Diapositiva 1

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• BIOCHIMICA
• Scienza che descrivere strutture e meccanismi e
  processi chimici che fanno parte degli organismi
  viventi
• LOGICA MOLECOLARE DELLA VITA
• Organismi viventi
• Strutturalmente complicati e organizzati
• Estraggono energia dallambiente e sono in grado
  di utilizzarla e trasformarla
• Capacità di autoreplicarsi
• Ogni loro componente ha una specifica funzione

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• Tutti gli organismi viventi hanno
• Gli stessi tipi di subunità monomeriche
• Un caratteristico gruppo di acidi nucleici e
  proteine che ne preservano lidentità
• Gli organismi viventi creano e conservano la loro
  struttura complessa a spese dellenergia libera
  derivata dallambiente
• Le reazioni chimiche esoergoniche sono accoppiate
  a processi endoergonici che servono per
  incanalare energia per produrre lavoro
• In ogni variazione chimica o fisica
• Quantità totale dellenergia delluniverso resta
  costante
• Le cellule sono motori chimici che operano a
  temperatura costante e si autoregolano in base al
  principio di massima economia grazie ad attività
  catalitiche promosse da enzimi che essa stessa
  produce

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Gli organismi viventi dipendono gli uni dagli
attraverso scambi di energia e materia mediati
dallambiente
Gli organismi viventi dipendono gli uni dagli
attraverso scambi di energia e materia mediati
dallambiente
Gli organismi viventi dipendono gli uni dagli
attraverso scambi di energia e materia mediati
dallambiente
Fotosintesi in piante, alghe e batteri
Respirazione cellulare in animali, piante alghe e
batteri
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• CELLULA
• Sistema isotermico che estrae energia e materiali
  grezzi dal suo ambiente
• Realizza reazioni chimiche con enzimi da lei
  sintetizzati secondo principi di massima economia
• Si mantiene in uno stato stazionario dinamico
  lontano dallequilibrio
• Conserva una informazione genetica codificata da
  DNA e RNA , specifica per le sequenze di a.a.
  nelle proteine
• La struttura tridimenzionale delle biomolecole è
  stabilizzata da molte interazioni deboli

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COMPOSIZIONE MATERIA VIVENTE peso fresco 80-95
H2O peso secco 90 Proteine Acidi
nucleici Polisaccaridi Lipidi 90 elementi
predominanti C, H, O,N In minore quantità altri
26 elementi chimici sono essenziali agli
organismi viventi Quindi solo 30 dei 90 elementi
naturali sono essenziali per gli organismi
viventi
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Le cellule possono portare avanti migliaia di
reazioni catalizzate da enzimi Le reazioni che
avvengono nelle cellule sono divisibili in cinque
categorie. I meccanismi delle reazioni
biochimiche sono analoghi a quelli delle reazioni
organiche
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I gruppi funzionali determinano le proprietà
chimiche delle molecole di interesse biologico
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Reazione di riarrangiamento(isomerizzazione)
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Reazione di trasferimento di gruppo
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Reazione di condensazione
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Rottura di legami
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Formazione di legami
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Ogni composto semplice è precursore di molti tipi
di biomolecole
Ogni composto semplice è precursore di molti tipi
di biomolecole
Proteine Ormoni peptidici Neurotrasmettitori Alcal
oidi tossici Acidi nucleici ATP Coenzimi Neurotr
asmettitori Lipidi di membrana Grassi Cere Cellu
losa Amido Fruttosio Mannosio Saccarosio Lattosio
Amminoacidi
Adenina
Acido palmitico
Glucosio
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La gerarchia strutturale nellorganizzazione
molecolare della cellula