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La informacin como herramienta para la toma de decisiones

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Momento coyuntural para la actividad lechera: mejores precios al proveedor, ... En millones de colones por a o. Congreso Nacional Lechero 2007 ' ... – PowerPoint PPT presentation

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Title: La informacin como herramienta para la toma de decisiones


1
La información como herramienta para la toma de
decisiones
  • Presentado por
  • Ing. Álvaro Coto Keith
  • Asociación de Mejoramiento de Hatos Lecheros
  • Ing. Héctor León Hidalgo
  • Programa de Transferencia Tecnológica-Dos Pinos

2
Introducción
  • Momento coyuntural para la actividad lechera
    mejores precios al proveedor, créditos mas
    blandos, aumento del consumo de lácteos en
    grandes países (China)
  • Debe verse como una oportunidad para
  • Crecer en las fincas búsqueda del potencial de
    producción.
  • Fortalecer los programas de inocuidad y agro
    ambiente para aumentar nuestra competitividad
    como país.
  • Mejorar el nivel Gerencial en nuestros ganaderos.
  • Pasar de la lechería tradicional a la empresa
    lechera
  • El manejo de la información juega un papel
    fundamental en la transformación de la Empresa
    Lechera . INFORMACION ES PODER .

3
Introducción
  • Sin embargo,
  • El apoyo a los programas de investigación sigue
    siendo muy limitado (poco interés).
  • Se corre el riesgo de que muchos empresarios
    lecheros bajen la guardia en la gestión de sus
    fincas, por efecto de mejores precios.
  • Todavía es muy incipiente el nivel de conciencia
    por el costeo y el análisis de información para
    la toma de decisiones.
  • Enfrentamos la incertidumbre del cambio
    climático.

4
Introducción
  • Con qué contamos,
  • Aproximadamente 500 empresas lecheras cuentan con
    información técnica, muy pocas con información
    bio-económica.
  • La CNPL y AMHL cuentan con
  • SICC para el análisis técnico
  • Módulo de cálculos bio-económicos para la
    información económica financiera
  • Hato Virtual para proyecciones y evaluación del
    desempeño.
  • El PTT-Dos Pinos está implementando un proyecto
    para monitorear 120 empresas lecheras en Costeo,
    a un plazo de 2 años.

5
En esta presentación
  • Análisis de los parámetros técnicos, base de
    datos nacional AMHL
  • Análisis técnico económico de 4 estudios de
    caso, periodo julio 2006 a junio 2007

6
Primera parteAnálisis de parámetros técnicos
de Costa Rica
7
Parámetros técnicos productivos
8
Parámetros técnicos productivos
9
Parámetros técnicos productivos
10
Parámetros técnicos productivos
11
Parámetros técnicos reproductivos
12
Parámetros técnicos reproductivos
13
Parámetros técnicos reproductivos
14
Parámetros técnicos reproductivos
15
Uso de los parámetros para benchmarking
16
Uso de los parámetros para benchmarking
17
Segunda parteCOSTEO LECHEROestudios de caso
18
Estructura de Costos e Ingresos (total por año)
En millones de colones por año
19
Gráfico estructura de costos consolidada
20
Estructura de Costos e Ingresos por kilo de leche
21
Mano de Obra contabilidad de insumos
22
Alimentación a partir de las compras (anual)
23
Alimentación a partir de las compras (anual)
24
Análisis de fertilización a partir de las compras
25
Rentabilidad sobre la inversión
26
Conclusiones del análisis técnico
  • Tenemos más fincas participando en bases de datos
    técnicas, pocas en calidad de leche y salud del
    hato.
  • Mejoras en producción por lactancia 171 kilos
    más en el 2006 respecto al 2005 y parcialmente
    540 kilos más en el 2007 respecto al 2006.
  • La EPP parto no presenta mejoras.
  • El porcentaje de detección de celos se mantiene
    muy bajo.
  • Se requiere mayor participación de los ganaderos
    en los proyectos de investigación.

27
Conclusiones del análisis bio-económico
  • La utilidad operativa en las fincas analizadas
    fluctúa entre 19 y 41, en promedio 24.5.
  • La utilidad operativa/inversión en promedio
    indica un 4.4, es inferior al 6.2 de interés
    pasivo (BCCR- Ago. 2007). Sin embargo, el activo
    tierra genera plusvalía en la mayoría de los
    casos, el inventario de ganado se puede
    considerar como un activo con alto grado de
    liquidez, los certificados de aportación generan
    excedentes y son vendibles en el mercado.
  • Mano de obra y alimentación son los rubros más
    importantes en la actividad, el sistema es muy
    sensible a un inadecuado manejo de los mismos.
  • La contabilidad de insumos resulta un campo muy
    interesante y con alto grado de utilidad para la
    toma de decisiones, refleja aspectos importantes
    como el verdadero nivel de fertilización que
    aplican los productores, entre otros.
  • Las cuatro fincas analizadas reflejan una alta
    dependencia de los suplementos comprados, en
    todos los casos más del 50 de la producción de
    leche proviene de estos insumos.

28
Reflexión final
  • Qué significa pasar de la lechería tradicional a
    la empresa lechera?
  • Significa tener un productor de leche que cuenta
    con información de su empresa y del entorno,
    tanto de tipo técnico como económico financiera,
    que hable con propiedad de los índices de su
    actividad, que logra ser competitivo ante la
    globalización, con sostenibilidad y con una
    rentabilidad adecuada.
  • Qué se necesita?
  • Actitud proactiva de parte de los productores,
    demanda de servicios por parte de los
    productores, técnicos comprometidos y
    capacitados, apoyo de las plantas procesadoras.
    En este momento las herramientas tecnológicas
    están disponibles, casi en su totalidad y el
    futuro cercano se vislumbra positivo aunque no
    sabemos cuanto durará, por eso es el tiempo de
    invertir para el futuro.
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