BUDIDAYA IKAN SIDAT DALAM RANGKA MENINGKATKAN PAD DAERAH MELALUI DIKLAT JARAK JAUH DI SEKOLAH UNAGI

1
BUDIDAYA IKAN SIDATDALAM RANGKA MENINGKATKAN PAD
DAERAHMELALUI DIKLAT JARAK JAUH DI SEKOLAH
UNAGI

• Anguilla sp

2
KANDUNGAN NUTRISI
No Uraian Ikan Sidat Ikan Salmon Mentega
1 Vitamin A 4.700 IU/100 gr - 1.900 IU/100 gr
2 DHA 1.337 mg/100gr 820 mg/100 gr -
3 EPA 742 mg/100 gr 492 mg/100 gr -

• Vitamin kesehatan mata
• DHA Perkembangan otak
• EPA Pencegahan penyakit jantung dan darah
  tinggi

3
PROSPEK BUDIDAYA SIDAT

• Pada saat ini indonesia dikenal sebagai eksportir
  benih ikan sidat
• jika pola ekspor benih ikan sidat diganti dengan
  ikan ukuran konsumsi maka akan meningkatkan nilai
  ekonomisnya
• Di perairan indonesia banyak ditemukan benih ikan
  sidat (9 spesies dari 18 spesies sidat yang ada
  di dunia) terutama pada awal bulan atau jika air
  laut sedang pasang

4
PROSPEK BUDIDAYA SIDAT

• Peluang pasar ekspor dengan negara tujuan Macau,
  Taiwan, Jepang, China dan Hongkong
• Jepang membutuhkan ikan sidat 100.000 ton/tahun
  (20.000 ton produk lokal dan 80.000 diimpor dari
  cina)
• Harga yang relatif tinggi
• elver Rp. 250.000/kg.
• Ukuran 10-20 gram Rp 20.000-Rp 40.000/kg
• Ukuran konsumsi gt500 gram untuk jenis Anguilla
  bicolor pada pasar lokal rata-rata Rp 75.000/kg
  jenis Anguilla marmorata Rp 125.000-Rp
  175.000/kg.

5
SIKLUS HIDUP IKAN SIDAT
Perairan Tawar (Sidat Dewasa)
Ruaya
Sidat Tumbuh di Perairan Tawar
Perairan Laut (Reproduksi)
Perairan Pantai
Perairan Laut (Perkembangan Larva)
6
LINGKUNGAN BUDIDAYA

• Suhu 29C
• Salinitas 6 7 ppt
• Oksigen Terlarut (DO)
• 0,5 2,5 ppm
• Amonia (N H3- N) dan Nitrit (NO2-N) 20 ppm

7
WADAH BUDIDAYA
Kolam Beton
Kolam Tanah
Keramba Apung
8
KEBUTUHAN NUTRIEN

• Kebutuhan nutrisi protein, lemak, karbohidrat,
  vitamin dan mineral
• Kadar protein 45 (juvenil) dan 50
  (fingerling)
• Pakan alami crustacea (udang dan kepiting),
  polichatea (cacing, larva chironomus dan bivalva
  serta gastropods)
• Pakan buatan Pellet

9
TEKNIK BUDIDAYA

• Jaring Apung
• Stu unit empat kolam dengan ukuran 7x7 m
• Ukuran jaring 7 x 7 x 2,5 m
• Ukuran mata jaring 2,5 inchi
• Pada tepian kolam bagian atas diberi hapa/waring
  dengan lebar 60 cm, untuk mencegah ikan sidat
  lolos dari wadah

10
TEKNIK BUDIDAYA

• Benih Ikan Sidat
• Benih Ikan Sidat (Anguilla bicolor) berbobot 15 -
  20 gram per ekor dengan panjang 20-30 cm
• Benih Ikan Sidat diperoleh dari pantai selatan
  pulau jawa (Pelabuhan Ratu, Cidaun dsb) hasil
  tangkapan nelayan di perairan umum

11
TEKNIK BUDIDAYA

• Padat Penebaran
• Setiap kolam ditebar 100 kg benih Ikan Sidat
• Pakan
• Pakan yang diberikan adalah pakan buatan
  berbentuk pasta dengan kandungan Protein
  47,93 Lemak 10,03 Seratkasar 8,00 BETN
  8,32 Abu 25,71
• Dosis 3, FCR 1,96
• Perturnbuhan rata-rata 1,46 dengan mortalitas
  9,64

12
TEKNIK BUDIDAYA

• Masa Pemeliharaan dan Panen.Pemeliharaan Ikan
  Sidat pada kolam keramba jaring apung selama 7 -
  8 bulan, dan masa panen secara bertahap dapat
  dimulai pada masa pemeliharaan 4 bulan.Ukuran
  Ikan Sidat yang, dipanen dapat mencapai ukuran
  konsumsi yaitu 180 - 200 gram per ekor.

13
TARGET PRODUKSI

• 10 ton/bulan Rp. 1,2 M
• 100 ton/bulan Rp. 12 M
• 1.000 ton/bln Rp. 120 M
• Catatan size 5

14
PERSIAPAN GURU

• Pola pembelajaran, 1 tahun di kampus, 1 tahun
  kembali ke daerah, 1 tahun usaha mandiri
  (pengawasan di kampus)

15
saran

• Buat school of unagi (sidat)
• Buat kurikulum
• Buat siklus 3-5 kali
• Potensi cidaun, pelabuhan ratu, garut selatan,
  pangandaran, pacitan, purworejo, bantul,
  gunungkidul, puger, glagah, situbondo,
  probolinggo, turen, juwana, sidoarjo, subang,
  indramayu, labuhan (pandeglang), kalianget
  (sumenep), sulawesi selatan (maros), baubau,
  palu, majene, bitung, sumatera???, bangka belitung

16
Strategi Pembelajaran

• Metode pembelajaran di daerah
• Karateristik calon pelajar???
• Infrastruktur???
• Penetrasi internet dari kecamatan sampai desa???
• Teknologi yang sudah familiar????
• Dvd???, Vcd???, teks???
• Metode belajar yang menyenangkan????