Centrum Badan i Ekspertyz Towaroznawczych Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu al. Niepodleglosci 10, pok. 0039, 61-875 Poznan [e-mail] tel. [phone], kom. 667 258 499

1
Centrum Badan i Ekspertyz TowaroznawczychUniwer
sytet Ekonomiczny w Poznaniual. Niepodleglosci
10, pok. 0039, 61-875 Poznancbiet_at_ue.poznan.plte
l. 61 856 90 71, kom. 667 258 499
2
CBiET

• Funkcjonuje od 1995 roku
• Dyrektor dr Michal Walenciak
• Niezalezna i samofinansujaca sie jednostka w UEP
• Dziala w oparciu o wyposazenie Wydzialu
  Towaroznawstwa
• Wykorzystuje doswiadczenie pracowników UEP oraz
  innych wspólpracujacych jednostek

3
Statystyki

• Regularnie wspólpracujemy ok. 20 podmiotami
• sieci handlowe
• jednostki budzetowe
• jednostki naukowe
• Zakres dzialalnosci
• analiza zywnosci
• badanie materialów opakowaniowych
• badanie produktów przemyslowych
• szkolenia w zakresie analizy sensorycznej, paneli
  oceniajacych
• opiniowanie przez bieglych

4
Statystyki

• Wspólpraca
• Federacja Konsumentów
• Unia Wielkopolan
• Klub Polskich Laboratoriów Badawczych POLLAB
• Polskie Towarzystwo Towaroznawcze PTTow
• Wielkopolskim Instytutem Jakosci
• Centrum Badan i Ekspertyz Towaroznawczych jest
  niezaleznym, rzetelnym osrodkiem badawczym,
  cenionym i rozpoznawalnym nie tylko na terenie
  województwa wielkopolskiego

5
Laboratoria
6
Analizy i aparatura

• Analizy mikrobiologiczne
• zywnosci, kosmetyków oraz wody
• badania skutecznosci antymikrobiologicznej
  konserwantów i srodków chemii gospodarczej
•  komputerowego przewidywania smaku zwiazków
  pochodzenia naturalnego
• badania gorzkich komponentów zywnosci
• badania nad wykorzystaniem skrobi modyfikowanych
• Analiza zywnosci
• towaroznawcza ocena jakosci zywnosci
• bezpieczenstwa i znakowania zywnosci
• badania fizykochemiczne surowców i produktów
  zywnosciowych wraz z interpretacja wyników

7
Analizy i aparatura

• badania opakowan
• przygotowywanie specyfikacji produktu
• wlasciwosci wytrzymalosciowe
• wlasciwosci barierowe
• badania podstawowych wlasciwosci produktów chemii
  gospodarczej i kosmetyków
• ekologia
• ocena oddzialywania na srodowisko
• ocena oddzialywania na srodowisko przy uzyciu LCA

8
Analizy i aparatura

• Szkolenia- higieny produkcji zywnosci i
  kosmetyków,- metodyki analitycznej stosowanej w
  systemach GMP, GHP, HACCP,- oceny sensorycznej
  zgodnie z normami ISO ocena wrazliwosci
  kandydatów do wykonywania ocen sensorycznych,
  metodyka prowadzenia ocen sensorycznych, metody
  sensoryczne w badaniach konsumenckich, monitoring
  sprawnosci sensorycznej