POLYFENOLY Z VINARSK

1
POLYFENOLY Z VINARSKÝCH ODPADU JAKO FUNKCNÍ
TEXTILNÍ BARVIVA A JEJICH TESTOVÁNÍ UV ZÁRENÍM

• Ing. Hana KRÍŽOVÁ, prof. Ing. Jakub WIENER, Ph.D.
• Katedra materiálového inženýrství
• Technická univerzita v Liberci
• Fakulta textilní
• 2013

2
POLYFENOLY V RÉVE

• kvercetin

• prokyanidin

• malvidin

3
VLASTNOSTI

• Antioxidanty
• Komplexy s ionty kovu (taniny)
• Vazba s bílkovinami (taniny)
• Adstringencia (taniny)
• Antibakteriální vlastnosti (kvercetin)
• Protizánetlivé (resveratrol)
• Protinádorové (antokyany, resveratrol)
• Inhibice trombocytu, kontraktilita hl.sval.bunek
  (katechiny, antokyany)

4
ANTOKYANY

• Glukosidy (cukr aglykon antokyanidin)
• Citlivé na pH,
• teplotu, oxidaci, svetlo
• Prírodní barviva
• Antioxidanty

5
TANINY

• Hydrolyzovatelné kyselina gallová

• Kondenzované flavan-3-ol

6
VLNA

• PRÍRODNÍ VLÁKNO
• Protein keratin
• Množství vazebných míst
• - snadné obarvení

7
FUNKCNÍ BARVIVA

• Barevnost
• Jiná fyzikální,
• chemická nebo
• biologická vlastnost
• Antioxidant

Antokyany prírodní barviva Taniny moridla,
prírodní barviva
8
SORPCE A DESORPCE BARVIVA

• Láznové barvení 1150, 30 (60) min, 95 oC
• Oddelené barvení slupky x pecky (antokyany x
  taniny), 5g/150 ml/1g vlny
• Promytí, sušení
• UV-A 2x 24 hodin
• Stržení barviva nerez kulicky, 60 minut, 50
  oC, 50 ot/min.
• Ahiba Nuance - Datacolor

9
ANALÝZA 1.

• CELKOVÝ OBSAH POLYFENOLU
• Folin-Ciocalteau cinidlo
• Absorbance max.765 nm
• Kalibracní standard kyselina gallová

10
ANALÝZA 2.

• OBSAH BAREVNÝCH ANTOKYANU

• KCl/HCl pufr
• (pH 1)
• Absorbance
• max. 515 nm
• Flavyliový kationt

11
ANALÝZA 3.

• ANTIOXIDACNÍ AKTIVITA
• Stabilní radikál DPPH
• Absorbance max. 515 nm
• Rychlost rozkladu DPPH antioxidantem

12
VÝSLEDEK
13
PODEKOVÁNÍ

• PROJEKT SGS c. 480008
• (FAKULTA TEXTILNÍ, TUL)

14
DEKUJIZAPOZORNOST