Presentacin de PowerPoint - PowerPoint PPT Presentation

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Presentacin de PowerPoint

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Title: Presentacin de PowerPoint


1
El Topinambur Un cultivo sorprendente
TOPINAMSUR
AGRUPACION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE
TOPINAMBUR LOS ANGELES FONO CONTACTO
43-313722-409436 / 88606997
2
TOPINAMBUR
NOMBRES Topinambur, papa real, tartufle, patata
de caña, pataca, aguatuma, marenquera, cotufa,
tupinambo, girasol de Brasil , alcaucil de
Canadá, castaña de tierra, kiukimo, artichaut de
jerusalem.
Solo en Amèrica se Cultivan 1.000.000 de
hectàreas
3
TOPINAMBUR (HELIANTHUS TUBEROSUS)
Rizoma de doble propòsito Agrícola - Ganadero
Parte Subterránea Consumo humano, cerdos,
jabalíes, vacunos, Obtención de
inulina, fructuosa, harina, etanol, edulcorantes
Tubèrculos rinden entre 60 y 100
ton- año por Ha
Parte Aèrea forraje para animales, papeles
finos, alcoholes finos e
industriales, (aditivos para combustìbles).
Altura hasta 4 metros, rinde promedio 60
ton- año
4
CARACTERISTICAS
  • Follaje puede ser digerido por animales, fresco o
    picado seco
  • La tierra es el mejor silo de conservación
  • Es un cultivo perenne (Cosechas sucesivas)
  • Producción media tallos y tubérculos cerca 150
    ton-ha
  • No le afectan, heladas, piedras, plagas ni
    insectos
  • Contenido proteico en materia seca del orden del
    10
  • Implantaciòn y cuidado requiere escasa mano de
    obra
  • Una hectárea produce el equivalente en alimento
    de animales
  • entre 10 y18 hectáreas de la mejor forrajera
    tradicional.
  • Flor altamente mielìfera

Topinambur Regalo del Cielo
5
USO COMO FORRAJERA
Comparación otros forrajes ( por 100 sobre
sustancia húmeda)
6
Consumo Humano
  • 30 calorías cada 100 gramos
  • 41 de grasa
  • Hasta 16 de inulina
  • Hasta 500 mg/100g de Potasio
  • 80 mg/100g de fósforo
  • mg/100g Acído silícico
  • Sodio
  • Calcio
  • Fosfato
  • Sulfuro
  • Hierro

Vitaminas B1 metabolismo de hidratos
carbono Energía, rol sistema nervioso,
crecimiento, piel B2 respiración celular,
oxigena cornea, sintetiza grasa, integridad
piel B6formación glóbulos rojos, celulas
sanguíneas, hormonas, anticuerpos A crecimiento,
huesos, dientes pelo, C mantención huesos vasos
sanguíneos, antinfeccioso, antitóxico D
absorción de calcio y fósforo en intestino
7
CUADRO DE VALOR ALIMENTICIO
8
Un sabor a alcahofa
9
Gastronomìa Topinambur
10
PROCESO ELABORACION HARINA DE TOPINAMBUR
LAVADO
TRITURADO
Tesìstas Universidad Concepciòn
PRENSADO
ENVASADO
SECADO
Primeras Pruebas
11
Cultivo
  • Siembra
  • Mayor follaje 60-70 cen entre surcos
  • y 30 cen entre plantas.
  • Aprox 55.270 plantas por hectárea
  • 1.250 a 1.800 kg semilla por hectárea
  • Mayor cantidad bulbos 70 cen entre
  • surcos y 50-70 cen entre plantas
  • Aprox 20.300 plantas por hectárea
  • 700 a 950 kg semilla por hectárea
  • Siembra entre Julio y Agosto
  • Previo dos aradas cruzadas.
  • Si se cortan los bulbos, desinfectar antes
  • de sembrar a 10 cen profundidad
  • Requerimientos
  • De preferencia suelos sueltos y de buen
  • drenaje
  • Alto tenor de nitrógeno, potasio y calcio
  • Clima cálido templado
  • Resiste bulbo hasta 30C y follaje 4C
  • Precipitaciones entre 200 a 300 mm anuales
  • Fertilizantes por hectárea
  • 25 ton estiercol
  • 200 kg cloruro potásico
  • 200 kg super fosfato
  • Podas una a los tres meses a ras de suelo,
  • otra a 1 metro ( hasta tres podas)
  • Exceso de agua pudre los bulbos

12
Nuestros agricultores
13
Proyecto Envasadora
14
Su Flor.....Altamente Mielìfera
15
OBTENCION DE BIOETANOL A PARTIR TOPINAMBUR
Un cultivo no tradicional, apto para producir
combustible alternativo
Proceso de obtenciòn de Etanol ya definido y
probado en España
16
Topinambur Costo directo estimado siembra por ha
USD 1.830 Remolacha Costo directo estimado
siembra por ha USD 2.380
Precauciòn En Europa litro etanol1 Euro Precio
debe ser competitivo
  • Ventajas Topinambur
  • Gran producciòn por hectàrea
  • Transformaciòn etanol casi igual a remolacha
  • Costos de siembra menores por ser un cultivo
    permanente
  • Planta con aprovechamiento completo follaje y
    bulbo
  • Planta resistente a heladas, plagas y otros. No
    requiere gran manejo

17
LINEAS DE COMERCIALIZACION DE LA AGRUPACION
5
Consumo Humano Venta tubèrculo crudo
Consumo Humano Venta con valor agregado
10
TOPINAMBUR
Producciòn etanol semilla
85
Venta follaje para forraje Venta follaje para gas
20 80
18
GRACIAS
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