SANITASI INDUSTRI DAN KONTROL LIMBAH

1
SANITASI INDUSTRI DAN KONTROL LIMBAH

• RICKI M MULIA

2
SANITASI INDUSTRI
Usaha pihak industri untuk melakukan pencegahan
penyakit, dengan menitik beratkan usahanya pada
kesehatan lingkungan di industri.
KESEHATAN LINGKUNGAN
Usaha usaha pengelolaan keadaan lingkungan yang
dapat mempengaruhi kesehatan atau yang dapat
menimbulkan hal-hal yang merugikan perkembangan
fisik, kesehatan, dan daya tahan hidup manusia.
Ricki M Mulia
3
Kesehatan Lingkungan
Industri
Ricki M. Mulia
4
Dasar Hukum Peraturan Menteri Perburuhan No. 7
Tahun 1964 Tentang Syarat Kesehatan, Kebersihan
serta Penerangan di tempat kerja
Ricki M. Mulia
5
WATER
JENIS PERUNTUKAN
1. PROSES PRODUKSI 2. DOMESTIK
Ricki M. Mulia
Water related diseases
6
WATER RELATED DISEASES

• Penyakit tidak menular

Contoh Minamata Disease, Itai-itai Agent
bukan mikroorganisme patogen
Ricki M Mulia
7
Standard Air Minum (Per.Men.Kes 416/ 90)
Parameter Fisis

• Bau
• Kekeruhan
• TDS
• Rasa
• Suhu
• Warna

Ricki M. Mulia
8
KONDISI RUANGAN TEMPAT KERJA

• Tiap orang yang bekerja dalam ruangan
  sedikit-dikitnya mendapat ruang udara 10m3,
  sebaiknya 15m3
• Tinggi tempat kerja diukur dari lantai sampai
  loteng paling sedikit 3 meter
• Luas tempat kerja harus sedemikian rupa sehingga
  tiap pekerja dapat tempat cukup untuk bergerak
  bebas, paling sedikit 2 meter untuk seorang
  pekerja
• Luas seluruh jendela, lobang-lobang atau dinding
  gelas untuk memasukkan cahaya ke dalam ruangan
  harus minimal 1/6 daripada luas lantai tempat
  kerja

Ricki M. Mulia
9
KUALITAS UDARA TEMPAT KERJA
Ricki M. Mulia
10
VENTILASI INDUSTRI

• 1. Ventilasi Umum (General Ventilation)

Proses pertukaran udara terkontaminasi dari suatu
ruang kerja melalui saluran buang, dan pemasukan
udara segar melalui saluran masuk.
2. Ventilasi Lokal Setempat (Local Exhaust
Ventilation)
Proses penghisapan dan pengeluaran udara
terkontaminasi secara serentak dari sumber emisi
(pancaran), sebelum udara terkontaminasi menyebar
ke seluruh ruang kerja.
Ricki M. Mulia
11
GENERAL VENTILATION
Ricki M. Mulia
Involves the supply of fresh air to mix with and
displace contaminated air

• Natural dilution use of natural air flows and
  building features
• Forced dilution use of mechanical devices

12
Ricki M. Mulia
13
LOCAL EXHAUST VENTILATION

• TUJUAN

Mengeluarkan udara yang mengandung kontaminan
dari sumbernya tanpa memberi kesempatan bagi
kontaminan berdifusi dengan udara di tempat kerja
Ricki M. Mulia
14
SANITASI MAKANAN
1. CARA PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN 2. CARA
PENGOLAHAN DAN TEMPAT PENGOLAHAN 3. TENAGA
PENGELOLAAN MAKANAN 4. CARA PENGANGKUTAN
MAKANAN 5. CARA PENYAJIAN MAKANAN
Ricki M. Mulia
15
PERSYARATAN KESEHATAN MAKANAN

• Penyimpanan makanan yang terlindung dari
  kontaminasi. Makanan cepat busuk untuk penggunaan
  disimpan dalam suhu dingin antara 00C s/d 100C.
  Bakteri patogen pada makanan umumnya dapat tumbuh
  pada suhu 100C s/d 600C.
• Bahan makanan bebas dari bakteri dan bahan-bahan
  beracun serta bahan dari kelembaban yang dapat
  merusak makanan
• Air yang digunakan telah memenuhi syarat-syarat
  kesehatan
• Merebus sampai mendidih selama beberapa menit
  akan membunuh bakteri, tetapi memusnahkan
  toksinnya minimal setengah jam setelah mendidih.
  Untuk membunuh bakteri yang tahan panas tinggi
  harus dipanaskan pada suhu 1200C.

Ricki M. Mulia
16
PERSYARATAN PEGAWAI CATERING

• Pegawai catering bebas dari penyakit menular
  seperti typhus, cholera, tbc, dll.
• Pegawai catering diperiksa kesehatan secara
  berkala
• Pegawai catering telah mengikuti pendidikan
  dalam soal-soal kebersihan dan kesehatan
• Pegawai catering memiliki perilaku bersih dan
  sehat terutama waktu bekerja

Ricki M. Mulia
17
FASILITAS SANITASI
1. JUMLAH WC (KAKUS) Tiap 15 tenaga kerja 1
kakus Tiap 100 tenaga kerja 6 kakus 2. SYARAT
WC (KAKUS) Tidak berbau, tdk ada kotoran
terlihat, tdk ada vektor, dibersihkan min 2-3x
sehari 3. TEMPAT PENYIMPANAN PAKAIAN
(LOCKER) Bila tenaga kerja mempergunakan pakaian
kerja selama jam kerja Harus disediakan
tempat-tempat penyimpanan pakaian
Ricki M. Mulia
18
FASILITAS SANITASI
19
VEKTOR DAN BIBIT PENYAKIT
KULIT SELAPUT LENDIR MAKANAN
VEKTOR
MANUSIA SAKIT
SUMBER PENYAKIT
Ricki M. Mulia
20
Ricki M. Mulia
GANGGUAN KESEHATAN EKOSISTEM
21
Ricki M. Mulia
WASTE
22
Category Examples Sources
1.Causes health problem 1.Causes health problem
Infectious agents Organic chemicals Inorganic chemicals Radioactive materials Bacteria, viruses, parasites Pesticides, plastics, detergents, oil, and gasoline Acids, caustics, salts, metals Uranium, thorium, cesium, iodine, radon Human animal excreta Industrial, household, and farm use Industrial effluents, household cleansers, surface runoff Mining and processing of ores, power plants, weapons production, natural resources
2.Causes Ecosystem disruption 2.Causes Ecosystem disruption
Sediments Plant nutrients Oxygen demanding wastes Thermal Soil, silt Nitrates, phosphates, ammonium Animal manure and plant Residues Heat Land erosion Agricultural and urban fertilizers, sewage, manure Sewage, agricultural runoff, paper mills, food processing Power plants, industrial cooling
23
Ricki M Mulia
24
Limbah Padat
Organik
Non- Organik
B3
Ricki M Mulia
25
Baku Mutu Lingkungan Hidup
adalah ukuran batas atau kadar mahluk hidup, zat,
energi atau komponen yang ada atau harus ada
dan/atau unsur pencemar yang ditenggang
keberadaannya dalam suatu sumber daya tertentu
sebagai unsur lingkungan hidup. (UU No.23/1997
tentang pengelolaan lingkungan hidup pasal 1
ayat 11)
Nilai Ambang Batas (NAB)
Standard faktor-faktor lingkungan kerja yang
dianjurkan di tempat kerja agar tenaga kerja
masih dapat menerimanya tanpa mengakibatkan
penyakit atau gangguan kesehatan, dalam pekerjaan
sehari-hari untuk waktu tidak melebihi 8 jam
sehari atau 40 jam seminggu.
26
BML Vs NAB
27
Limbah Cair
Padatan
B. Organik
Lain-lain
28
Non-partikel
Partikel
Ricki M. Mulia
29
Ricki M Mulia
30
Limbah Padat
Organik (tdk B3)
Non- Organik
B3
Ricki M. Mulia
31
Terimakasih
Ricki M. Mulia
32
RODENT
KEBANYAKAN SEBAGAI TEMPAT DAN SUMBER PENYAKIT
3 JENIS - R. NORWOGICUS - RATTUS-RATTUS (TIKUS
ATAP) - MUS MUSCULUS (TIKUS RUMAH)
PEMBERANTASAN
- MURINE TYPHUS FEVER - PES BUBO (BUBONIC
PLAQUE) - SALMONELLOSIS - WEILLS DISEASES -
DISENTRI AMUBA - CACAING
- POISONING - TRAPPING - FUMIGATION - RAT
PROOFING - FOOD SANITATION - MUSUH ALAM
(KUCING) - PENYEHATAN UMUM (KURANGI KONTAK DENGAN
TIKUS) - PENYEMPROTAN
33
KETATA RUMAH TANGGAAN
1. PERENCANAAN YANG BAIK 2. PELAKSANAAN YANG
TERATUR DAN TERUS MENERUS 3. PENGECEKAN DAN
EVALUASI
Ricki M. Mulia
34
SANITASI MAKANAN
1. USAHA PENCEGAHAN PENYAKIT 2. PERTIMBANGAN
EKONOMI DALAM PENYEDIAAN MAKANAN 3. SEBAGAI USAHA
PENCEGAHAN YANG EFEKTIF
Ricki M. Mulia
35
V E K T O R
NYAMUK
PEMBERANTASAN
- MALARIA - YELLOW FEVER - BREAK BONE FEVER -
FILARIASIS
- AIR TERGENANG --- DIALIRKAN - DASAR PARIT ----
MENYEMPIT - AIR RAWA-RAWA --- DIALIRKAN
VERTIKAL - MINYAK --- PERMUKAAN AIR (LARVA /
PUPAE ----- PENURUNAN O2) - MEMELIHARA ALIRAN
SUNGAI - PENYEMPROTAN D D T - ALAMIAH --- IKAN
GABUS --- LARVA MATI - KAWAT KASA DAN KELAMBU
36
V E K T O R
LALAT
PEMBASMIAN

• TYPHOID FEVER
• PARATYPHOID
• - DISENTRI BASILLER/AMUBA
• - INFANTILE DIARRHEA
• - CACING

• - USAHA-USAHA KESLING
• KOTORAN
• SAMPAH
• TTU
• - LARVA
• PENGENDALIAN SAMPAH
• KEADAAN KERING ---- LARVA MATI
• OBAT-OBATAN
• - LALAT DEWASA
• PENYEMPROTAN
• DIDALAM DAN DILUAR RUMAH

37
V E K T O R
KECOA / LIPAS
PEMBERANTASAN

• TYPHOID
• DISENTRI
• dll

- MEMBUANG SISA MAKANANAN --- TUTUP - PENYIMPANAN
MAKANAN --- TERLINDUNG - PENYEMPROTAN
38
V E K T O R
KUTU ORANG
PEMBERANTASAN

• TYPHOID
• PENYAKIT KULIT
• dll

- PAKAIAN ---- DISETRIKA - PENYEMPROTAN
KUTU BUSUK
TIDAK MENYEBARKAN PENYAKIT
PEMBERANTASAN
- PENYEMPROTAN
39
V E K T O R
LALAT
PEMBASMIAN

• TYPHOID FEVER
• PARATYPHOID
• - DISENTRI BASILLER/AMUBA
• - INFANTILE DIARRHEA
• - CACING

• - USAHA-USAHA KESLING
• KOTORAN
• SAMPAH
• TTU
• - LARVA
• PENGENDALIAN SAMPAH
• KEADAAN KERING ---- LARVA MATI
• OBAT-OBATAN
• - LALAT DEWASA
• PENYEMPROTAN
• DIDALAM DAN DILUAR RUMAH

Ricki M. Mulia
40
RODENT
KEBANYAKAN SEBAGAI TEMPAT DAN SUMBER PENYAKIT
3 JENIS - R. NORWOGICUS - RATTUS-RATTUS (TIKUS
ATAP) - MUS MUSCULUS (TIKUS RUMAH)
PEMBERANTASAN
- MURINE TYPHUS FEVER - PES BUBO (BUBONIC
PLAQUE) - SALMONELLOSIS - WEILLS DISEASES -
DISENTRI AMUBA - CACAING
- POISONING - TRAPPING - FUMIGATION - RAT
PROOFING - FOOD SANITATION - MUSUH ALAM
(KUCING) - PENYEHATAN UMUM (KURANGI KONTAK DENGAN
TIKUS) - PENYEMPROTAN