Workshop satsingen Mat og Helse i

1
Workshop satsingen Mat og Helse i ÅsOnsdag
26.3 kl 10-14.30 inkl. lunsj Biblioteket 1.etg.
BioBygget, IKBM

• Workshopen skal være en tverrfaglig info over
  aktiviteter på Campus Ås og gi oss nye ideer til
  stip og postdoc stillinger i Helsesatsingen Hove
  dfokus Mat og tarmhelse
• Det tas sikte på korte presentasjoner og
  High lights fra ulike forskere/grupper og tema.
• Velkommen Kaffe /te Frukt
• Og følgende agenda
• Kl. 10.00-10.10 Tannhelse Tove Devold, IKBM
• 10.10-10.30 In vitro fordøyelse med human
  enzymer Gerd Vegarud IKBM/Halvor Holm, UiO
• 10.30-10.50 Mettet/umettet fett i
  ernæringssammenheng Anna Haug, IHA
• 10.50-11.10 Måling og id av fett/fettsyrer.
  Hurtigmetodikk og referansemetoder Tomas Isaksson
  og Dag Ekeberg, IKBM
• 11.10-11.25 Måling og id av proteiner og
  peptider. Proteomikk Einar Jensen, IKBM prof II
• 11.25-11.40 Syntese av fett i helsesammenheng
  Solveig Flock/Yngve Stenstrøm, IKBM
• 11.40-12.00 Cellekulturer av ulike slag Tor Lea,
  IKBM
• 12.00-12.15 Kort lunsj baguetter/kaffe/te
• 12.15-12.30 Helserelaterte innholdsstoffer i
  bringebær Siv Remberg. IPM
• 12.30-12.45 Selen i korn - nye funn med
  betydning for folkehelsa Espen Govasmark, IPM
• 12.45-13.00 Glukosinolater i broccoli -
  dokumenterte helseeffekter og arbeidmetoder
  Anne-Berit Wold, IPM
• 13.00-13.15 Stivelse og fiber i norsk bygg,
  betydning for human helse Kirsti Anker Nilssen,
  IPM
• 13.15-13.30 Prebiotika og fiber Svein
  Knutsen/Stefan Sahlstrøm, Matforsk