APORTES DE LA FITOTERAPIA A LA NUTRICION

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APORTES DE LA FITOTERAPIA A LA NUTRICION

• JACQUELINE RUZ
• QUIMICO FARMACEUTICO
• DIRECTOR DE DESARROLLO

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Desde tiempo inmemorial, la especie humana ha
utilizado a los vegetales para muchísimas
finalidades, entre las fundamentales están
Alimentación Medicina
Machi, curandera mapuche
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Si ejemplificamos, la mayoría de las veces las
culturas milenarias utilizaban una mezcla de
alimentos cuya finalidad, además de la Nutrición,
funcionalizaba los alimentos

• Indaguemos en los alimentos del Pueblo Mapuche

Piñón, fruto de la Araucaria
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• Mültring o Katuto Pan de Trigo, que no lleva
  manteca, sal ni levadura, por lo tanto, no
  contiene grasa y es libre de colesterol y siendo
  además bajo en sodio.Muday de Trigo Bebida a
  base de Trigo y miel. Su fibra favorece el
  funcionamiento del sistema digestivo y estimula
  la inmunidad.Piñón Fruto que se extrae del
  Pewen o Araucaria, alimento base de los Pewenche.
  Su composición nutricional es alta en ácido
  oleico y otros AGE, siendo la base de muchas
  preparaciones alimentarias de los mapuches.

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Revista de Fitoterapia, 2005, Vol. 5 p 77
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Qué ventajas comparativas tiene la Fitoterapia
para ser consideradas un aporte al arsenal
terapéutico y nutricional ?

• Relación Costo/Beneficio (riesgos)
• Adhesividad al tratamiento
• Efectos secundarios.

• Impacto en Salud Pública
• Grupos Particulares de Población
  Adultos Mayores y Niños
• Atención Primaria

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LA FITOTERAPIA PUEDE REALIZAR APORTES EN
DIFERENTES TRASTORNOS FUNCIONALESS

• DIGESTIVOS (ESTREÑIMIENTO O DIARREAS)
• TRASTORNOS EMOCIONALES QUE AFECTAN LA DIGESTION
  (SINDROME DE COLON IRRITABLE)
• HEPATICOS
• DIURESIS
• HIPERCOLESTEROLEMIA- HIPERTRIGLICERIDEMIA
• DIABETES MELLITUS TIPO II
• OBESIDAD Y SOBREPESO

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CONSTIPACIÓN o ESTREÑIMIENTO
CAUSAS

• Sedentarismo
• Déficit alimentario
• Embarazo
• Hipotiroidismo
• Cáncer
• Fármacos

• Colon Irritable
• Enfermedad Chron
• Divertículos
• Postoperatorio
• Tabaquismo
• Obesidad

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Tratamiento desde la Fitoterapia

• Osmóticos
• Lubricantes
• Formadores de masa
• Laxantes de contacto

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Fitoterápicos Osmóticos

• Se absorbe muy poco, atraen agua a luz
  intestinal
• Flor de Hibisco (Hibiscus sabdariffa)
  rica en ácidos orgánicos (tartárico, cítrico,
  málico).
• Infusión 1 a 2 g por Taza.

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Fitoterápicos Lubricantes

• Lubrican la masa fecal
• Aceites vegetales (Linaza)
• Aceite de oliva (Olea europaea)
• Aceite de sésamo (Sesamum indicum)

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Fitoterápicos Formadores de masa

• Incrementan el volumen fecal, gtperistalsis x
  distensión colónica.
• Celulosa (Salvado de Trigo)
• Mucílago (Semilla de Linaza)
• Carrageninas y Alginatos (Fucus vesiculosus,
  Algas)
• Exceso gases y obstrucción intestinal

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LAXANTES IRRITATIVOS O ESTIMULANTES

• Aloes (Aloe spp.)
• Sen (Cassia acutifolia/ Cassia angustifolia)
• Ácidos frutales Ciruelas

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DIARREAS
PLANTAS CON EFECTO DIURETICO EN MEDICINA POPULAR
Infusiones 1 a 2 g/taza
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PLANTAS EN AFECCIONES HEPATICAS
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PLANTAS EMPLEADAS PARA EL TRATAMIENTO DE LA
DIARREA
TRATAMIENTO FITOTERÁPICO EN INFUSIONES

• Hojas de la vid Vitis vinifera taninos
  hidrolizables y proantocianidinas
• Pseudofrutos del Rosal silvestre Rosa canina
• (escaramujo, mucílagos)

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ANTIDIARREICOS DE LA MEDICINA POPULAR CHILENA
Cabellos de ángel (Cuscuta grandiflora HBK)
Planta entera (20 g/L I) Culen (Psoralea
pubescens L.) Hojas (10 g/L I) Paico
(Chenopodium ambrosioides L.) Hoja/flor (20 g/L
I)
 
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Factores Incidentes
SINDROME DE COLON IRRITABLE

• Dieta pobre en fibras
• Abuso de laxantes
• Estrés
• Alteraciones hormonales
• Sedentarismo

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Tratamiento Fitoterápico
Melissa officinalis.

• Dieta con fibras (gradual)
• Ingesta mayor de líquidos
• Manejo del estrés
• Empleo de Vegetales antiespasmódicas,
  sedantes

Manzanilla (Chamomilla)
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ENFERMEDADES RELACIONADAS CON MAL NUTRICION
DIABETES MELLITUS TIPO II HIPERCOLESTEROLEMIA-HIP
ERTRIGLICERIDEMIA
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ALTERNATIVAS EN DIABETES MELLITUS TIPO II
CINNAMON
KHAN et al. Diabetes Care 2632153218,
12/2003 RESULTS After 40 days, all three
levels of cinnamon 1, 3, or 6 g reduced the mean
fasting serum glucose (1829), triglyceride
(2330), LDL cholesterol (727), and total
cholesterol (1226) levels no significant
changes were noted in the placebo groups. Changes
in HDL cholesterol were not significant. CONCLUSI
ONS The results of this study demonstrate that
intake of 1, 3, or 6 g of cinnamon per day
reduces serum glucose, triglyceride, LDL
cholesterol, and total cholesterol in people with
type 2 diabetes and suggest that the inclusion of
cinnamon in the diet of people with type 2
diabetes will reduce risk factors associated with
diabetes and cardiovascular diseases.
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EXTRACTOS CINNAMON DESCUMARINIZADOS

• Cinnamon cassia bark, extracto seco
  estandarizado
• (112 mg 3 x 1)
• Disminuye la incidencia de alergias.
• Sin efectos hepatotóxicos.

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PARA QUÉ SE UTILIZA ?

• Cinnamomum cassia contribuye al manejo dietario
  de la glicemia, útil en Diabéticos tipo II
• Control del metabolismo de la Insulina, útil para
  el control del apetito
• Su consumo facilita una disminución colesterol y
  LDL
• Disminuye la incidencia de la Resistencia a la
  Insulina alternativa a la Metformina?

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Estatinas vrs. Red Yeast Rice
HIPERCOLESTEROLEMIA E HIPERTRIGLICERIDEMIA

• RYR
• Bloqueo de producción
• colesterol
• Bloqueo de absorción intestinal betasistosterol)
• acción de PUFAs (TG)
• acción de isoflavonas

• Estatinas
• Bloqueo de producción
• de colesterol

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Farmacología Plantas Medicinales

• Fitocomplejo
• Grupo de sustancias de origen vegetal,
  químicamente relacionadas.
• Actividad biológica necesariamente diferente en
  calidad e intensidad a sus principios activos
  aislados

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Clasificación Plantas Medicinales según la OMS

• Plantas utilizadas directamente en terapia
• Materia Prima Fórmulas Galénicas
• Materia Prima para aislar Principios Activos o
  semisíntesis de sustancias terapéuticamente
  activas
• Alimentos Tradicionales con aportes terapéuticos

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gracias