SISTEM BUFFER ASAM BASA

1
SISTEM BUFFER ASAM BASA
2

• Reaksi biokimia berlangsung dalam suatu larutan
  dengan pH tertentu.
• Umumnya terjadi dalam suasana mendekati netral /
  pH mendekati 7
• Dipertahankan oleh sitem bufferr

3
ASAM DAN BASA

• Asam adalah setiap zat yang dapat melepaskan ion
  H (donor proton)
• Basa adalah zat penerima proton
• Asam dalam larutannya akan terurai menjadi proton
  dan basa konjugasinya
• HK H K
  (asam kuat)
• HL H L
  (asam lemah)

4

• Basa dalam larutan akan terurai menjadi ion
  hidroksida dan asam konjugasinya.
• BOH B OH (basa kuat)
• LOH L OH (basa
  lemah)

5
SISTEM BUFFER

• Merupakan larutan yang terbentuk dari hasil
  pencampuran asam lemah atau basa lemah dengan
  garamnya.
• Kapasitas buffer menyatakan kemampuan maksimum
  sistem buffer untuk mempertahankan pH.
• Fungsi sistem buffer merupakan bagian dari
  mekanisme homeostastis tubuh untuk menjaga pH

6
SISTEM BUFFER DARAH

• pH normal darah 7,35 7,45
• pH gt 7,45 disebut alkalosis dan pH lt 7,35 disebut
  asidosis
• Buffer yang terdapat dalam darah
• Buffer bikarbonat
• Buffer fosfat
• Buffer protein dan buffer hemoglobin.
• Buffer amonium

7
1. Buffer Bikarbonat dan karbonat

• Bekerja efektif sampai pH 7.4
• Sangat baik pada penambahan asam
• Jumlah paling besar dalam cairan tubuh
• Dihasilkan oleh ginjal
• HCO3- / H2CO3

8
2. Buffer Fosfat

• Bekerja efektif pada penambahan asam
• Kosentrasi relatif rendah
• Kurang berperan dalam plasma
• Ekskresi hidrogen dalam tubuli ginjal
• HPO42- / H2PO4

9
3. Buffer Protein

• Asam lemah Asam glutamat, asam aspartat
• Basa lemah lysin, arginin, histidin
• Kurang berperan
• Terdapat pada sel-sel, darah dan plasma

10
Buffer hemoglobin

• Bentuk hemoglobin yang berperan membentuk sistem
  bufer
• a. Oksihemoglobin ( HHbO2)
• b. Deoksihemoglobin (HHb)
• Buffer protein yang paling penting

11
Buffer Amonium

• Setelah kelebihan asam, amonia (NH3) dihasilkan
  oleh sel tubulus ginjal dan berikatan dengan
  hidrogen (H?) dalam tubulus ginjal untuk
  membentuk amonium (NH4?).

12
Terima kasih