios
• Administración y planeación fiscal
• Costo del capital
• Estructura del capital y apalancamiento
• Técnicas de presupuestos de capital
• Financiamiento a corto plazo
• Alianzas
• Fusiones
• Compras apalancadas

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Principales indicadores financieros

• Liquidez
• Capital de trabajo
• Solvencia circulante (liquidez)
• Solvencia Inmediata
• Prueba de la acidez
• Endeudamiento
• Rentabilidad
• Análisis de ventas
• Capital contable
• Activo
• Ventas
• Rotación
• Rotación de cuentas por cobrar
• Rotación de cuentas por pagar
• Rotación de inventarios

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Administración de los Recursos Humanos

• La administración de recursos humanos es el
  conjunto de principios, procedimientos e
  instituciones que procuran la mejor selección,
  educación y armonización de los integrantes de
  una organización, su satisfacción en el trabajo y
  el mejor rendimiento en favor de uno y otros

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Qué abarca la administración de recursos humanos?

• Planeación de los recursos humanos
• Desarrollo organizacional
• Desarrollo humano
• Compensación
• Relaciones laborales
• Evaluación

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Planeación de recursos humanos

• Misión de la administración de recursos humanos
• Objetivos
• Inventario de puestos (plantilla)
• Evaluación de la rotación
• Pronóstico de necesidades
• Planeación y dotación de recursos humanos

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Desarrollo organizacional

• Análisis y diseño organizacional y de puestos
• Manuales y procedimientos
• Mejoramiento administrativo
• Cultura y comunicación organizacional

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Desarrollo humano

• Reclutamiento, selección e inducción del personal
• Avaluación del desempeño
• Planes de sucesión y reemplazo
• Planes de carrera y vida
• Capacitación y desarrollo
• Programas de retiro

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Compensación

• Valuación de puestos
• Sistemas de incentivos
• Encuestas de sueldos
• Tabuladores
• Administración del presupuesto de mano de obra y
  estudios económicos

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Relaciones laborales

• Representatividad laboral legal
• Negociación del contrato colectivo de trabajo
• Manejo de conflictos
• Administración de servicios al personal

48
Evaluación

• Normatividad
• Auditoria administrativa
• Indicadores de gestión
• Análisis de productividad y calidad de los
  recursos humanos
• Evaluación administrativa
• Convenio de desempeño

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Administración estratégica

• Se puede considerar como una transición ordenada
  entre la posición que tiene ahora la organización
  y la que se desea para el futuro, dando respuesta
  a las siguientes preguntas
• Dónde estamos? estado actual de la organización
• A dónde vamos? estado futuro
• A dónde deberíamos ir? estado futuro deseado

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El proceso de planeación (Morrisey)

• Pensamiento estratégico
• Valores
• Misión
• Visión
• Estrategia
• Planeación a largo plazo
• Áreas estratégicas críticas
• Análisis de aspectos críticos
• Objetivos a largo plazo
• Planes de acción estratégicos

• Planeación táctica
• Áreas de resultados críticos
• Análisis de aspectos críticos
• Objetivos tácticos
• Planes de acción
• Revisión de planes
• Implantación de planes y resultados

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Administración estratégica (Robbins)

• Identificación de la misión, objetivos y
  estrategia actuales
• Análisis del ambiente
• Identificación de oportunidades y amenazas
• Análisis de la organización
• Identificación de las fortalezas y debilidades
• Revaloración de la misión y los objetivos
• Formulación de estrategias
• Implantación de la estrategia seleccionada
• Evaluación de los resultados
• Revisión y ajustes (realimentación)

52
Muchas Gracias...
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de Ciencias Exactas e Ingenierías
Departamento de Ingeniería Industrial Administraci
ón

• Dr. Jaime Alfonso Sánchez Garza