FISIOLOGIA DIGESTIVA DAS ESP

1
FISIOLOGIA DIGESTIVA DAS ESPÉCIES DOMÉSTICAS
Fernando Carcelén Cáceres., MV., M.Sci.
2
INTRODUÇÃO

• Para quereres estudar nutrição é importante
  conhecer o aparelho digestivo devido à estreita
  relação entre este e a utilização da comida e
  nutrientes

3
TIPOS DE COMPORTAMENTO ALIMENTAR

• De acordo com o que consomen, os animais
  classificam-se em
• Carnívoros. Alimentam-se em sua maior parte com a
  carne de outros animais, isto é, gorduras e
  proteínas, que se digerem e absorvem com
  facilidade. Por este motivo, o aparelho digestivo
  dos carnívoros é relativamente curto. São
  exemplos de animal carnívoro el o cão e o gato.

4
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE LOS CARNÍVOROS
O aparelho digestivo dos carnívoros,
caracteriza-se por un estômago relativamente
volumoso e um intestino reduzido, razão pelo
qual, necessita de alimentos de alta
digestibilidade e em volumes apropiados.
5
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS CARNIVOROS
6
MANDÍBULA
HOMEM CÃO OVELHA
Movimento Vertical Vertical Giratório
Função Desgarrar-Aplastar Desgarrar-Aplastar Moer
Mastigação Não é importante Não é importante Função vital
Ruminação Jamás Jamás Função vital
7
CARACTERÍSTICAS DA DENTADURA
  HOMEM CÃO OVELHA
Incisivos Ambas mandíbulas Ambas mandíbulas Mandíbula inferior
Molares Cresta Cresta Liso
Caninos Pequeno Pequeno Ausente
8
TIPOS DE COMPORTAMENTO ALIMENTAR
2. Herbívoros. São animales vegetarianos
cuja alimentação depende por inteiro das plantas.
O trato gastrointestinal tende a ser largo e as
modificações morfológicas da estrutura das
regiões gástricas e/ou cecal e cólica,
permitem-lhes digerir e utilizar com eficiência a
matéria vegetal. Os herbívoros classificam-se em
rumintes e não rumintes.
9
DIFERENCAS ENTRE OS RUMINTES E OS NÃO RUMINTES

• São rumintes os bovinos, ovinos e caprinos e os
  camelos sudamericanos e não rumintes o cavalo,
  coelho, cuy, etc. Estes animais difierem dos não
  rumiantes nestes aspetos importantes
• Boca
• Compartimentos, tamanho e microrganismos do
  estômago
• Ruminação
• Eructación
• Estômago do recém-nascido

10
FORMAS DE APREENSÃO DOS ALIMENTOS DE DIFERENTES
ESPÉCIES

• Vacuno La lengua recoge el forraje distancia
  mínima del suelo (15 cm.)
• Ovino Recogida del forraje con el labio
  superior, lengua e incisivos a ras del suelo
  (difícil rebrote)
• Porcino Utiliza la lengua, hoza el terreno y
  desentierra raíces y tubérculos
• Caballo Labios móviles (superior), corta el
  forraje con los incisivos y el movimiento de la
  cabeza, distancia mínima del suelo (8-10 cm.)
• 5. Camélido La prehensión de alimentos es
  diferente al de los otros rumiantes, ya que hacen
  intervenir los incisivos, el labio superior y el
  rodete dentario produciendo corte de pasto que no
  afecta las partes basales de las plantas.

11
APARELHO DIGESTIVO DOS HERBÍVOROS NÃO RUMINANTES
12
Fisiologia Digestiva do Cavalo

• Los caballos han evolucionado durante millones de
  años como herbívoros, con tractos digestivos
  especializados.
• Adaptados para digerir y utilizar dietas
  conteniendo altos niveles de fibra vegetal.
• Ellos son capaces de procesar grandes cantidades
  de forraje para alcanzar sus demandas.

13
Estômago e Intestino Delgado do Cavalo
Tem um pequeno estômago simples, seguido de um
largo e estreito intestino delgado. A maioria das
proteínas, gorduras, vitaminas e minerais
contidos nos alimentos, são digeridos e
absorvidos no estômago e no intestino delgado.
14
Cego e Colón do Cavalo
Seguindo o intestino delgado estão o cego e o
cólon, coletivamente conhecidos como intestino
grosso.

• Estas duas estruturas especializadas
  desenvolveram-se para que o cavalo possa
  sobreviver a dietas ricas em fibra.
• Albergam biliões de batérias e protozoários os
  quais produzem enzimas que se descompoem e
  fermentam a fibra vegetal. A síntese de
  aminoácidos e de vitamina B tambiem ocorre ali.

15
Estratégia do Trato Digestivo do Cavalo
O trato digestivo do cavalo está idealmente
conformado para uma ingestão contínua de
sustâncias alimentares ricas em fibra.

• O alimento passa rapidamente através do estômago
  e o intestino delgado, antes de desacelerarse no
  grosso, donde se desenvolve a fermentação.
• Este tipo de estrategia digestiva permite ao
  cavalo sobreviver com uma dieta de forragem de
  pobre qualidade.

16
Particularidades Digestivas do Cavalo

• Apresenta estômago reduzido
• Grande rapidez do trânsito gástrico e ID
• Mastigação cuidadosa
• Digestão enzimática breve mas intensa no ID
• Intestino grosso desenvolvido
• Ação microbiana prolongada no IG
• Boa capacidade de regular o consumo de MS (1.5 a
  3.5 del pv)

17
Fisiologia Digestiva do Coelho
O sistema digestivo dos Coelhos apresenta
particularidades importantes em relação a outras
espécies domésticas. A cecotrofia constituem uma
das principais singularidades do sistema
digestivo do coelho.
18
Fisiologia Digestiva do Coelho
19
Aparelho digestivo do coelho
El primer compartimento importante del aparato
digestivo del conejo es el estómago, que
representa alrededor de un tercio de la capacidad
digestiva total.
20
O Estômago do Coelho
En él se distinguen dos zonas una fúndica y otra
pilórica. En la primera el pH es mas elevado
(3.5) y en ella permanecen los cecotrofos durante
varias horas (6-8 h).
En la zona pilórica el pH es muy bajo (1.2),
incluso en animales destetados precozmente, lo
que asegura la desnaturalización de las proteínas
alimenticias y una barrera séptica frente a la
contaminación microbiana por via oral
21
Intestino Delgado e Cego
22

23
TIPOS DE COMPORTAMIENTO ALIMENTAR
3. Omnívoro. São animais que consumem
carne e plantas. Sua anatomia é intermédia entre
os outros dois tipos de trato gastrointestinal.
O trato digestivo dos omnívoros deve ser mais
largo que o dos carnívoros, mas mais curto que
nos herbívoros. Ainda que os omnívoros podem
utilizar a matéria vegetal, sua utilização não se
realiza com tanta eficiência como no caso dos
herbívoros. São exemplos de omnívoros o hombre e
o porco
24
Trato Gastrointestinal do Porco

• O porco é um monogástrico e tem um trato
  gastrointestinal similar ao do cão. A maior
  diferença no porco é a presença do cólon
  ascendente em forma de espiral.
• Trato gastrointestinal do porco é relativamente
  simples. Apresenta três grandes compartimentos
• O estómago
• O intestino delgado
• Intestino grosso

25
Aparelho Digestivo do Porco
Os porcos possuem um aparelho digestivo simples
com só um compartimento e que, a diferencia dos
ruminantes, não são capazes de digerir os
carbohidratos estruturais presentes nas plantas
(Celulose, Hemicelulose e Pectina, as dos
primeiros constituintes da fibra). Portanto,
nestes animais, o consumo de fibra é limitado
causando, um exceso, alterações digestivas.
26
Sistema Digestivo das Aves
27
Sistema Digestivo das Aves
O sistema digestivo das aves é anatómica e
funcionalmente diferente ao de outras espécies
animais.
Inclusive existem diferenças entre aves,
especialmente no tamanho, que em grande parte
dependem do tipo de alimento que consumem.
28
Sistema Digestivo das Aves
As aves não têm lábios, en seu lugar apresentam
duos estruturas córneas que conforman el pico,
que serve para prehender os alimentos e como
órgão de defesa.
A boca e la faringe não apresentam uma
diferenciação clara a boca comunica-se com a
cavidade nasal por meio das aberturas ubicadas no
o paladar que é duro.
29
Sistema Digestivo das Aves
Na base do coelho o esófago apresenta uma
dilatação, conhecida como Buche, onde se
armazenam os alimentos para incorporá-los humedad
e temperatura, facilitando seu seguimento e
posterior digestão.
O Buche não têm função digestiva nem de absorção,
sem embargo cumpre uma função dosificadora.
30
Sistema Digestivo das Aves
Depois do esófago está o Proventrículo, que
corresponde ao estômago e tem forma fusiforme a
mucosa contem glândulas que produzem pepsinógenio
e ácido clorídrico.
A continuação encontra um órgão muscular a
Molleja, que serve para triturar os alimentos,
substituindo a ausência de dentes.
31
Sistema Digestivo das Aves
No intestino delgado distingue-se duas partes, a
área dudoenal e o íleo. O duodeno es el principal
lugar de digestion y en la parte posterior, las
ampollas que comunican con los conductos que
traen secreciones del pancreas y el higado.
En el ciego existe digestión bacteriana, pero es
poco aprovechada por la escasa absorción que se
produce en el intestino grueso. El intestino
grueso es relativamente corto y no se distingue
una separación entre colon y recto. El aparato
digestivo termina en la cloaca que es el órgano
de excresión común del aparato digestivo,
urinario y reproductor.
32
Tiempo de Digestión del Alimento
Comparativamente, la velocidad de paso de las
partículas alimenticias consumidas es alta para
las aves. Por lo tanto, la dieta ingerida debe
ser de alta digestibilidad.
La excreción máxima se produce alrededor de 30
horas post ingesta, dependiendo del tipo de dieta
suministrada y del tamaño de la partícula
alimenticia.
33
Conclusión

1. A modo de resumen puede decirse que las gallinas
   tienen un tubo digestivo corto.
2. La proporción entre la longitud del intestino y
   la longitud corporal en la aves adultas es de 8 a
   1,mientras que en los rumiantes es de 30 ó 35 a
   1.
3. Esto hace que no puedan utilizar alimentos con
   mucha fibra